PNO - Tùy theo sự sáng tạo riêng, mỗi người đầu bếp sẽ cho ra đời món xôi xoài có nhiều kiểu dáng, đặc trưng khác nhau.
Cách đây 10 năm, khi tôi lần đầu tiên đặt chân du lịch đến Thái Lan, loại trái cây khiến tôi yêu thích nhất xen lẫn ngạc nhiên có lẽ là xoài.
Những quả xoài thuông dài vàng ươm được người dân Thái bày bán khắp nơi, từ chợ đến siêu thị, từ các quầy xe đẩy dọc đường đến những sạp hàng ăn vặt. Xoài được làm thành các món ăn vặt tinh tế như xoài ép, xoài dẻo, mứt xoài. Ngay cả các mặt hàng thông dụng trong gia đình cũng lấy quả xoài làm cảm hứng, từ xà bông tắm quả xoài, hương xoài đến kem đánh răng, nước xịt phòng mùi xoài,...
Tuy nhiên, độc đáo và quen mắt nhất là hình ảnh món xôi xoài được làm sạch, bọc sẵn trong những dĩa nhựa trông vô cùng hấp dẫn có giá phải chăng, khoảng 20.000-30.000 đồng/phần.
 |
 |
| Món xôi xoài dễ gặp khi bạn đến Thái Lan du lịch. |
Theo thời gian, món xôi xoài Thái Lan cũng trở thành món ăn yêu thích của nhiều người Việt. Dù bạn có cơ hội du lịch đến đất nước chùa vàng hay chỉ ở Việt Nam, xôi xoài hiện là món ăn vặt dễ tìm nếu chọn dùng bữa tại một nhà hàng Thái.
Mãi sau này, mỗi lần đến Thái, dù quá quen thuộc với các món ăn vặt nhưng món ăn yêu thích nhất của tôi vẫn là xôi xoài.
Xôi xoài có gì độc đáo mà thu hút đến vậy? Thật ra, đây là món ăn chỉ làm từ 3 nguyên liệu chính là xôi nếp vị ngọt, nước dừa béo ngậy, xoài tươi và ít hạt mè. Nếu bạn là tín đồ của các món chè Việt nấu từ đậu và củ như chè bắp, chè đậu trắng, chè khoai môn,... thì xôi xoài cũng được làm từ nếp, nét tinh tế nằm ở sự kết hợp cùng trái cây tươi ngon miệng, mát lạnh.
Với mỗi người đầu bếp, tùy theo sự sáng tạo riêng, họ sẽ cho ra đời món xôi xoài có nhiều kiểu dáng, đặc trưng khác nhau.
 |
| Xôi xoài ngon miệng, đẹp mắt, món ăn yêu thích của nhiều người Việt và du khách thế giới khi đến Thái Lan. |
 |
| Sự biến tấu ở phần xôi đa sắc giúp món xôi xoài thêm hấp dẫn. |
 |
| Một phần xôi xoài quen mắt nếu bạn đến thưởng thức món này tại nhà hàng Thái. |
 |
| Một số nhà hàng chọn cách mix thêm xôi xoài và kem mát lạnh để tăng vị mới lạ cho món xôi xoài. |
Cách làm xôi xoài dễ thực hiện tại nhà:
Nguyên liệu:
- Gạo nếp ngon
- Nước cốt dừa
- Xoài cát chín
- Đường, bột bắp, mè rang vàng và muối trắng
Thực hiện:
- Gạo nếp ngâm qua đêm cho mềm, vo sạch, để ráo nước.
- Hấp gạo nếp khoảng 10 phút, trộn đều nước cốt dừa và đường.
- Tiếp tục hấp xôi đến khi chín đều và các hạt nếp khô ráo.
- Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, hòa tan cùng đường, xíu muối trắng, đun sôi, khuấy đều cho hỗn hợp tan mịn.
- Bột bắp hoà cùng với chút nước, đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa để tạo độ sánh.
- Xoài chín gọt vỏ, dùng dao cắt hai nửa ở hai bên thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Bạn có thể trình bày dĩa xoài theo hình ảnh gợi ý bên trên.
Minh Ngọc
| Chia sẻ bài viết: |
Lẩu bò Nhà Gỗ, lẩu dê Lâm Ký, lẩu cá kèo Bà Huyện... không chỉ ấm áp, đậm đà mà còn tươi ngon, bổ dưỡng.
Kiritimati (Đảo Giáng Sinh) là nơi đầu tiên trên trái đất chào đón năm mới. Đảo Baker và Howland được xem là nơi cuối cùng trên hành tinh bước sang năm mới.
Từ 200.000 đồng, du khách có thể tham quan, chụp hình, thưởng thức bánh hay nước tại các khách sạn 5 sao của TPHCM dịp này.
Tuyến Metro số 1 kết nối các khu vực trung tâm TPHCM và phía đông thành phố, qua đó đưa du khách đến gần hơn với các điểm tham quan nổi bật.
Nếu chưa kịp thay avatar Giáng sinh, bạn có thể tranh thủ đến các quán cà phê sau để chụp những bức ảnh cho mùa đẹp nhất năm.
Trang Travel + Leisure đã gợi ý 6 điểm đến thú vị ở châu Á cho kỳ nghỉ cuối năm nay, trong đó có Sa Pa ở Lào Cai.
Vào mùa Giáng sinh, mọi người tặng quà cho nhau, hát những bài thánh ca, các ngôi nhà, thành phố và trung tâm thương mại được trang hoàng suốt tháng Mười hai.
Đi du lịch vào dịp lễ, tết bằng máy bay thì hành lý dễ bị thất lạc. Làm thế nào để tránh sự cố này?
Những món ăn từ mặn đến ngọt trông có vẻ quen thuộc nhưng rất bắt miệng, thường có trong bữa tiệc giáng sinh.
Mấy mươi năm xa nhà, mỗi mùa Noel đến, tôi đều nhận được điện thoại của má. Má hỏi: "Khi nào con về ăn Noel?".
Tạp chí Time Out vừa công bố 8 điểm đáng du lịch nhất châu Á vào năm 2025. TP Đà Nẵng đứng ở vị trí thứ ba trong danh sách này.
Sóc Trăng sở hữu hệ thống đền chùa, chợ nổi trứ danh hay vườn cò tuyệt đẹp...
Chương trình Ice Magic - Fantasy on Ice - trải nghiệm tuyết 99% giống thật -diễn ra từ ngày từ ngày 6/12/2024 đến 2/3/2025, tại Vinhomes Grand Park, TP Thủ Đức, TPHCM.
Công viên biển quốc gia Bunaken có hơn 30 điểm lặn và là một trong những điểm lặn tốt nhất thế giới với làn nước trong vắt.
Việt Nam đứng thứ 36 trong danh sách 40 quốc gia đẹp nhất thế giới năm 2024 do Tạp chí US News & World Report của Mỹ vừa công bố.
Trong những ngày cuối đông, hãy cùng Tripadvisor khám phá những "thiên đường" nghỉ dưỡng ở các nước.
Sắp tới Sa Đéc (Đồng Tháp) sẽ có sản phẩm du lịch bền vững trong đó có nhiều hoạt động hướng đến thực hành xanh, thân thiện với môi trường...
Với các hoạt động vui chơi, giải trí tại Thái Lan trong dịp tết Dương lịch 2025, du khách có thể hòa mình vào không khí đón năm mới sôi động.
