PNO - Hơn 30 năm qua, hàng súp cua bong bóng cá độc đáo của cô Lan vẫn âm thầm mang đến hương vị thơm ngôn, quyến rũ mọi thực khách.
Trong tất cả những món ăn vặt Sài Gòn, có lẽ súp cua là lựa chọn hợp vị với nhiều thực khách nhất. Chén súp sánh đặc, đầy ắp thức ăn kèm dần dần trở thành bữa lót dạ xế chiều hay sưởi ấm những khi chợt đói.
Không để nhàm chán với kiểu truyền thống, người Sài Gòn còn sáng tạo thêm nhiều phiên bản súp mới lại. Đặc biệt nhất, có lẽ là súp cua bong bóng cá của cô Lan ở khu người Hoa.
 |
Hàng súp cua, súp bong bóng cá do cô Lan đã có mặt hơn 30 ở đất Sài Gòn phồn hoa. Khi hỏi cô về tuổi đời của quán, cô mỉm cười chia sẻ, "Cô bán hồi 30 mấy tuổi, giờ gần 60 rồi con. Chắc quán cũng hơn tuổi con rồi đó". Ngẫm ra, cái hàng tuy nhỏ, đơn sơ thế mà cũng đã gắn bó với biết bao người rồi ấy nhỉ.
 |
Súp cua ở quán cô Lan đặc biệt là nhờ có thêm bong bóng cá. Đây là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn người Hoa và cô đã khéo léo kết hợp chúng cùng súp. Nồi súp to được giữ nhiệt trên bếp than liu riu. Khi múc ra, món vẫn còn nguyên độ sánh đặc cùng làn khói dịu nhẹ nhưng khiến ai cũng ngất ngây.
 |
 |
Ở đây cô không bán chén mà phục vụ phần ăn bằng tô. Bởi thế tuy là món ăn lót dạ nhưng đảm bảo bạn sẽ no căng cả buổi. Nhìn vào tô súp, bạn chỉ thấy toàn là thức ăn đua nhau "thu hút" thực khách. Nào là trứng bách thảo, nấm đông cô, trứng cút, thịt cua... Và "nhân vật chính" là những miếng bong bóng cá ẩn mình bên dưới mang đến hương vị mới lạ.
 |
Làn súp đặc quyện, múc muỗng nào chất lượng muỗng đấy bởi thịt đầy ắp. Xớ thịt càng cua nguyên vẹn, ngọt lịm và tươi ngon. Lẫn trong đó là thịt gà xé, trứng hay nấm, mỗi thứ đem đến những vị cảm khác nhau.
Thú vị là khi cắn chạm đến miếng bong bóng cá, bạn sẽ bất ngờ với độ giòn sật lạ miệng. Chúng có màu vàng ửng và được xử lý kĩ nên không còn mùi. Vừa nhai, độ dai giòn dung hòa trong miệng để rồi cuối vị giác đọng lại chút ngọt thanh.
 |
Có thể nói, tuy chỉ là món ăn chơi nhưng cô Lan vẫn đầu tư chỉn chu về nguyên liệu và hương vị. Bởi thế mà quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách.
Ngoài súp cua, bạn có thể thử súp bong bóng cá cùng chả viên thanh đạm. Món ăn ở đây có mức giá khá cao so với mặt bằng chung. Trung bình tô súp đầy đủ sẽ là 38.000 đồng, nếu thêm óc heo, trứng hay kích thước to hơn thì có thể lên đến 70.000 đồng. Tuy nhiên, món ăn thơm ngon là điều khiến thực khách không ngần ngại chi trả khi đến quán.
 |
Địa chỉ: 239 Lương Nhữ Học, Quận 5
Giờ mở cửa: 11 giờ - 22 giờ
Giá: 38.000 - 70.000 đồng/phần
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
