PNO - Gần đây, một nghiên cứu do nhà sản xuất thực phẩm Nhật Bản Kinjirushi và Đại học Tohoku phối hợp thực hiện đã phát hiện rằng wasabi - một loại gia vị truyền thống của Nhật Bản và là loại gia vị phổ biến cho món sushi - có lợi trong việc tăng cường trí nhớ và khả năng nhận thức của người cao tuổi.
 |
| Một hợp chất trong rễ và thân rễ cây wasabi được cho là có khả năng cải thiện trí nhớ ở người cao tuổi - Nguồn ảnh: Kinjirushi |
Rui Nouchi - phó giáo sư tại Viện Phát triển, Lão hóa và Ung thư của trường, tác giả chính của nghiên cứu - cho biết: “Từ các nghiên cứu trên động vật trước đó, chúng tôi biết rằng wasabi có ích cho sức khỏe. Nhưng điều thực sự làm chúng tôi ngạc nhiên là tác dụng cải thiện đáng kể cả trí nhớ ngắn hạn và dài hạn của loài thực vật này”.
Nghiên cứu tập trung vào một loại dầu mù tạt có tên hexaraphane được tìm thấy trong rễ và thân rễ của cây wasabi. 72 người trưởng thành khỏe mạnh từ 60-80 tuổi được chia thành 2 nhóm, trong đó một nhóm dùng 0,8 miligam hexaraphane như một chất bổ sung hằng ngày, tương đương 5 gam thân rễ wasabi, trong 12 tuần; nhóm còn lại được cho dùng giả dược.
Sau 3 tháng, nhóm dùng chất bổ sung đã ghi nhận mức tăng “đáng kể” ở 2 khía cạnh nhận thức - trí nhớ làm việc (ngắn hạn) và trí nhớ dài hạn - dựa trên các đánh giá tiêu chuẩn về kỹ năng ngôn ngữ, sự tập trung và khả năng thực hiện các nhiệm vụ đơn giản. Nouchi cho biết, những đối tượng dùng chất bổ sung có điểm số trí nhớ từng giai đoạn tăng trung bình 18% và đạt điểm trung bình cao hơn 14% so với nhóm dùng giả dược nói chung.
Kinjirushi đang tập trung ứng dụng những phát hiện này để phát triển các sản phẩm mới giúp tăng cường trí nhớ. “Với dân số toàn cầu đang già đi, chúng tôi mong muốn tận dụng những thành phần có lợi cho sức khỏe của wasabi để nâng cao tuổi thọ và sức khỏe ở người già” - một lãnh đạo của công ty có trụ sở tại Nagoya cho biết.
Hà Thuỵ
| Chia sẻ bài viết: |
TikTok bị chỉ trích vì thái độ “thờ ơ” trước tình trạng trẻ em tự quay video dung tục gửi cho người lạ để đổi lấy tiền, quà.
Các nhà chức trách Lào đã báo cáo thêm một nạn nhân là người Anh tử vong nghi do ngộ độc methanol.
Theo điều tra dân số toàn quốc lần thứ bảy, Trung Quốc đang “dư” gần 35 triệu nam giới so với phụ nữ, khiến tỉ lệ giới tính chênh lệch quá lớn,
Mệnh danh là thủ đô ô nhiễm nhất thế giới, nhiều năm qua thủ đô Delhi (Ấn Độ) luôn chìm trong khói bụi và sương mù.
Hội đồng địa phương đảo Skyros đã bác bỏ kế hoạch phát triển đô thị được đề xuất để ủng hộ việc duy trì lối sống truyền thống của nơi này.
Các chuyên gia đã cảnh báo về mối nguy hiểm của căn bệnh 'sốt lười' đáng sợ, sau khi loại virus này truyền từ mẹ sang thai nhi khiến thai chết lưu.
Ngày 20/11, một phụ nữ Thái Lan được cho là kẻ giết người hàng loạt đã bị kết án tử hình vì tội giết người bằng xyanua.
Nghiên cứu mới cho thấy hầu hết sinh viên tốt nghiệp ngành y của Trung Quốc, đều từng nếm trải ít nhất 1 hành vi xấu từ cấp trên.
Từ một người muốn kết thúc cuộc đời nhưng rồi được cứu sống, Derek Pfaff, cho biết anh đã được trao "cơ hội sống thứ hai" nhờ ca phẫu thuật ghép mặt.
Trường hợp thiếu niên bị nhiễm cúm gia cầm ở British Columbia cho thấy, vi-rút đã trải qua biến đổi, để dễ lây truyền từ người sang người hơn.
Ngày 19/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump tuyên bố chọn nữ đô vật chuyên nghiệp Linda McMahon làm Bộ trưởng Giáo dục.
Một cuộc khảo sát toàn cầu do một công ty nghiên cứu của Pháp thực hiện cho thấy người Nhật Bản ít khi hài lòng về đời sống tình yêu.
Ngày 19/11, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phê duyệt vắc xin đậu mùa khỉ (mpox) của công ty dược phẩm Nhật Bản KM Biologics để sử dụng khẩn cấp.
Việc nhiều trường học phải đóng cửa vì thiếu học sinh do tỉ lệ sinh thấp đang đe dọa triển vọng của nghề giáo ở nhiều nơi trên thế giới.
Bộ Phụ nữ, trẻ em và bảo vệ xã hội Fiji báo động về số lượng các vụ lạm dụng và bỏ bê trẻ em ngày càng tăng.
Theo báo cáo do Cục Cảnh sát hình sự Liên bang Đức (BKA) công bố ngày 19/11, tổng cộng có 180.715 phụ nữ được báo cáo là nạn nhân của bạo lực.
Ngày càng nhiều trường mẫu giáo và nhà trẻ sẽ đóng cửa trong tương lai, dẫn đến cơ sở hạ tầng chăm sóc trẻ em không đầy đủ.
Gần đây, Na Uy đã giới thiệu TV BRA - kênh truyền hình đầu tiên trên thế giới do những người khuyết tật học tập điều hành.
