PNO - Nhiều loại bánh trung thu năm nay được các nhà sản xuất làm mới bằng cách đưa các loại trái cây, nguyên liệu tươi vào bánh.
Ghi nhận cho thấy, bên cạnh các dòng nhân truyền thống, nướng truyền thống thì dòng bánh trung thu tiếp tục chú trọng các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên (trà xanh, tỏi đen…) nhân trái cây, sử dụng loại đường ăn kiêng, dầu từ hạt theo tiêu chí ít ngọt, ít béo được tung ra nhiều…
 |
| Bánh trung thu năm nay được các nhà sản xuất sử dụng trái cây tươi làm thành phần nguyên liệu |
Dòng bánh trung thu phổ thông phục vụ nhiều phân khúc khách hàng khác nhau có mức giá dao động từ 39.000-165.000đồng/bánh. Riêng dòng bánh cao cấp sử dụng các nguyên liệu hiếm làm nhân như đông trùng hạ thảo, sâm ngọc linh, tổ yến, hạt chia,…, mẫu mã sang trọng có giá từ 250.000–2.500.000 đồng/hộp. Mặt bằng chung, giá bánh trung thu các loại năm nay chỉ tăng nhẹ khoảng 2.000–3.000đồng/cái.
Một số điểm bán bánh trung thu trên đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận, TP.HCM cho hay, xu hướng năm nay các hãng sản xuất hướng đến sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Thay vì dùng phẩm màu, các hãng thay dùng màu tự nhiên, như màu xanh từ bột trà xanh, màu vàng từ nghệ, màu đen từ bột cacao….; sử dụng các loại hạt, đậu tự nhiên (hạt sen, hạt mè, đậu xanh, đậu đỏ,…) là nguyên liệu chính cho sản phẩm và dầu nành, mè, gạo,… thay thế cho mỡ động vật. Đặc biệt, với dòng bánh trung thu trái cây, sôcôla, nhân bánh được làm 100% từ mứt trái cây, sôcôla nguyên chất; hay bánh trung thu làm từ cà rốt, cà chua bi, dâu tằm, dưa lưới, vỏ bưởi, hồng dẻo Đà Lạt…
Ông Phan Văn Thiện, Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Bibica cho biết, để cung ứng cho thị trường mùa trung thu năm nay, Bibica tung hơn 600 tấn bánh trung thu các loại, tăng khoảng 10% so cùng kỳ năm ngoái. Giá các loại nguyên liệu làm bánh trung thu tăng khoảng 5% nhưng Bibica không tăng giá phần lớn các loại bánh trung thu để người tiêu dùng bình dân cũng có thể mua, thưởng thức bánh trung thu.
Các chuỗi nhà hàng, cà phê, trà sữa,… cũng tham gia vào thị phần bánh trung thu năm nay. Một số đơn vị thiết kế hộp bánh trung thu kết hợp trà, cà phê để khách tiện mua làm quà biếu. Hộp 4 bánh (150gr/bánh) có giá khoảng 650.000 đồng, khách mua từ 2–3 hộp được chiết khấu 5–20%.
 |
| Dù xuất hiện tại rất nhiều tuyến đường nhưng các cửa hàng bán bánh trung thu chưa thu hút được khách mua lẻ |
Ngoài kênh bán hàng truyền thống với hàng ngàn điểm bán trên toàn quốc, hầu hết các đơn vị đều đẩy mạnh bán hàng online và một số đơn vị còn xuất khẩu bánh trung thu.
Bánh trung thu hiện đã bán khá phổ biến tại nhiều tuyến đường. Việc xuất hiện sớm hơn mọi năm giúp các cửa hàng tiếp cận khách mua sỉ chứ chưa nhiều khách mua lẻ.Đại diện Mondelez Kinh Đô cho biết, hôm nay (30/7), những lô hàng bánh trung thu từ Việt Nam đang trên đường sang Mỹ và dự kiến lên quầy kệ hệ thống siêu thị tại California trong tháng 8/2019 để sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng trong mùa Tết Trung thu 2019. Gồm 5 hương vị bánh ngọt trứng muối nhân ngũ hạt, hạt sen, sầu riêng, trà xanh và đậu xanh lá dứa.
Cẩm Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Giá vàng trong nước tiếp tục tăng thêm 400.000 đồng/lượng ở cả hai chiều, vượt mốc 86 triệu đồng/lượng, giá vàng thế giới tăng thêm 13 USD/ounce.
Hệ thống bán lẻ SATRA và các doanh nghiệp thành viên đang thực hiện những kế hoạch chuẩn bị và dự trữ hàng tết để giữ ổn định giá cả.
Thị trường hộp quà tết Ất Tỵ bắt đầu sôi động khi doanh nghiệp ở nhiều lĩnh vực sản xuất bắt đầu bung hàng với kỳ vọng hút khách mua.
Đây là nhận định được một số đại biểu đưa ra tại hội thảo "Tiếp sức hàng Việt trên sàn thương mại điện tử" diễn ra vào chiều 20/11.
Cú bứt tốc ngoạn mục vươn lên vị trí dẫn đầu thị trường của VinFast đã truyền cảm hứng để ngày càng nhiều khách hàng tin tưởng, chuyển đổi sang xe điện...
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
