PNO - Nhiều loại bánh trung thu năm nay được các nhà sản xuất làm mới bằng cách đưa các loại trái cây, nguyên liệu tươi vào bánh.
Ghi nhận cho thấy, bên cạnh các dòng nhân truyền thống, nướng truyền thống thì dòng bánh trung thu tiếp tục chú trọng các nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên (trà xanh, tỏi đen…) nhân trái cây, sử dụng loại đường ăn kiêng, dầu từ hạt theo tiêu chí ít ngọt, ít béo được tung ra nhiều…
 |
| Bánh trung thu năm nay được các nhà sản xuất sử dụng trái cây tươi làm thành phần nguyên liệu |
Dòng bánh trung thu phổ thông phục vụ nhiều phân khúc khách hàng khác nhau có mức giá dao động từ 39.000-165.000đồng/bánh. Riêng dòng bánh cao cấp sử dụng các nguyên liệu hiếm làm nhân như đông trùng hạ thảo, sâm ngọc linh, tổ yến, hạt chia,…, mẫu mã sang trọng có giá từ 250.000–2.500.000 đồng/hộp. Mặt bằng chung, giá bánh trung thu các loại năm nay chỉ tăng nhẹ khoảng 2.000–3.000đồng/cái.
Một số điểm bán bánh trung thu trên đường Phan Đăng Lưu, quận Phú Nhuận, TP.HCM cho hay, xu hướng năm nay các hãng sản xuất hướng đến sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Thay vì dùng phẩm màu, các hãng thay dùng màu tự nhiên, như màu xanh từ bột trà xanh, màu vàng từ nghệ, màu đen từ bột cacao….; sử dụng các loại hạt, đậu tự nhiên (hạt sen, hạt mè, đậu xanh, đậu đỏ,…) là nguyên liệu chính cho sản phẩm và dầu nành, mè, gạo,… thay thế cho mỡ động vật. Đặc biệt, với dòng bánh trung thu trái cây, sôcôla, nhân bánh được làm 100% từ mứt trái cây, sôcôla nguyên chất; hay bánh trung thu làm từ cà rốt, cà chua bi, dâu tằm, dưa lưới, vỏ bưởi, hồng dẻo Đà Lạt…
Ông Phan Văn Thiện, Phó Tổng Giám đốc Công ty CP Bibica cho biết, để cung ứng cho thị trường mùa trung thu năm nay, Bibica tung hơn 600 tấn bánh trung thu các loại, tăng khoảng 10% so cùng kỳ năm ngoái. Giá các loại nguyên liệu làm bánh trung thu tăng khoảng 5% nhưng Bibica không tăng giá phần lớn các loại bánh trung thu để người tiêu dùng bình dân cũng có thể mua, thưởng thức bánh trung thu.
Các chuỗi nhà hàng, cà phê, trà sữa,… cũng tham gia vào thị phần bánh trung thu năm nay. Một số đơn vị thiết kế hộp bánh trung thu kết hợp trà, cà phê để khách tiện mua làm quà biếu. Hộp 4 bánh (150gr/bánh) có giá khoảng 650.000 đồng, khách mua từ 2–3 hộp được chiết khấu 5–20%.
 |
| Dù xuất hiện tại rất nhiều tuyến đường nhưng các cửa hàng bán bánh trung thu chưa thu hút được khách mua lẻ |
Ngoài kênh bán hàng truyền thống với hàng ngàn điểm bán trên toàn quốc, hầu hết các đơn vị đều đẩy mạnh bán hàng online và một số đơn vị còn xuất khẩu bánh trung thu.
Bánh trung thu hiện đã bán khá phổ biến tại nhiều tuyến đường. Việc xuất hiện sớm hơn mọi năm giúp các cửa hàng tiếp cận khách mua sỉ chứ chưa nhiều khách mua lẻ.Đại diện Mondelez Kinh Đô cho biết, hôm nay (30/7), những lô hàng bánh trung thu từ Việt Nam đang trên đường sang Mỹ và dự kiến lên quầy kệ hệ thống siêu thị tại California trong tháng 8/2019 để sẵn sàng phục vụ người tiêu dùng trong mùa Tết Trung thu 2019. Gồm 5 hương vị bánh ngọt trứng muối nhân ngũ hạt, hạt sen, sầu riêng, trà xanh và đậu xanh lá dứa.
Cẩm Anh
| Chia sẻ bài viết: |
Thực phẩm nhập lậu là bánh kẹo, chân gà ngâm, thịt bò xé… không đảm bảo an toàn được các cơ sở san chiết, đóng gói rồi đưa đi tiêu thụ.
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, cá nhân và chủ hộ kinh doanh nợ thuế từ 50 triệu đồng trong 120 ngày sẽ bị tạm hoãn xuất cảnh.
Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực từ hàng gia dụng, thời trang, tới mỹ phẩm… đang ghi nhận doanh số tăng vọt khi chuyển đổi bán hàng qua hình thức livestream.
Nhờ làm du lịch, các hộ nông dân vừa bán được nông sản với giá tốt, vừa có thu nhập từ dịch vụ tham quan vườn
Giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng từ 329-408 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều 19/12. Hiện xăng RON95-III có giá 21.004 đồng/lít.
Chuyến tàu hỏa cao cấp với hành trình xuyên Việt 7 ngày, vừa được một đơn vị du lịch khai thác với giá hơn 200 triệu đồng mỗi khách.
Người Việt ngày càng chịu chi nhiều hơn cho việc mua đồ chơi, khiến thị trường này trở thành mảnh đất tiềm năng thu hút doanh nghiệp ngoại.
FE CREDIT triển khai 2 chuỗi livestream gồm “Mega live - Rinh xế mới, Xuân phơi phới” và “Mega live - Tiền về tay, Xuân đủ đầy”...
Quyết định giảm lãi suất 0,25% của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) khiến giá vàng thế giới giảm mạnh, giá vàng SJC trong nước giảm gần 1,2 triệu đồng/lượng.
Mức phí đổi tiền lì xì dịp tết năm nay khoảng 5 - 6%, rẻ hơn khoảng 2% so với năm ngoái nhưng lượng người cần đổi tiền mới không nhiều.
Nước hoa chỉ từ vài chục ngàn đồng, giày dép các hiệu Adidas, Aldo… là những sản phẩm gây chú ý trong đợt 2 của chương trình khuyến mãi hàng hiệu.
Lời khuyên từ một số chuyên gia dự diễn đàn Mekong Connect 2024, chủ đề “Nguồn vốn đầu tư và nguồn nhân lực cho liên kết bền vững vùng ĐBSCL - TPHCM.
Năm 2024, tổng lượt khách đến Hội An ước đạt hơn 4,4 triệu lượt; tổng doanh thu toàn ngành du lịch ước đạt hơn 5.231 tỉ đồng.
Nutifood đã ký kết tiến hành thực hiện gói thầu: “Tư vấn khảo sát, thiết kế bản vẽ thi công dự án xây dựng cầu đi bộ qua sông Sài Gòn”.
Tín dụng cho vay mua nhà, thuê nhà, chuyển quyền sử dụng đất và xây nhà để ở, vay để sửa chữa nhà ở…. luôn chiếm tỉ trọng cao.
Tàu Aidastelia của Italia khởi hành từ Singapore cập cảng Dương Đông (Phú Quốc), đưa 2.126 du khách và 631 thuyền viên đến tham quan Đảo Ngọc.
Ngày 2/12/2024, Ngân hàng BIDV đã cùng Trung tâm nghiên cứu, ứng dụng dữ liệu dân cư và căn cước công dân (Trung tâm RAR) - Bộ Công an ký hợp đồng...
Các chương trình khuyến mãi sâu, ưu đãi theo điều kiện hóa đơn đã đưa các mặt hàng tết tại Co.opmart, Co.opXtra về mức giá chỉ từ 1.000 đồng trở lên.
