PNO - Theo số liệu của công ty nghiên cứu thị trường Kantar đưa ra tại hội thảo khoa học quốc tế về “Dinh dưỡng thực vật và giải pháp sức khỏe thế kỷ 21”, 61% người tiêu dùng Việt Nam chọn thực phẩm thực vật. Sự kiện do Viện Dinh dưỡng quốc gia tổ chức tại TPHCM sáng ngày 12/7.
Bà Trezelene Chan - Giám đốc Phát triển bền vững châu Á Thái Bình Dương (Khối thực hành chuyển đổi bền vững thuộc Kantar) - cho biết, cứ 4 người trên toàn cầu thì có 1 người theo chế độ ăn chay linh hoạt. Trong khi đó, số lượng người ăn thuần chay chỉ chiếm 7% dân số thế giới.
Số liệu này báo hiệu sự tăng trưởng của ngành thực phẩm có nguồn gốc thực vật trên toàn thế giới. Thực phẩm từ thực vật hiện đang là cơ hội kinh doanh tiềm năng. Cơ hội toàn cầu này được dẫn dắt bởi thị trường châu Á, tính đến năm 2030 sẽ đóng góp 40% giá trị của ngành thực phẩm từ thực vật, tăng 25% so với hiện tại. Đến năm 2030, ngành hàng này sẽ tăng gấp 5 lần và đạt thị trường trị giá 162 tỉ USD xét trên quy mô toàn cầu.
“Ngành hàng này sẽ tăng vọt tại thị trường châu Á Thái Bình Dương (APAC), Việt Nam lọt top 4 thị trường dẫn đầu. Đặc biệt, Việt Nam có tiềm năng tăng trưởng cao để trở thành quốc gia dẫn đầu về thực phẩm có nguồn gốc thực vật tại APAC” - bà Trezelene Chan nhấn mạnh.
 |
| Người tiêu dùng ngày càng có xu hướng chọn sản phẩm thực vật, sản phẩm bền vững - Ảnh: Nguyễn Cẩm |
Đối tượng chính thúc đẩy xu hướng này là nhóm người tiêu dùng trẻ, ở thành thị và có mức thu nhập khá. 72% người tiêu dùng theo chế độ dinh dưỡng từ thực vật tại Việt Nam có mức thu nhập từ khá đến cao. 2/3 người dùng trẻ tại Việt Nam cố gắng bổ sung các sản phẩm thay thế thịt vào chế độ ăn.
“61% người tiêu dùng Việt chọn thực phẩm thực vật vì họ tin rằng chúng tốt cho sức khỏe hơn. 86% người dùng Việt Nam có khuynh hướng chiều chuộng bản thân và 75% người sẵn sàng chi trả nhiều hơn cho các sản phẩm bền vững” - đại diện Kantar cho hay.
Tiến sĩ Andrea Glenn (khoa Dinh dưỡng Đại học Harvard, Hoa Kỳ) khuyến nghị: “Thay thế một số đạm động vật trong khẩu phần ăn bằng nguồn đạm thực vật giúp ngăn ngừa và kiểm soát các bệnh về tim mạch. Chế độ ăn dinh dưỡng thực vật lành mạnh giúp ngăn ngừa béo phì, bệnh đái tháo đường type 2 và nguy cơ mắc bệnh tim mạch...”.
Theo PGS.TS.BS Trương Tuyết Mai - Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - nguyên tắc ăn uống phòng bệnh không lây nhiễm là giảm/hạn chế chất béo, chất béo bão hòa, axit béo, đường, muối, thực phẩm chế biến... Đồng thời, tăng rau xanh, chất xơ, các loại hạt, đậu và thực phẩm giàu Omega-3, sắt, i ốt, kẽm, men vi sinh...
Nguyễn Cẩm
| Chia sẻ bài viết: |
Thực phẩm nhập lậu là bánh kẹo, chân gà ngâm, thịt bò xé… không đảm bảo an toàn được các cơ sở san chiết, đóng gói rồi đưa đi tiêu thụ.
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, cá nhân và chủ hộ kinh doanh nợ thuế từ 50 triệu đồng trong 120 ngày sẽ bị tạm hoãn xuất cảnh.
Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực từ hàng gia dụng, thời trang, tới mỹ phẩm… đang ghi nhận doanh số tăng vọt khi chuyển đổi bán hàng qua hình thức livestream.
Nhờ làm du lịch, các hộ nông dân vừa bán được nông sản với giá tốt, vừa có thu nhập từ dịch vụ tham quan vườn
Giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng từ 329-408 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều 19/12. Hiện xăng RON95-III có giá 21.004 đồng/lít.
Chuyến tàu hỏa cao cấp với hành trình xuyên Việt 7 ngày, vừa được một đơn vị du lịch khai thác với giá hơn 200 triệu đồng mỗi khách.
Người Việt ngày càng chịu chi nhiều hơn cho việc mua đồ chơi, khiến thị trường này trở thành mảnh đất tiềm năng thu hút doanh nghiệp ngoại.
FE CREDIT triển khai 2 chuỗi livestream gồm “Mega live - Rinh xế mới, Xuân phơi phới” và “Mega live - Tiền về tay, Xuân đủ đầy”...
Quyết định giảm lãi suất 0,25% của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) khiến giá vàng thế giới giảm mạnh, giá vàng SJC trong nước giảm gần 1,2 triệu đồng/lượng.
Mức phí đổi tiền lì xì dịp tết năm nay khoảng 5 - 6%, rẻ hơn khoảng 2% so với năm ngoái nhưng lượng người cần đổi tiền mới không nhiều.
Nước hoa chỉ từ vài chục ngàn đồng, giày dép các hiệu Adidas, Aldo… là những sản phẩm gây chú ý trong đợt 2 của chương trình khuyến mãi hàng hiệu.
Lời khuyên từ một số chuyên gia dự diễn đàn Mekong Connect 2024, chủ đề “Nguồn vốn đầu tư và nguồn nhân lực cho liên kết bền vững vùng ĐBSCL - TPHCM.
Năm 2024, tổng lượt khách đến Hội An ước đạt hơn 4,4 triệu lượt; tổng doanh thu toàn ngành du lịch ước đạt hơn 5.231 tỉ đồng.
Nutifood đã ký kết tiến hành thực hiện gói thầu: “Tư vấn khảo sát, thiết kế bản vẽ thi công dự án xây dựng cầu đi bộ qua sông Sài Gòn”.
Tín dụng cho vay mua nhà, thuê nhà, chuyển quyền sử dụng đất và xây nhà để ở, vay để sửa chữa nhà ở…. luôn chiếm tỉ trọng cao.
Tàu Aidastelia của Italia khởi hành từ Singapore cập cảng Dương Đông (Phú Quốc), đưa 2.126 du khách và 631 thuyền viên đến tham quan Đảo Ngọc.
Ngày 2/12/2024, Ngân hàng BIDV đã cùng Trung tâm nghiên cứu, ứng dụng dữ liệu dân cư và căn cước công dân (Trung tâm RAR) - Bộ Công an ký hợp đồng...
Các chương trình khuyến mãi sâu, ưu đãi theo điều kiện hóa đơn đã đưa các mặt hàng tết tại Co.opmart, Co.opXtra về mức giá chỉ từ 1.000 đồng trở lên.
