PNO - Kem là món tráng miệng khoái khẩu của nhiều người trên thế giới. Tuy nhiên, món ăn mát lạnh và ngọt ngào này được khuyến cáo không làm đông lại để ăn khi đã tan chảy.
Amreen Bashir - Giảng viên khoa Y sinh tại Đại học Aston (Anh) cho rằng, những người bị tiểu đường và béo phì không nên ăn kem. Bên cạnh đó, kem khi đã tan chảy được làm đông lạnh lại để ăn sẽ có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Các nhà sản xuất thực phẩm có các phương pháp để đảm bảo sự an toàn của nguyên liệu, tuy nhiên trên thực tế, ngay cả những thương hiệu tốt nhất cũng từng phải thu hồi các sản phẩm bị nhiễm khuẩn ngay từ đầu.
 |
| Ngoài nguy cơ gây tiểu đường và béo phì, món kem còn có khả năng gây bệnh nguy hiểm, đặc biệt là khi chúng đã tan chảy. |
Vào năm 2015, tại thành phố Topeka (bang Kansas, Mỹ) có 5 người đã nhập viện và 3 người tử vong sau khi ăn kem bị nhiễm vi khuẩn Listeria.
Trước đó, tỷ lệ vi khuẩn có trong kem ở mức cho phép nhưng khi người tiêu dùng lấy ra ở nhiệt độ phòng, kem tan chảy khá nhanh và hỗn hợp chất lỏng từ sữa, đường tạo điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn Listeria phát triển.
Để phòng tránh bị ngộ độc thực phẩm vì vi khuẩn Listeria, bạn nên hạn chế để kem bị tan. Mỗi lần ăn kem chỉ lấy đủ số lượng, tránh dư thừa rồi để vào tủ lạnh làm đông trở lại.
Nếu thích tự làm kem tại nhà, hãy cẩn thận trong khâu chọn nguyên liệu vì mỗi năm, có hàng trăm trường hợp bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Salmonella trong trứng gà sống. Các công ty sản xuất kem thường sử dụng trứng tiệt trùng, bạn cũng chỉ nên sửa dụng sữa và trứng tiệt trùng để làm kem tại nhà.
Hà Di
| Chia sẻ bài viết: |
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
