PNO - Nhiều nghiên cứu trước đây liên kết tác hại của thực phẩm chế biến như ngũ cốc, bánh mì, mì ống, sô-cô-la và soda đến tình trạng tăng cân, béo phì, tăng kháng insulin và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.
Mặt khác, sản phẩm thịt chế biến có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư vú, ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch, thúc đẩy hình thành các bệnh tự miễn, ví dụ như bệnh tiểu đường loại 1, bệnh celiac và bệnh đa xơ cứng.
 |
Vì vậy, trong bài viết trên tạp chí Cell Host & Microbe, các nhà nghiên cứu từ Đại học Y Washington ở thành phố St. Louis (Mỹ) tìm cách sử dụng loại vi khuẩn đường ruột có tên Collinsella intestinalis để phá vỡ một hóa chất độc hại có trong thực phẩm chế biến, khiến nó trở nên vô hại.
Fructoselysine là một phần của nhóm hóa chất gọi chung là sản phẩm phản ứng Maillard (MRP) xảy ra trong quá trình chế biến thực phẩm. Một lượng lớn fructoselysine và các hóa chất tương tự trong máu được chứng minh liên quan đến các bệnh lão hóa, như bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch.
Kết quả thí nghiệm cho thấy những con chuột có vi khuẩn collinsella intestinalis trong ruột có khả năng phân hủy fructoselysine thành các chất chuyển hóa vô hại tốt hơn, đồng thời tự tăng mật độ collinsella intestinalis trong ruột nếu tiêu thụ nhiều thức ăn chế biến sẵn. Các nhà nghiên cứu hy vọng phát hiện mới sẽ giúp phát triển các thực phẩm chế biến bổ dưỡng hơn và ít gây hại.
Ngọc Hạ (theo Medical News Today)
| Chia sẻ bài viết: |
ĐBQH Tạ Văn Hạ thẳng thắn chỉ ra, khám chữa bệnh bảo hiểm y tế còn nhiêu khê, khó khăn khiến cử tri bức xúc, mệt mỏi.
Một bé trai ở Quảng Nam bị chó hoang cắn, tuy nhiên người nhà không đưa đi tiêm phòng mà lại đưa đi chữa ở thầy lang dẫn đến tử vong.
Theo một nghiên cứu ở Trung Quốc, người lớn tuổi gặp vấn đề về thị lực, thính lực có thể phải đối mặt với nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Các "địa chỉ đen" này thường được chủ cơ sở sử dụng cung cấp dịch vụ làm đẹp trái phép, khi bị xử lý liền "lột xác" để tiếp tục hoạt động.
Để phòng ngừa thiếu canxi, cha mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ canxi cho trẻ thông qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu canxi như hải sản, trứng, sữa.
Cùng trò chuyện với TS Thị Nam Phương để tìm hiểu rõ hơn hành trình gắn kết y tế với cộng đồng mà nữ thạc sĩ 9x tài năng đang theo đuổi.
Dinh dưỡng từ thực vật đang dần được lan tỏa vì nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe lẫn sắc đẹp, đặc biệt là đối với nữ giới.
ASD phổ biến ở nam giới gần gấp 4 lần so với nữ giới, nhưng lý do thì vẫn chưa được hiểu rõ.
Các bác sĩ cảnh báo nhiều trường hợp da bị sưng đỏ, ngứa ngáy, nổi mụn nước, phát ban sau khi hóa trang.
Bệnh nhân N. (41 tuổi, quốc tịch Hàn Quốc) bị đột quỵ, hôn mê sâu, được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện FV.
Sở Y tế tỉnh Quảng Nam khẳng định 16 học sinh ở huyện Đại Lộc nhập viện không phải do ngộ độc thực phẩm.
Tiến sĩ Giang Hán Minh vừa được bổ nhiệm chức vụ Viện trưởng Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng TPHCM.
Lỗ tiểu thấp ở bé trai nếu không được giải quyết sớm sẽ gây ra những hệ lụy khó lường, ảnh hưởng đến cả thể chất và tinh thần của trẻ.
Nhiều trường hợp người trẻ gặp chấn thương, đột tử khi chơi thể dục thể thao quá mức, thường do các bệnh tim cấu trúc, hay rối loạn nhịp mà không biết.
Người đàn ông 34 tuổi ở Hà Nội nhập viện trong tình trạng sốc, mất máu vì bị phần lưỡi bừa đâm xuyên cẳng chân.
Sống, làm việc trong môi trường nhịp độ nhanh, kích động cảm xúc quá mức là nguyên nhân chính khiến cơ thể bị mất cân bằng âm dương, hao tổn tinh khí...
Theo nghiên cứu toàn cầu trên 27.500 người, tỉ lệ mắc rối loạn tình dục nữ là 17% ở Bắc Âu và 34% ở Đông Nam Á.
Chỉ được hành nghề cắt tóc, gội đầu, mát xa thư giãn, nhưng 2 cơ sở này đã thực hiện phẫu thuật làm đẹp rồi gây tai biến cho khách hàng.
