PNO - Nếu bạn thích các món ăn được chế biến từ gà, bạn có cùng sở thích với cặp vợ chồng mê ẩm thực Tuấn Khải - Lê Khánh.
Gà nướng
Nguyên liệu:
- Gà ta 1/2 con hoặc nguyên con
- Ớt đỏ, đầu hành, hành tím, tỏi
- Muối, bột nêm.
Thực hiện:
- Nướng gà: Gà chặt miếng vừa ăn. Phi vàng ớt đỏ, đầu hành, hành tím và tỏi rồi xay nhuyễn. Ướp gà cùng với các nguyên liệu vừa xay và ít muối, bột nêm, đường trong 15 - 30 phút. Sau đó cho gà vào lò nướng chừng 10 phút hoặc nướng trên lửa than nhỏ cho đến khi gà chín vàng đều.
- Muối ớt: cho muối, ớt xay, tiêu sọ, một chút bột ngọt vào chảo rang đều cho đến khi muối khô.
Dùng món này với kim chi hoặc đồ chua ngọt, chấm muối ớt.
 |
Xôi gà rô ti
Nguyên liệu:
Gà ta: 1/2 con
Dừa tươi: 1 trái
Nếp ngon: 2 lon
Muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương
Hành tím, tỏi.
Thực hiện:
Gà: Ướp gà với muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương, hành tím, tỏi chừng 15 phút, rồi bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ khìa cho săn thịt gà. Sau đó cho nước dừa vào chảo, vẫn để lửa nhỏ cho đến khi nước dừa keo lại, thấm vào thịt gà.
Nấu xôi: Vo nếp sạch rồi ngâm từ 4-6 tiếng, cho thêm ít muối. Cho nếp vào chõ hấp. Lưu ý: Chỉ cho nước 1/3 nồi hấp, đợi nước sôi mới đặt chõ hấp lên, canh lửa vừa để xôi không bị nát.
 |
Lẩu gà tiềm ớt hiểm
Nguyên liệu:
- Gà tre: 1 con
- Dừa tươi: 2 trái
- Nấm các loại
- Rau ăn lẩu: Mồng tơi, tần ô, xà lách xoong.
- Cam thảo, kỷ tử, rễ sâm, nhãn nhục, ớt hiểm.
- Muối, bột nêm, đường.
Thực hiện:
Cho vào nồi khoảng 2 lít nước cùng với nước dừa tươi rồi bắc lên bếp. Cho rễ sâm, nhãn nhục, kỷ tử, ớt hiểm vào nồi. Nước sôi cho lửa nhỏ chừng vài phút rồi nêm muối, đường, bột nêm.
Gà chiên sơ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước lẩu. Nấu đến khi gà chín, nêm lại cho vừa ăn.
Ăn kèm với các loại rau, nấm, miến hoặc mì trứng. Chấm nước mắm mặn ớt xắt.
 |
| (Quán Gà Khánh, số 2A Thạch Thị Thanh, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM) |
Lam Hạnh
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
