PNO - Nếu bạn thích các món ăn được chế biến từ gà, bạn có cùng sở thích với cặp vợ chồng mê ẩm thực Tuấn Khải - Lê Khánh.
Gà nướng
Nguyên liệu:
- Gà ta 1/2 con hoặc nguyên con
- Ớt đỏ, đầu hành, hành tím, tỏi
- Muối, bột nêm.
Thực hiện:
- Nướng gà: Gà chặt miếng vừa ăn. Phi vàng ớt đỏ, đầu hành, hành tím và tỏi rồi xay nhuyễn. Ướp gà cùng với các nguyên liệu vừa xay và ít muối, bột nêm, đường trong 15 - 30 phút. Sau đó cho gà vào lò nướng chừng 10 phút hoặc nướng trên lửa than nhỏ cho đến khi gà chín vàng đều.
- Muối ớt: cho muối, ớt xay, tiêu sọ, một chút bột ngọt vào chảo rang đều cho đến khi muối khô.
Dùng món này với kim chi hoặc đồ chua ngọt, chấm muối ớt.
 |
Xôi gà rô ti
Nguyên liệu:
Gà ta: 1/2 con
Dừa tươi: 1 trái
Nếp ngon: 2 lon
Muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương
Hành tím, tỏi.
Thực hiện:
Gà: Ướp gà với muối, đường, bột nêm, ngũ vị hương, hành tím, tỏi chừng 15 phút, rồi bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ khìa cho săn thịt gà. Sau đó cho nước dừa vào chảo, vẫn để lửa nhỏ cho đến khi nước dừa keo lại, thấm vào thịt gà.
Nấu xôi: Vo nếp sạch rồi ngâm từ 4-6 tiếng, cho thêm ít muối. Cho nếp vào chõ hấp. Lưu ý: Chỉ cho nước 1/3 nồi hấp, đợi nước sôi mới đặt chõ hấp lên, canh lửa vừa để xôi không bị nát.
 |
Lẩu gà tiềm ớt hiểm
Nguyên liệu:
- Gà tre: 1 con
- Dừa tươi: 2 trái
- Nấm các loại
- Rau ăn lẩu: Mồng tơi, tần ô, xà lách xoong.
- Cam thảo, kỷ tử, rễ sâm, nhãn nhục, ớt hiểm.
- Muối, bột nêm, đường.
Thực hiện:
Cho vào nồi khoảng 2 lít nước cùng với nước dừa tươi rồi bắc lên bếp. Cho rễ sâm, nhãn nhục, kỷ tử, ớt hiểm vào nồi. Nước sôi cho lửa nhỏ chừng vài phút rồi nêm muối, đường, bột nêm.
Gà chiên sơ rồi chặt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi nước lẩu. Nấu đến khi gà chín, nêm lại cho vừa ăn.
Ăn kèm với các loại rau, nấm, miến hoặc mì trứng. Chấm nước mắm mặn ớt xắt.
 |
| (Quán Gà Khánh, số 2A Thạch Thị Thanh, phường Tân Định, quận 1, TP.HCM) |
Lam Hạnh
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
