PNO - Gỏi mực như ý, tôm xào bạch ngọc, bò xiên mignon là những món ngon dễ làm tại nhà.
Hướng dẫn thực hiện: Trung tâm hội nghị & tiệc cưới Metropole
Gỏi mực như ý
Nguyên liệu: mực ống - 0.5kg. Rau tiến vua - 0,3kg. Xoài keo - 0.5kg. Cần tàu - 0,1kg. Hành tím bào - 0,1kg. Ngò - 0,1kg. Gia vị: mè trắng, bột nêm, đường tán vàng, nước tương, dầu ôliu, tiêu xay.
Cách làm: mực cắt khoanh tròn, rửa sạch, luộc chín. Vớt mực ra, chần qua nước đá lạnh cho mực có độ giòn. Rau tiến vua ngâm nở, cắt khúc vừa, rửa sạch để ráo nước. Xoài cắt sợi, cho ít đường vào ngâm khoảng 5 phút, vớt ra để ráo. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc. Mè trắng rang vàng thơm, để nguội. Bắc chảo lên, cho ít dầu ôliu, nước tương và đường tán vàng vào, nêm gia vị vừa ăn; nấu cho xốt kẹo lại, để nguội. Trộn đều tất cả các thành phần của gỏi và xốt, múc ra dĩa, cho mè rang lên, trang trí ngò rí cho đẹp.
 |
Tôm xào bạch ngọc
Nguyên liệu: tôm sú loại 30 con/kg - 0,5kg. Bạch quả lột sẵn - 1 gói 100 gr. Cần tàu - 0,1kg. Hành tây - 0,2kg. Hành tím bằm nhuyễn - 50gr. Hạt điều rang sẵn - 50gr. Bơ phe - 0,1kg. Gia vị: bột nêm, muối, đường, tiêu xay, bột năng.
Cách làm: tôm sú lột bỏ vỏ, cắt lưng, rửa sạch. Luộc sơ tôm với nước sôi. Luộc bạch qua cho chín. Cần tàu rửa sạch, cắt khúc. Hành tây cắt múi cao. Bắc chảo lên, cho bơ và hành tím vào; cho tất cả nguyên liệu còn lại vào xào. Nêm gia vị vừa ăn. Cho ít bột năng vào cho sệt lại. Múc ra dĩa, cho ít tiêu bột vào, trang trí ngò rí cho đẹp.
 |
Bò xiên mignon
Nguyên liệu: bò phi lê - 0.5kg. Thịt bacon - 0.1kg. Nấm nút - 0.3kg. Măng tây xanh - 0.3kg. Cà dĩa trái nhỏ - 0,25kg. Gia vị: bột nêm, muối, dầu phộng, dầu hào, bột năng.
Cách làm: bò cắt miếng vừa, cuộn với thịt bacon đã bào sẵn. Bắc chảo dầu nóng, chiên cho thịt chín vàng đều. Măng tây xanh cắt khúc, luộc chín, chần qua nước đá cho măng xanh lại. Cà dĩa chiên chín vàng. Xếp mọi thứ ra dĩa. Bắc chảo xào hành tím cho thơm. Cho nước dùng vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho ít bột năng vào cho sệt lại. Rưới nước xốt lên trên mặt thịt bò. Dùng nóng rất ngon.
 |
T.H.
| Chia sẻ bài viết: |
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
Trong danh sách những món xúp hấp dẫn nhất 2024 dành cho những ngày trời đông cuối năm, Thổ Nhĩ Kỳ góp 2 món.
Wadi Al-Hitan là nơi lưu giữ những hóa thạch đặc biệt của cá voi và các sinh vật biển khác sống cách đây khoảng 40 triệu năm.
