PNO - Với nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ nhanh chóng có được món ăn ngon, đổi khẩu vị cho cả nhà vào cuối ngày.
Đùi gà măng tây xốt patê
Nguyên liệu (dành cho 5 người): 5 cái đùi gà, 1 củ hành tây, 2 củ tỏi to, 200g patê, 1 quả dừa tươi, 500g măng tây, 1 muỗng cà phê parika (ớt màu không cay). Bánh mì ăn kèm.
 |
Thực hiện: Gà rửa sạch để nguyên đùi ướp với 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 30 phút sau đó chiên vàng. Lấy 1 tép tỏi bằm nhỏ phi thơm cùng với hành tây xắt hạt lựu cho vàng, cho parika vào, cho patê vào.
Tiếp tục cho nước dừa vào, đun sôi, thả gà vào, mở lửa lớn cho sôi rồi hạ lửa liu riu cho gà mềm. Khi gà mềm vớt gà ra, phần nước xốt cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, đun lại. Phần tỏi còn lại bóc vỏ để nguyên tép nấu mềm, thả gà nêm nếm lại cho vừa ăn. Hấp chín măng tây ăn kèm. Nêm thêm ngò tây khi ăn.
Phở cá
Nguyên liệu
Cá lóc (nguyên con): 500g. Giò sống: 100g. Cá thát lát (hoặc cá thu) nạo: 100g. Trứng cút luộc: 6 trứng. Xương gà: 1kg. Hành tây: 250g (nướng thơm). Dầu ăn: 50ml. Hành tím: 50g (chừa 2 củ, còn lại đem nướng). Gia vị nấu phở (loại khô): 1 gói. Gừng củ: 50g (giã giập). Củ sắn: 500g. Nước mắm: 3 muỗng canh. Đường, muối. Bánh phở: 1kg. Rau thơm (ngò gai, húng quế, húng cây, rau om, thì là): 300g. Giá sống: 300g. Hành lá: 50g (để riêng đầu hành, thái nhuyễn phần lá). Ớt tươi xắt lát, chanh.
 |
Thực hiện:
Cá lóc phi-lê thái lát mỏng 0,2-0,3cm. Cho 1 muỗng cà phê nước mắm vào cá thát lát đánh cho dai. Cho giò sống, 1 muỗng cà phê hành lá thái nhuyễn, ½ muỗng cà phê đường vào trộn đều. Vo tròn, cho trứng cút vào giữa làm nhân, phần còn lại ép thành từng miếng. Bắc chảo dầu nóng, chiên chín vàng.
Cho vào nồi lớn 2 lít nước, nêm ít muối. Cho xương gà, xương cá, gói gia vị (để vào bọc vải) hầm trong nồi nước vừa nấu. Cho hành tây, hành tím nướng, củ sắn vào. Sau 15 phút, vớt xương cá ra, hầm tiếp 40-50 phút. Vớt bả và lọc lại nước dùng cho trong. Để lửa nhỏ cho nước dùng luôn nóng.
Phi-lê cá lóc thái mỏng khoảng 0,2-0,3cm, trụng chín. Trụng bánh phở cho vào tô, xếp trứng cút, phi-lê cá lóc, đầu hành, cá chiên lên trên, chan nước dùng, thêm ít hành lá, thì là, rắc ít tiêu. Ăn kèm: giá sống, rau thơm, chanh và nước mắm.
 |
Đan Hà
| Chia sẻ bài viết: |
Phòng ngủ có hồ bơi riêng, bữa tối 12 món với gan ngỗng, sò điệp Hokkaido, sườn bò Tomahawk, trải nghiệm đánh golf 'siêu chill' bên bờ biển...
Trang du lịch CN Traveller vừa đưa ra 25 điểm du lịch tốt nhất trên thế giới vào năm 2025, trong đó có TPHCM.
Không chỉ mang đến hương vị thơm ngon độc bản, kẹo táo đỏ kẹp sữa lạc đà nhân hạt điều còn khiến giới trẻ và nhiều người nổi tiếng thích mê...
Mì trộn có sự hòa quyện của những sợi mì vàng ươm, tóp mỡ giòn tan, các loại thịt, hải sản đậm đà và rau xanh tươi ngọt.
Nếu có 1 ngày ở Cần Thơ, nên đi đâu để khám phá thành phố được mệnh danh là Tây Đô, thủ phủ của miền Tây?
Chúng mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ, Trung Hoa và Singapore.
Dù ở Nha Trang hay tại Ninh Hòa thì nem nướng vẫn là một món ngon chất lượng.
Tháng quảng bá thủy sản Hàn Quốc 2024 (K-Seafood Global Weeks) sẽ diễn ra trong gần 1 tháng, từ ngày 2/11 đến ngày 30/11.
Du lịch một mình đang dần trở thành xu hướng trong năm 2024, với 75% du khách Việt Nam lên kế hoạch cho các chuyến đi "một người" trong năm nay.
Tạp chí World Expeditions bình chọn những điểm đến đón Giáng sinh đáng nhớ nhất châu Á, trong đó có Việt Nam.
Đan Mạch vẫn là điểm đến không thể bỏ qua đối với những người thực sự đam mê lego thuộc mọi độ tuổi.
Đến các quán cà phê này, bạn vừa có thể thưởng thức cà phê thật ngon, vừa có những bức ảnh Giáng sinh đẹp tuyệt vời.
Để hương không bị ướt, ảnh hưởng đến màu sắc, mùi đặc trưng, mỗi khi trời đổ mưa, người dân tận dụng mọi thứ có thể để che mưa cho hương.
Chúng tôi bắt đầu chuyến thăm Đam Rông từ Đà Lạt. Xem trên bản đồ thì 2 địa điểm cách nhau hơn 100km, qua 2 ngọn đèo quanh co lắt léo.
Đến Mù Cang Chải, Yên Bái tháng 11, du khách được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của tam giác mạch và những nụ cười rực nắng.
Mũi Hàm Rồng thuộc xã Bãi Thơm, TP Phú Quốc, nơi đây mang vẻ đẹp hoang sơ, yên bình.
Michelin cho rằng đến Đà Nẵng tìm mì Quảng dễ hơn tìm phở vì món này có mặt ở khắp nơi.
Lẩu bò nhúng mắm ruốc, 2 nguyên liệu nghe có vẻ không hợp rơ nhau, nhưng kỳ thực, ăn vào lại hợp nhau đến lạ và ngon không tưởng.
