PNO - Tháng 12, chưa đến Noel nhưng nơi nơi đã rộn ràng lễ hội.
Tiệc cho tháng 12
Tháng 12, chưa đến Noel nhưng nơi nơi đã rộn ràng lễ hội. Tự khi nào, Noel không chỉ là đại lễ của các tín đồ Thiên Chúa giáo mà đã trở thành ngày vui chung của nhiều người. Rất nhiều gia đình, nhất là các gia đình trẻ, mượn dịp Giáng sinh để tụ họp, quây quần bên bàn tiệc đêm, cùng nhau hàn huyên, nhắc nhớ kỷ niệm. Đã là tiệc thì không thể thiếu các món ăn đặc trưng cho dịp lễ này.
 |
Gà rút xương nhồi jambon, hạt dẻ đút lò
Nguyên liệu
Một con gà tây hoặc 1 con gà trống thiến khoảng 4-5kg, 500g jambon thái hạt lựu, 500g hạt dẻ luộc chín bóc vỏ, 1 củ cà rốt xắt hạt lựu, 500g thịt nạc xay, 3 quả trứng, 30ml rượu Cognac, 1 củ hành tây xắt hạt lựu, 1 ít lá thơm (tùy thích), 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh giấm, 2 muỗng mật ong.
Cách làm
Gà dùng dao nhỏ nhọn rút hết xương, sau đó ướp phần thịt bên trong với 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Các nguyên liệu còn lại trộn đều với nhau cùng 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, sau đó dồn hết vào bụng gà, khâu lại. Phần da gà lấy 1 muỗng cà phê muối pha với giấm xoa thật đều. Đem gà đút lò trong hai giờ ở nhiệt độ 1500C cho chín, sau đó lấy ra phết một lớp mật ong lên, cho vào nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 2000C cho vàng đều.
Món này ăn kèm salad trộn và bánh mì.
 |
Gan ngỗng
Gan ngỗng béo ăn kèm mứt, bánh mì nướng và rau câu là món khai vị hấp dẫn. Khẩu phần cho 10 người ăn.
Nguyên liệu
500g gan ngỗng (có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm ngoại nhập), 1 lít sữa tươi, 1/2 chai rượu vang trắng, 30ml rượu Cognac, 1 muỗng cà phê muối hột, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê hạt gia vị (có thể thay thế bằng hạt mắc khén), 1 khuôn sứ.
Cách làm
Dùng dao nhỏ nhọn bóc hết phần gân máu có trong gan ngỗng, sau đó ngâm gan với sữa tươi để lạnh, trong khoảng ba giờ. Lấy gan ra khỏi sữa, thấm khô bằng khăn sạch, ngâm tiếp gan với rượu vang lạnh khoảng nửa ngày, đậy bằng khăn vải để trong phòng bật máy lạnh nhiệt độ 160C.
Sau nửa ngày lấy gan ra thấm khô, ướp muối, tiêu và hạt gia vị, lấy khăn vải đậy lại để qua đêm trong tủ lạnh, hôm sau lấy ra đặt miếng gan vào khuôn sứ, rưới đều rượu cognac. Tiếp tục bỏ gan vào đút lò ở nhiệt độ 1400C lửa dưới, trong khoảng một giờ. Tắt lò, để nguyên trong lò đến khi nguội thì lấy ra cho vào tủ lạnh.
Khi ăn dọn kèm bánh mì sandwich nướng giòn hoặc bánh mì mật ong, mứt táo, mứt mận, mứt hành và rau câu trắng không đường để lạnh.
Đan Hà
| Chia sẻ bài viết: |
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
