PNO - “Việt Nam xuất khẩu chè đứng thứ 5 thế giới nhưng nhắc tới cách thưởng trà, nhiều người trẻ chỉ nghĩ đến trà đạo – một nét văn hoá của người Nhật”, nghệ nhân trà truyền thống Nguyễn Ngọc Tuấn nói.
Nghệ nhân trà truyền thống Nguyễn Ngọc Tuấn nghiên cứu về trà và nghệ thuật thưởng trà nhiều năm qua. Ông đã ra mắt 2 ấn phẩm viết về trà gồm Trà Thượng Ty - 54 giai thoại về trà (NXB Hồng Đức, năm 2020) và Phác thảo danh trà Việt Nam (NXB Tổng hợp TPHCM, năm 2020).
Sau 2 ấn phẩm, tác giả Nguyễn Ngọc Tuấn tiếp tục cho ra mắt Thưởng trà – thật đẹp, thật vui (NXB Tổng hợp). Tập sách dày 240 trang gồm 8 chương chính với 8 yếu tố cho việc thưởng trà thật đẹp, thật vui gồm trà - nước - pha trà - ấm trà - trạch (không gian) - nhạc - trà nhân (người cùng uống trà) - món ngon cùng trà.
 |
| Nghệ nhân trà truyền thống Nguyễn Ngọc Tuấn. |
“Trong sách, tôi nói lại những điều về trà đã tồn tại từ ngàn xưa. Ví dụ, các cụ từng nói muốn có trà ngon phải chú tâm các bước theo thứ tự “nhất nước, nhì trà, tam pha, tứ ấm”. Sau này, tôi phát triển, đưa vào việc thưởng trà các yếu tố cộng thêm như âm nhạc, không gian, người cùng thưởng trà và món ngon đi kèm. Thông qua cuốn sách, tôi muốn nói với độc giả, đặc biệt là những bạn trẻ rằng văn hoá thưởng trà rất thú vị, đó là nét văn hoá tồn tại qua bao đời, thật gần gũi và có thể dành cho nhiều lứa tuổi”, nghệ nhân Nguyễn Ngọc Tuấn chia sẻ.
Cuốn sách được thực hiện sau nhiều năm tác giả ngược xuôi các địa phương để tìm hiểu về trà. Ông nói văn hoá thưởng trà của từng dân tộc, địa phương có điểm giống và khác nhau, chúng tồn tại như mạch nước ngầm dưới lòng sâu, chỉ khi quan tâm, tìm hiểu, đặt vấn đề với chính những đại diện của vùng đất đó mới được nghe chuyện ngày xưa.
 |
| Một trang trong cuốn Thưởng trà - thật đẹp, thật vui. Như tựa sách, tác giả mong người đọc hiểu được vẻ đẹp của trà - xét về mặt hình thức và cảm được cái vui khi thưởng trà - xét về tinh thần. |
Nghệ nhân Nguyễn Ngọc Tuấn nói về lần ông biết đến trà lam – một trong những loại trà của người Dao. Ông kể bản thân đi - về giữa thành phố và vùng đất nơi người Dao sinh sống phải hơn 5 năm liền nhưng về cách uống trà truyền thống của người dân, phải đến khi ông đặt câu hỏi và khơi chuyện, vị trưởng thôn mới kể. Điều đó có nghĩa, quanh ly trà ấm nóng, những người cùng thưởng trà có không gian để dễ dàng chuyện trò, luận bàn cùng nhau về một chủ đề bất kỳ, kết giao mối thân tình, bằng hữu.
“Việt Nam xuất khẩu trà đứng thứ 5 thế giới, là cái nôi sinh ra cây trà nhưng một thời gian dài, với những biến động lịch sử, việc thưởng trà bị mai một. Các danh trà của Việt Nam dần mất đi. Nhờ một phần công việc, tôi được đi đến nhiều nơi, tìm hiểu và tận mắt chứng kiến vẻ đẹp của cây trà, hiểu thêm cuộc sống của đồng bào những vùng trồng trà và từ đó, tôi muốn người khác cũng có những hiểu biết nhất định về trà Việt. Tôi đưa các nội dung bản thân trăn trở nhiều năm qua vào sách và xem đây là công cụ để truyền tải điều tôi muốn nói”, nghệ nhân Nguyễn Ngọc Tuấn chia sẻ.
Diễm Mi
| Chia sẻ bài viết: |
Trình UNESCO công nhận địa đạo Củ Chi là Di sản Thế giới, là một trong những mục tiêu sẽ được TPHCM đẩy mạnh trong năm 2025.
Lễ ra mắt bản dịch tác phẩm văn học thiếu nhi kinh điển của Chile - "Papelucho" diễn ra vào sáng 20/12 tại Hà Nội.
Từ lâu, Đinh Quân định danh tên anh gắn với dòng sơn mài trừu tượng, biểu ý hơn biểu hình.
Đầu dây bên kia vang một tiếng ngắn gọn “ổn”, đó là nhân viên kiểm tra phòng.
Âm nhạc là lĩnh vực có nhiều triển vọng đóng góp lớn cho kinh tế thời gian tới khi có lượng công chúng đông đảo, ..
Nhà hát Giao hưởng Nhạc Vũ Kịch TPHCM (HBSO) giới thiệu chương trình "Christmas concert 2024" tại nhà hát TPHCM (quận 1) trong 2 đêm 21 và 22/12.
Chiều 18/12, Báo Nhân Dân đã tổ chức lễ khai mạc triển lãm tương tác “Những trận đánh nổi tiếng, những vị tướng tài danh”.
Không có nhiều “hiện tượng xuất bản” được nhìn thấy trong năm qua.
Hơn 4 thập niên đã trôi qua kể từ khi Ô Sin ra mắt khán giả Nhật Bản nhưng sức hút của bộ phim dường như chưa bao giờ phai nhạt.
Chiều 16/12, tại Hà Nội, VTV tổ chức buổi họp báo giới thiệu các chương trình trọng điểm kỷ niệm 80 năm thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam.
Sau quá trình bầu chọn từ 2 hình thức trực tiếp và trực tuyến, danh sách 10 sự kiện văn hóa, thể thao và du lịch năm 2024 đã được công bố.
Không có nhà chức năng để trưng bày, bảo quản nên nhiều bảo vật của vùng đất Hà Tĩnh đang phải để tạm bợ trong nhà xe, phòng ngủ…
Thủ Đức là thành phố nằm ở phía đông TPHCM, là “thành phố trong thành phố” đầu tiên và duy nhất cho đến nay của cả nước.
Khi những trang cuối cùng của tiểu thuyết Dự án cháy chợ khép lại, tôi tự hỏi tại sao mình không biết đến quyển sách này sớm hơn.
Vàng Thị Dế tự hào là cô gái đầu tiên của xã Thài Phìn Tủng (huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang) được đi học đại học
Hội Âm nhạc TPHCM và các đối tác lần đầu tổ chức Liên hoan Sáo, Kèn điện tử 2024.
Triển lãm mỹ thuật “Nghệ thuật đảo ngược V.UPSIDEDOWNISM 2024” của họa sĩ Đại Giang và họa sĩ Tuấn Định.
Trung tâm Thông tin Triển lãm TPHCM tổ chức triển lãm ảnh chủ đề “Khoảnh khắc cuộc sống".
