PNO - Một công ty của Úc đã "hồi sinh" thịt của các loài đã mất để chứng minh tiềm năng của ngành thịt phát triển từ các tế bào.
 |
| Vow đã tạo ra thịt viên voi ma mút để chứng minh tiềm năng của thịt phát triển từ các tế bào mà không cần giết mổ động vật |
Nhiều công ty trên thế giới muốn chứng minh tiềm năng của thịt phát triển từ tế bào mà không cần giết mổ động vật. Riêng với thịt viên voi ma mút, công ty Vow đang thực hiện một cách tiếp cận khác đối với thịt nuôi cấy bởi trước đây có rất nhiều công ty đang nghiên cứu các sản phẩm thay thế cho thịt thông thường, chẳng hạn như thịt gà, thịt heo và thịt bò. Nhưng Vow đang nhắm đến việc trộn và kết hợp các tế bào từ các loài độc đáo để tạo ra những loại thịt mới.
Công ty đã nghiên cứu hơn 50 loài, bao gồm lạc đà alpaca, trâu, cá sấu, kangaroo, công và các loại cá khác nhau.
Sản phẩm thịt nuôi đầu tiên của công ty sẽ được bán rộng rãi sẽ là chim cút Nhật Bản, dự kiến sẽ có mặt tại các nhà hàng ở Singapore trong năm nay.
George Peppou - Giám đốc điều hành của Vow - cho biết: "Chúng tôi gặp vấn đề về thay đổi hành vi khi nói đến việc tiêu thụ thịt. Mục tiêu là chuyển một vài tỉ người ăn thịt từ ăn protein động vật sang ăn những thứ có thể được sản xuất trong các hệ thống điện khí hóa. Và chúng tôi tin rằng cách tốt nhất để làm điều đó là phát minh ra thịt. Chúng tôi tìm kiếm những tế bào dễ phát triển, thực sự ngon và bổ dưỡng, sau đó trộn và kết hợp chúng để tạo ra thịt thực sự ngon".
Tim Noakesmith - người đồng sáng lập Vow với Peppou - cho biết: "Chúng tôi chọn voi ma mút vì nó là biểu tượng của đa dạng và là biểu tượng của biến đổi khí hậu. Sinh vật này được cho là đã bị tuyệt chủng bởi sự săn bắn của con người và sự nóng lên của thế giới sau kỷ băng hà cuối cùng".
Các lựa chọn thay thế thịt dựa trên thực vật hiện đang rất phổ biến nhưng thịt được nuôi cấy sao chép hương vị của thịt thông thường như thịt gà của Good Meat hiện chỉ được bán ở Singapore.
Seren Kell (thuộc Viện Thực phẩm tốt châu Âu) cho biết: "Tôi hy vọng dự án hấp dẫn này sẽ mở ra những cuộc trò chuyện mới về tiềm năng phi thường của thịt nuôi trồng để sản xuất thực phẩm bền vững hơn. Tuy nhiên, vì các nguồn thịt phổ biến nhất là động vật trang trại như gia súc, lợn và gia cầm, nên phần lớn lĩnh vực protein bền vững tập trung vào việc tái tạo thịt thực tế từ những loài này. Bằng cách nuôi thịt bò, thịt lợn, thịt gà và hải sản, chúng ta có thể tác động lớn vào việc giảm lượng khí thải từ nông nghiệp chăn nuôi truyền thống".
Thịt viên voi ma mút dự tính sẽ ra mắt tại Nemo, một bảo tàng khoa học ở Hà Lan, vào đêm 28/3 (giờ địa phương)
Trọng Trí (theo Guardian)
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
Sau khi giảm còn 83,5 triệu đồng/lượng vào cuối tuần qua, giá vàng nhanh chóng tăng trở lại 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mốc 84 triệu đồng/lượng.
