PNO - Một công ty của Úc đã "hồi sinh" thịt của các loài đã mất để chứng minh tiềm năng của ngành thịt phát triển từ các tế bào.
 |
| Vow đã tạo ra thịt viên voi ma mút để chứng minh tiềm năng của thịt phát triển từ các tế bào mà không cần giết mổ động vật |
Nhiều công ty trên thế giới muốn chứng minh tiềm năng của thịt phát triển từ tế bào mà không cần giết mổ động vật. Riêng với thịt viên voi ma mút, công ty Vow đang thực hiện một cách tiếp cận khác đối với thịt nuôi cấy bởi trước đây có rất nhiều công ty đang nghiên cứu các sản phẩm thay thế cho thịt thông thường, chẳng hạn như thịt gà, thịt heo và thịt bò. Nhưng Vow đang nhắm đến việc trộn và kết hợp các tế bào từ các loài độc đáo để tạo ra những loại thịt mới.
Công ty đã nghiên cứu hơn 50 loài, bao gồm lạc đà alpaca, trâu, cá sấu, kangaroo, công và các loại cá khác nhau.
Sản phẩm thịt nuôi đầu tiên của công ty sẽ được bán rộng rãi sẽ là chim cút Nhật Bản, dự kiến sẽ có mặt tại các nhà hàng ở Singapore trong năm nay.
George Peppou - Giám đốc điều hành của Vow - cho biết: "Chúng tôi gặp vấn đề về thay đổi hành vi khi nói đến việc tiêu thụ thịt. Mục tiêu là chuyển một vài tỉ người ăn thịt từ ăn protein động vật sang ăn những thứ có thể được sản xuất trong các hệ thống điện khí hóa. Và chúng tôi tin rằng cách tốt nhất để làm điều đó là phát minh ra thịt. Chúng tôi tìm kiếm những tế bào dễ phát triển, thực sự ngon và bổ dưỡng, sau đó trộn và kết hợp chúng để tạo ra thịt thực sự ngon".
Tim Noakesmith - người đồng sáng lập Vow với Peppou - cho biết: "Chúng tôi chọn voi ma mút vì nó là biểu tượng của đa dạng và là biểu tượng của biến đổi khí hậu. Sinh vật này được cho là đã bị tuyệt chủng bởi sự săn bắn của con người và sự nóng lên của thế giới sau kỷ băng hà cuối cùng".
Các lựa chọn thay thế thịt dựa trên thực vật hiện đang rất phổ biến nhưng thịt được nuôi cấy sao chép hương vị của thịt thông thường như thịt gà của Good Meat hiện chỉ được bán ở Singapore.
Seren Kell (thuộc Viện Thực phẩm tốt châu Âu) cho biết: "Tôi hy vọng dự án hấp dẫn này sẽ mở ra những cuộc trò chuyện mới về tiềm năng phi thường của thịt nuôi trồng để sản xuất thực phẩm bền vững hơn. Tuy nhiên, vì các nguồn thịt phổ biến nhất là động vật trang trại như gia súc, lợn và gia cầm, nên phần lớn lĩnh vực protein bền vững tập trung vào việc tái tạo thịt thực tế từ những loài này. Bằng cách nuôi thịt bò, thịt lợn, thịt gà và hải sản, chúng ta có thể tác động lớn vào việc giảm lượng khí thải từ nông nghiệp chăn nuôi truyền thống".
Thịt viên voi ma mút dự tính sẽ ra mắt tại Nemo, một bảo tàng khoa học ở Hà Lan, vào đêm 28/3 (giờ địa phương)
Trọng Trí (theo Guardian)
| Chia sẻ bài viết: |
Thực phẩm nhập lậu là bánh kẹo, chân gà ngâm, thịt bò xé… không đảm bảo an toàn được các cơ sở san chiết, đóng gói rồi đưa đi tiêu thụ.
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, cá nhân và chủ hộ kinh doanh nợ thuế từ 50 triệu đồng trong 120 ngày sẽ bị tạm hoãn xuất cảnh.
Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực từ hàng gia dụng, thời trang, tới mỹ phẩm… đang ghi nhận doanh số tăng vọt khi chuyển đổi bán hàng qua hình thức livestream.
Nhờ làm du lịch, các hộ nông dân vừa bán được nông sản với giá tốt, vừa có thu nhập từ dịch vụ tham quan vườn
Giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng từ 329-408 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều 19/12. Hiện xăng RON95-III có giá 21.004 đồng/lít.
Chuyến tàu hỏa cao cấp với hành trình xuyên Việt 7 ngày, vừa được một đơn vị du lịch khai thác với giá hơn 200 triệu đồng mỗi khách.
Người Việt ngày càng chịu chi nhiều hơn cho việc mua đồ chơi, khiến thị trường này trở thành mảnh đất tiềm năng thu hút doanh nghiệp ngoại.
FE CREDIT triển khai 2 chuỗi livestream gồm “Mega live - Rinh xế mới, Xuân phơi phới” và “Mega live - Tiền về tay, Xuân đủ đầy”...
Quyết định giảm lãi suất 0,25% của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) khiến giá vàng thế giới giảm mạnh, giá vàng SJC trong nước giảm gần 1,2 triệu đồng/lượng.
Mức phí đổi tiền lì xì dịp tết năm nay khoảng 5 - 6%, rẻ hơn khoảng 2% so với năm ngoái nhưng lượng người cần đổi tiền mới không nhiều.
Nước hoa chỉ từ vài chục ngàn đồng, giày dép các hiệu Adidas, Aldo… là những sản phẩm gây chú ý trong đợt 2 của chương trình khuyến mãi hàng hiệu.
Lời khuyên từ một số chuyên gia dự diễn đàn Mekong Connect 2024, chủ đề “Nguồn vốn đầu tư và nguồn nhân lực cho liên kết bền vững vùng ĐBSCL - TPHCM.
Năm 2024, tổng lượt khách đến Hội An ước đạt hơn 4,4 triệu lượt; tổng doanh thu toàn ngành du lịch ước đạt hơn 5.231 tỉ đồng.
Nutifood đã ký kết tiến hành thực hiện gói thầu: “Tư vấn khảo sát, thiết kế bản vẽ thi công dự án xây dựng cầu đi bộ qua sông Sài Gòn”.
Tín dụng cho vay mua nhà, thuê nhà, chuyển quyền sử dụng đất và xây nhà để ở, vay để sửa chữa nhà ở…. luôn chiếm tỉ trọng cao.
Tàu Aidastelia của Italia khởi hành từ Singapore cập cảng Dương Đông (Phú Quốc), đưa 2.126 du khách và 631 thuyền viên đến tham quan Đảo Ngọc.
Ngày 2/12/2024, Ngân hàng BIDV đã cùng Trung tâm nghiên cứu, ứng dụng dữ liệu dân cư và căn cước công dân (Trung tâm RAR) - Bộ Công an ký hợp đồng...
Các chương trình khuyến mãi sâu, ưu đãi theo điều kiện hóa đơn đã đưa các mặt hàng tết tại Co.opmart, Co.opXtra về mức giá chỉ từ 1.000 đồng trở lên.
