PNO - Loại tương ớt đã tạo nên một ‘cơn bão’ ở Mỹ, góp phần quảng bá hương vị ẩm thực Việt tới quốc tế, nay xuất hiện ở Việt Nam.
Cách đây 42 năm, David Trần, một người Việt di cư sang Mỹ, bắt đầu sản xuất một loại tương ớt mang hương vị Việt.
 |
| Sản phẩm tương ớt Sriracha. Ảnh: Communitytable |
David Trần định cư ở Los Angeles và thành lập công ty Huy Fong Foods chuyên sản xuất món tương ớt đỏ thẫm, đầy đủ mùi vị để đáp ứng nhu cầu của người Đông Nam Á đang định cư tại đây.
Mẻ tương đầu tiên được làm thủ công trong một cái xô. Ông Trần đặt tên cho loại sốt này là Sriracha, một phiên bản của tương ớt Si Racha bắt nguồn từ một thị trấn ven biển ở Thái Lan.
Ngày nay, tương Sriracha có màu đỏ thẫm, hương vị kết hợp từ tỏi, giấm chưng và ớt jalapeno, được đóng trong chai nhựa có nắp xanh lá với logo hình con gà trống đặc trưng của công ty, có giá 5 USD/chai (khoảng 100 ngàn đồng).
Tại Mỹ, món tương ớt này xuất hiện ở hầu hết các khu buôn bán, ẩm thực của người Việt cũng như các quán ăn Trung Quốc, Nhật Bản, Mexico.
| Bên trong xưởng sản xuất loại tương ớt Sriracha do ông David Trần sáng chế nên. Nguồn: AJ |
Sriracha được nhiều tạp chí ẩm thực danh tiếng như Bon Appétit, Cook’s Illustrated dành tặng những lời khen có cánh.
Lays chọn tương ớt này làm một trong ba vị mới của sản phẩm khoai tây chiên năm 2013. Bên cạnh Heinz, Tabasco và Frank’s Red Hot, Sriracha là một trong những thương hiệu có tiếng tăm nhất trên thị trường tương ớt.
Mỗi năm, hơn 20 triệu chai tương ớt Sriracha được bán ra tại Mỹ, với doanh số 60 triệu USD. Con số này vẫn tiếp tục tăng đều đặn qua từng năm.
Điều lạ là, David Trần chưa bao giờ đăng ký bản quyền kinh doanh nhãn hiệu của mình, khiến sản phẩm của ông rất có nguy cơ bị làm nhái.
Không ít công ty sử dụng nhãn hiệu Sriracha, chỉ khác là logo ở trên chai tương ớt của họ không phải một con gà, mà có thể là chim phượng hoàng, cá mập, ngỗng...
Ngay cả Tabasco cũng đã sản xuất một dòng sản phẩm nhái của Sriracha.
 |
| Ông David Trần – chủ thương hiệu Huy Fong Foods. Ảnh: Scpr |
Ông Trần cũng chưa từng chi tiền quảng cáo cho nhãn hiệu của mình. Ông khẳng định không quá quan tâm tới lợi nhuận, cũng chẳng có ước mơ trở thành tỷ phú.
Điều ông mong muốn làm làm ra loại tương ớt đủ ngon cho khách hàng, và “chỉ vậy thôi, không có gì hơn”.
Ngày nay, sản phẩm tương ớt Sriracha được Huy Fong Foods đẩy mạnh phân phối tại thị trường Việt Nam, với ưu thế về chất lượng đảm bảo những quy định nghiêm ngặt về nông nghiệp ở Hoa Kỳ.
C.Pacific, nhà phân phối của Huy Fong Foods cho biết, họ đã bán được 57.000 chai cho một khách hàng Việt Nam từ tháng 4 năm ngoái cho đến nay.
Diệu Hương, một nhân viên tại cửa hàng có bán tương ớt Sriracha cho hay: “Rất nhiều người Việt Nam thích loại tương ớt này của Mỹ vì nó ngon, đậm đà hơn sản phẩm của Thái Lan”, nói thêm rằng mỗi tháng cửa hàng bán được 20 thùng Sriracha.
Lan Phương (Theo LA Times)
| Chia sẻ bài viết: |
Cơ quan Giảm nhẹ thiên tai quốc gia Indonesia (BNPB) cho biết núi lửa phun trào nghiêm trọng đã khiến ít nhất 10 người thiệt mạng.
Ngày 4/11, Bộ trưởng Xây dựng, Giao thông vận tải và Cơ sở hạ tầng Serbia Goran Vesic tuyên bố từ chức sau vụ sập mái nhà ga xe lửa Novi Sad.
Theo một cuộc khảo sát ở châu Á, 60% thanh thiếu niên cho biết luôn cô đơn nhưng khó chia sẻ với ai.
Pakistan phải đóng cửa các trường tiểu học ở thủ phủ của tỉnh giáp biên giới với Ấn Độ, do tình trạng ô nhiễm không khí rất nguy hiểm.
Với dân số thừa cân, béo phì ngày càng nhiều, hiện nay trên khắp Trung Quốc không khó để tìm những trại giảm cân từ cấp tốc đến hành trình dài.
Theo điều tra của ChemForward - một tổ chức phi lợi nhuận - thì các chất độc hại thường thấy trong các sản phẩm mỹ phẩm.
Bất kể giờ làm việc, nhiều người đàn ông đã kết hôn tại Nhật Bản hầu như không bao giờ làm việc nhà phụ vợ.
Ít nhất 20 người thiệt mạng khi xe buýt rơi xuống hẻm núi ở quận Almora, bang Uttarakhand, Ấn Độ.
Giữa những bất ổn địa chính trị khắp thế giới, cuộc bầu cử là yếu tố quan trọng quyết định tương lai thế giới trong 4 năm tới.
Trong ngày 3/11, hàng ngàn người đã tuần hành qua trung tâm London, để yêu cầu hành động làm sạch các con sông và biển ở Anh.
Ngày 3/11, truyền thông Tây Ban Nha cho biết người phụ nữ bị mắc kẹt trong xe hơi của mình, tại một đường hầm ngập nước trong 72 giờ được cứu sống.
Năm 2023, số lượng người bị bạo hành, lạm dụng tình dục và xung đột gia đình ở Hàn Quốc đạt mức cao nhất từ trước đến nay.
Ngày 2/11, cảnh sát Malaysia cho biết, một chàng trai 18 tuổi được phát hiện đã tử vong do bị điện giật khi đang sạc pin trên xe buýt tốc hành.
Ngày 2/11, các nhà chức trách cho biết tổng cộng 198 người đã thiệt mạng và 111 người khác bị thương, trong các vụ tấn công khủng bố riêng biệt ở Pakistan.
Văn phòng Tổng thống Áo Alexander Van der Bellen bất ngờ thông báo, ông sẽ trải qua một ca phẫu thuật đĩa đệm đốt sống trong vài ngày tới.
Một bảo tàng nghệ thuật hiện đại và đương đại mới do tư nhân tài trợ mang tên PoMo dự kiến mở ở Na Uy vào ngày 15/2/2025.
Tỷ lệ nam giới và phụ nữ độc thân ở tuổi 30 tại Hàn Quốc chưa từng kết hôn đã vượt quá một nửa nhóm tuổi này vào năm ngoái, đạt 51,3%.
Con cá sấu nuôi nhốt lớn nhất thế giới đã chết tại một khu bảo tồn động vật hoang dã ở Úc.
