PNO - Nấu ăn thực sự không hề khó như nhiều người vẫn hình dung. Nếu bạn chịu khó biến tấu một chút, tận dụng những nguyên liệu bình thường xung quanh mình, ắt sẽ có những món ăn ngon miệng, lạ mắt.
Theo hướng dẫn của các đầu bếp thuộc hệ thống khách sạn Rex (141 Nguyễn Huệ, Q.1, TP.HCM), hãy thử tung tẩy một chút với những món ăn vốn đã trở nên quen thuộc hằng ngày.
Bánh cuốn bọc tôm áp chảo
Nguyên liệu
Bột xù: 100g
Bột năng: 100g
Bột bắp: 50
Tôm khô: 30g
Hành lá: 20g
Tương XO: 1 muỗng cà phê
Dầu hào: 1 muỗng cà phê
Muối: một ít
Đường: 1 muỗng cà phê
Hắc xì dầu: 1 ít
Cà rốt: 20g
Ớt xanh: 30g
Ớt đỏ: 30g
Ớt vàng: 30g
Nấm mèo: 10g
Giá: 20g
Tỏi bằm: 10g
Thực hiện
- Cho bột xù, bột năng, bột bắp và nước, tôm khô vào khuấy đều.
- Tráng bột thành từng miếng mỏng, cuốn tròn lại, cắt ra từng khúc.
- Cho bánh cuốn vào áp chảo, sau đó cho tương XO, dầu hào, muối, đường, hắc xì dầu vào xào chung cho đến khi khô lại.
- Cà rốt, các loại ớt, nấm mèo xắt sợi; giá trụng sơ qua nước sôi, sau đó cho tỏi và gia vị vào xào chung để ăn kèm bánh cuốn.
 |
Cá chẽm khoai tây, rau theo mùa
Nguyên liệu
Cá chẽm: 160g
Khoai tây nghiền: 60g
Nước lèo cá:100ml
Double cream:100ml
Xốt saffron: 5ml
Cà chua cherry, bí ngòi, đậu bí bo: 75g
Gia vị và parsley, bơ nâu để trang trí.
 |
Thực hiện
- Cá ướp muối tiêu áp chảo, đút lò 15-20 phút.
- Rau củ xắt hình khối xào bơ.
- Khoai tây nấu lên nghiền với bơ và kem.
- Nấu nước lèo cá với hành tím, rượu trắng, xốt saffron cho đặc rồi cho cream vào nêm lại cho vừa ăn.
- Dọn cá và rau củ ra dĩa, trang trí với parsley và bơ nâu, rưới nước xốt lên trên.
Ái Nhân (Ghi)
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
