PNO - Cùng với các nguyên liệu đi kèm như hoa đậu biếc, đường, sữa... bạn có thể chế biến cho mình các món nước thanh trà chua ngọt, mát lạnh.
 |
| Thanh trà còn được gọi sơn trà, chanh trà. Xưa, là một loại cây mọc dại ven đường, sau đó, được người dân đem về trồng, và dần trở thành 1 đặc sản mang hương vị miền Tây Nam bộ. Thanh trà thuộc giống cây gỗ, trái tương tự trái xoài, nhưng có kích thước và hình dáng giống chanh. Thanh trà khi chưa chín có màu xanh, trái chín lớp vỏ bên ngoài vàng óng, nhẵn mịn đẹp mắt. Thanh trà có 2 loại gồm thanh trà ngọt (trái thon, hơi dài, vỏ dày, cứng, có lớp phấn trắng phủ bên ngoài) và thanh trà chua (trái tròn, vỏ mỏng, khi chín sẽ có màu vàng sậm ngả về cam). |
 |
| Theo nghiên cứu, quả thanh trà có nhiều beta carotene, vitamin C, B, crom, kali và chất chống oxy hóa, cùng một số loại enzim có trong thanh trà hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, thanh trà còn là một loại quả giúp cung cấp nước, cải thiện hoạt động của cơ thể. |
 |
| Thanh trà đang vào mùa. Thanh trà Việt Nam - có vị chua nhiều, giá hiện từ 40.000-60.000 đồng/kg và thanh trà Thái - có vị ngọt, chua nhẹ, giá từ 120.000 - 140.000 đồng/kg. Nếu không thích vị chua của thanh trà, hay không mê món thanh trà chấm muối ớt, bạn có thể thử chế biến các món nước đơn giản từ loại trái này để giải nhiệt cũng như tận dụng nguồn dưỡng chất từ nó. |
 |
| 1. Thanh trà dầm đá đường: Nguyên liệu: 3 trái thanh trà; 50g đường cát (bạn có thể tăng thêm lượng tùy khẩu vị hay dùng đường ăn kiêng); đá lạnh. |
 |
Thực hiện: - Ngâm trái thanh trà với nước muối khoảng 10 phút, xả với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn cũng như dư lượng muối dính trên vỏ trái. - Cho trái thanh trà vào ly, dầm nhẹ để thịt trái nát ra (nếu thích, bạn có thể cà nhẹ trái trên rây để lấy thịt trái, loại bỏ hạt và vỏ). - Thêm đường và vừa quấy tan đường vừa ép nhuyễn thịt trái (nếu có nước đường bạn có thể cho vào từ 30-50ml nước đường tùy khẩu vị). - Thêm đá lạnh và thưởng thức. Bạn có thể cắt hay dầm 1 trái thanh trà và rau thơm để trang trí cho ly nước thanh trà dầm thêm thơm và đậm đà. |
 |
| 2. Nước thanh trà hoa đậu biếc: Nguyên liệu: 4 trái thanh trà, 10 hoa đậu biếc, đường cát và đá lạnh vừa đủ. |
 |
Thực hiện: - Ngâm hoa đậu biếc với 200ml nước sôi khoảng 3 phút cho ra nước cốt, lọc lấy nước, bỏ hoa. - Rửa sạch trái thanh trà, cho vào ly hay chai, dầm nát. - Thêm đường cát trắng hay nước đường, khuấy tan. - Thêm đá lạnh đầy ly hay chai. - Cho nước hoa đậu biếc lên trên. |
 |
| Thành phẩm là ly thanh trà đậu biếc có 2 màu tím - cam đẹp mắt. Khi uống, quậy đều để thanh trà, đường và nước hoa đậu biếc quyện vào nhau, để có các lớp vị chua, ngọt từ loại trái này. |
 |
| 3. Nước thanh trà sữa tươi hoa đậu biếc: Nguyên liệu: 4 trái thanh trà, 10 hoa đậu biếc, 10ml sữa đặc, 180ml sữa tươi, đá lạnh, ly hay chai đựng. |
 |
Thực hiện - Ngâm hoa đậu biếc với khoảng 100ml nước sôi, lọc bỏ hoa, lấy nước cốt. - Ngâm thanh trà với nưới muối loãng, rửa sạch, để ráo. - Cho 10ml sữa đặc vào ly (chai), cho thanh trà vào, dầm nát. - Thêm đá lạnh vào ly (chai) |
 |
| - Thêm sữa tươi có đường vào |
 |
| - Cuối cùng đổ nước cốt hoa đậu biếc đầy ly hay chai. |
 |
| Nước thanh trà sữa tươi hoa đậu biếc có vị chua thơm của thanh trà, béo của sữa đặc, ngọt của sữa tươi. Song, nếu muốn hay thích vị ngọt đậm đà hơn, bạn có thể thêm nước đường hay đường cát vào. |
Bài và ảnh: Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
