PNO - Trong lúc chờ chủ quán làm món, bạn tôi chợt nói: “20 năm trước, chắc tụi mình không nghĩ được ngày này phải chở nhau khắp Sài Gòn kiếm quán bán gỏi cuốn…”.
 |
| Địa chỉ: Quán Ngon Ngon (2 Hồ Xuân Hương, quận Bình Thạnh, TPHCM). Giá bán: Từ 8.000 đồng - Thời gian: 11-19 giờ. |
Zalo báo có cuộc gọi đến: cô bạn thân từ thời đại học nhắn rằng cô về nước ăn tết và muốn cùng tôi ăn vài món quen thuộc thời sinh viên trước khi lên máy bay. Cúp điện thoại, tôi gọi con gái và nhận được thông tin: Quán Ngon Ngon ở số 2 Hồ Xuân Hương, quận Bình Thạnh, TPHCM kèm lời nhắn: “Các món mẹ hỏi đều có”.
Trên đường đến quán, tôi nhận ra Ngon Ngon nằm gần Trường đại học Tôn Đức Thắng cơ sở Bình Thạnh. Đang giờ cơm tối nên khu vực này khá nhộn nhịp. Thực khách là sinh viên, dân văn phòng và cả những gia đình trẻ.
Quán Ngon Ngon khá nhỏ. Mặt tiền quán đơn giản với chiếc tủ kính trưng bày món ăn, 2 bộ bàn ghế kê trên lề đường. Dù vậy, quán có nhiều món ăn vặt đặc trưng của Sài Gòn: gỏi cuốn, gỏi đu đủ, hột vịt lộn xào me, sinh tố rau má, nước mía… Gỏi cuốn tại quán có nhiều loại, từ cuốn tôm, cuốn thịt, cuốn tôm thịt đến cuốn… siêu tôm thịt…
Gỏi cuốn của quán được cuốn khá chắc tay. Tỉ lệ các thành phần cũng được cân đối sao cho dung hòa được vị thanh mát của rau xanh, vị tươi mềm của bún, tươi ngọt của tôm hấp chín, chẻ đôi hay miếng thịt ba chỉ luộc xắt mỏng vừa. Nếu gỏi cuốn có độ thanh, mát, chua, cay nhè nhẹ thì gỏi đu đủ lại đẩy vị giác lên một bậc.
Gỏi đu đủ nơi đây được làm theo kiểu truyền thống. Đu đủ già gọt vỏ, bào cọng vừa ăn, rửa với nước lạnh cho sạch mủ rồi giữ tươi bằng đá lạnh. Nước trộn gỏi được gia giảm từ đường, nước mắm, ớt, tỏi, chanh... Tôm hay tai heo hấp chín được giữ trong tủ lạnh. Khi có khách gọi món, người bán lấy một ít đu đủ cho vào thau nhỏ, thêm tôm, tai heo, nước trộn gỏi trộn đều rồi cho ít rau thơm vào trộn sơ, gắp ra dĩa cho khách.
Trong khi chúng tôi thưởng thức các món ngon ưa thích, hàng loạt shipper công nghệ vẫn kiên nhẫn xếp hàng chờ món. Do diện tích chật hẹp không tiện ngồi ăn tại quán và món ăn nếu mang đi xa cũng không ảnh hưởng đến hương vị hay chất lượng nên nhiều khách hàng chọn dịch vụ giao hàng.
Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
Trong danh sách những món xúp hấp dẫn nhất 2024 dành cho những ngày trời đông cuối năm, Thổ Nhĩ Kỳ góp 2 món.
Wadi Al-Hitan là nơi lưu giữ những hóa thạch đặc biệt của cá voi và các sinh vật biển khác sống cách đây khoảng 40 triệu năm.
Tamagoyaki, omurice hay chawanmushi... đều là những món ăn từ trứng của đất nước mặt trời mọc được yêu thích.
Thụy Phong - là khu chợ đêm lớn nhất của TP Cao Hùng, Đài Loan (Trung Quốc) - thu hút không chỉ du khách mà còn đông đảo người dân địa phương.
Mang theo những gói cháo tươi TH true FOOD trong mỗi chuyến du lịch, mẹ không còn phải lo lắng về việc nấu nướng hay bảo quản...
