PNO - PN - Xiên tôm, thịt, đậu hủ... được tẩm ướp thơm phức, cay the, nướng trên lửa than hoa nóng sốt với giá mềm chỉ từ 5.000 đồng/que là một trong những kiểu ăn vặt yêu thích của người Sài Gòn.
Dù có mặt ở TP.HCM khoảng hai năm, nhưng trào lưu “nướng xiên 5k” (nướng xiên 5.000 đồng) mới thực sự rộ lên thời gian gần đây. Nếu có dịp đi ngang khu dân cư Trung Sơn (Q.8); khu Ngã năm Chuồng Chó (Q.Gò Vấp)... vào lúc chiều tối, bạn sẽ thấy rất nhiều những quán nướng vỉa hè đông đúc người, xe.
Buffet ngoài trời
Sức hút của trào lưu nướng xiên que trước tiên nằm ở sự đa dạng trong thực đơn. Mặc dù mỗi quán đều có những thực đơn và công thức tẩm ướp riêng biệt để “chiêu dụ” thực khách, nhưng tựu chung, các quán “xiên nướng 5k” luôn đưa ra thực đơn với hàng chục món nướng hấp dẫn như: hồ lô nướng, đậu bắp nướng chao, ba rọi nướng sả ớt, răng mực nướng, chân gà nướng, tôm nướng muối ớt, tàu hủ cá, cá kèo nướng muối ớt... Đây là những món mà trước đây bạn phải ghé nhiều nơi mới có thể thưởng thức hết.
Các xiên nướng đều được ướp gia vị đậm đà, thơm cay và vẫn giữ được vị tươi ngọt của thực phẩm. Nếu thịt ba rọi xiên nướng sa tế thơm phức; hồ lô, lạp xưởng và xúc xích vàng ruộm, tứa mỡ; thịt, tôm nướng muối ớt cay nồng... thì tàu hủ chả thơm hương sả, ớt, dai dai lại có vị rất lạ, đáng để thử. Để đảm bảo hương vị thơm ngon, nóng sốt, các nguyên liệu được đặt trên lò than hoa hồng rực. Vỉ nướng cũng được thay liên tục để làm sạch than muội.
Một trong những điểm hút hàng của trào lưu “xiên nướng 5k” là giá cả phải chăng, cho phép thực khách chọn nhiều món, tự tay tạo cho mình một bữa tiệc nướng để thưởng thức. Sau khi lựa thực đơn như ý, bạn sẽ thỏa thích xoay những xiên que chín vừa tới hay hơi sém, chín mềm hay thật săn... Những xiên nướng vừa ra lò được chấm cùng tương ớt, nước chấm muối tiêu xanh thơm, cay, beo béo khi được pha cùng ít xốt mayonnaise, ăn kèm với rau răm, dưa leo ngâm nước đá giòn sần sật.
Giá siêu rẻ
Ở các quán nướng, giá thức uống cũng khá mềm, chỉ từ 2.000 - 8.000 đồng/ly. Người ăn cũng thêm nhiều lựa chọn khác như lẩu một người hay các món nướng ngói có giá từ 30-50.000 đồng/đĩa. Một bữa tiệc “thả ga” chỉ tốn từ 60-80.000 đồng/người.
Các món xiên nướng tự chọn với mức giá mềm đặc biệt thu hút những nhóm bạn trẻ, nhóm gia đình. Không gian nướng cũng khá giản tiện, thoáng mát với những bộ bàn ghế thấp được xếp thành hàng, đông đúc nhưng vẫn đảm bảo được sự riêng tư nhất định. Thế giới xiên nướng nhộn nhịp nhất từ 16 - 17g, đây cũng là thời điểm thú vị nhất để ăn món nướng, hợp với những ai thích vừa “tám” chuyện, vừa nghe tiếng thực phẩm xèo xèo, tí tách trên lửa, nhâm nhi món ngon.
Anh Đức, quản lý của Panda BBQ (Q.8, TP.HCM) - một quán xiên nướng 5.000 đồng nổi tiếng, cho biết vào ngày cuối tuần, đến 19g là khách đã đầy các bàn. Những ngày trong tuần, trung bình mỗi lượt quán phục vụ khoảng 80-120 khách. Anh Đức cũng cho biết thêm, thời gian tới Panda BBQ sẽ mở thêm chi nhánh thứ 5 để đáp ứng nhu cầu ngày càng đông đảo của thực khách.
Nếu muốn thưởng thức món xiên nướng siêu rẻ, bạn có thể ghé các địa chỉ tại TP.HCM: Panda BBQ (90 đường 85, Q.7; 70Bis Nguyễn Văn Lượng, P.10, Q.Gò Vấp), Mèo Ú BBQ (81 Lý Chính Thắng, Q.3), xiên nướng 433 Nguyễn Kiệm (P.9, Q.Phú Nhuận), các quán xiên nướng trên đường Tạ Quang Bửu (P.4, Q.8, đối diện sân banh Cao Lỗ)…
HUY CHƯƠNG
| Chia sẻ bài viết: |
Thế nhưng, cũng chính vì quá thân, cộng với suy nghĩ “thân thì không cần giữ kẽ”, chị thường xuyên làm chúng tôi khó xử.
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
Mong con thông minh vượt trội hay chỉ cần con khỏe mạnh, bình thường, câu trả lời của bạn là gì?
Người luôn tự coi mình là nạn nhân hiếm khi nhận ra lỗi của chính mình, cũng khó có cơ hội nhận ra khả năng của bản thân khi cố gắng.
