PNO - PN - Được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thức ăn, với hương vị lạ và đầy bổ dưỡng, tỏi non (còn gọi là tỏi ngồng) đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) đã dần trở thành một đặc sản có tiếng không kém cạnh gì sản phẩm...
Nhiều người mua tỏi ngồng để làm quà cho người thân ở đất liền
Những cây tỏi non còn xanh mướt được nhổ và để nguyên cả thân, củ, rể, cột lại thành từng bó, hay lọn nhỏ cỡ bằng một nắm tay người lớn, được bán tại chợ trung tâm, bến tàu khách An Hải, xã An Hải với giá 10.000 đồng/lọn.
Theo chị Lê Thị Tình (32 tuổi), tỏi ngồng ngon nhất là xào. Cắt bỏ rễ và phần ngọn của tỏi, chỉ giữ lại phần củ và thân liền kề, với chiều dài từ 7-10cm, rửa sạch và chẻ ngồng tỏi làm đôi, hoặc làm tư. Sau khi khử dầu thì bỏ tỏi vào trộn chừng 3 - 5 phút, rồi nêm nếm là thưởng thức. Nếu có điều kiện, xào tỏi ngồng cùng với thịt bò thì sẽ ngon hơn.
Chị Võ Thị Thanh (31 tuổi, ở thôn Đông, xã An Hải) lý giải về việc bán tỏi ngồng mà không để thu hoạch củ: Cũng như cây lúa, việc nhổ một số tỏi non ở những khu vực có mật độ dày sẽ tạo thêm khoảng trống cho số cây còn lại phát triển tốt hơn. Nhưng hiện tỏi ngồng có giá nên một số bà con nhổ bán để kiếm thêm đồng vô đồng ra...
Đặc biệt, có không ít năm, do giá tỏi cũ thấp, chỉ còn 20.000 - 30.000 đồng/kg, nhiều người đã nhổ bán toàn bộ tỏi ngồng, lấy diện tích trồng cây màu khác.
Bà Nguyễn Thị Lễ (42 tuổi), ở thôn Tây, cùng xã cho biết: hơn 1 tuần nay, số tiền bán tỏi ngồng bà thu về cũng được 200.000 - 300.000 đồng/buổi. “Với giá khá cao như hiện nay, tôi dự tính sẽ nhổ bán hơn 2 sào (500 m2/sào) tỏi đã trồng của gia đình”.
Tỏi ngồng từ chỗ là một món ăn dân dã của riêng người dân trên huyện đảo Lý Sơn, đã dần trở thành một thứ đặc sản. Những ai một lần ra đây và có dịp thưởng thức món ăn này, sẽ nhớ nhiều đến vùng biển đảo Lý Sơn. Hiện tỏi ngồng đã có mặt ở hầu khắp các siêu thị trong nước.
MINH PHÚ
| Chia sẻ bài viết: |
Đợt mưa ngập ngày 5/11, TP Đà Nẵng đã tiến hành sơ tán hơn 800 người ra khỏi các khu vực thấp trũng, ngập nước...
Ca sĩ Quốc Kháng tự giới thiệu là cháu lãnh đạo rồi cấu kết với một số người khác nhằm “chạy án” cho 1 bị can với số tiền 9 tỉ đồng.
Sáng ngày 5/11, Báo SGGP đã tổ chức lễ họp báo, công bố về danh sách, các hạng mục danh giá của bóng đá Việt Nam năm vừa qua.
Lực lượng công an xuyên đêm tìm kiếm du khách nước ngoài bị lạc đường tại Vườn Quốc gia Hoàng Liên.
Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 4 vừa phát hiện và bắt giữ tàu hàng vận chuyển khoảng 700.000 lít dầu DO trái phép trên vùng biển Tây Nam.
Phó thủ tướng, Bộ trưởng Bộ Tài chính cho biết, trong tuần tới sẽ ra mắt một công cụ AI để kiểm soát doanh thu trên sàn thương mại điện tử.
Sáng 5/11, ông Nguyễn Xuân Thắng - Ủy viên Bộ Chính trị - đã đến dự, chung vui trong ngày hội đại đoàn kết toàn dân tộc tại TP Huế.
Đường Mẹ Suốt được xem là “rốn lũ” ở Đà Nẵng. Sáng nay, mực nước ngập ghi nhận dâng cao lên 81cm buộc chính quyền phải di dời người dân.
Hơn 400 hộ dân cùng khu nuôi trồng thủy sản xã Giang Hải (huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên - Huế) đang bị nước biển xâm thực ngày mỗi lớn.
Công an quận Hoàn Kiếm khởi tố vụ án để điều tra, xử lý nhóm thanh thiếu niên đua xe, gây tai nạn khiến cô gái 27 tuổi thiệt mạng.
Phó chủ tịch UBND TPHCM Bùi Xuân Cường đã chỉ đạo các sở, ngành giải quyết ngay nhiều công việc nhằm "giải cứu" dự án ngăn triều 10 ngàn tỉ đồng.
Đà Nẵng tiếp tục mưa rất to từ rạng sáng 5/11 đến nay, nhiều tuyến phố đã ngập sâu, quân đội được điều động di dời dân và bảo vệ tài sản.
Sáng nay, Đà Nẵng bắt đầu mưa rất to kéo dài, nhiều trường và phụ huynh đã chủ động cho học sinh nghỉ học.
Phải khuyến khích người dân "dù khó khăn đến mấy, cũng nỗ lực cho con hoàn thành trình độ phổ thông".
Công an tỉnh Sóc Trăng vừa triển khai phương án đảm bảo an ninh, trật tự cho lễ hội Oóc Om Bóc - Đua ghe ngo Sóc Trăng lần thứ VI.
Dự án Hạc Thành Tower (Thanh Hóa) được giao đất với giá chưa đến một nửa theo quy định, gây thiệt hại cho Nhà nước hơn 55,8 tỉ đồng.
Bằng các thủ đoạn giả danh lãnh đạo Công an tỉnh Tiền Giang, Thiện đã lừa đảo chiếm đoạt tổng số tiền hơn 4,5 tỉ đồng.
Sau khi gây tai nạn khiến một người tử vong, nhóm thanh thiếu niên đã điều khiển xe bỏ chạy khỏi hiện trường.
