PNO - PN - Được sử dụng làm nguyên liệu chế biến thức ăn, với hương vị lạ và đầy bổ dưỡng, tỏi non (còn gọi là tỏi ngồng) đảo Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi) đã dần trở thành một đặc sản có tiếng không kém cạnh gì sản phẩm...
Nhiều người mua tỏi ngồng để làm quà cho người thân ở đất liền
Những cây tỏi non còn xanh mướt được nhổ và để nguyên cả thân, củ, rể, cột lại thành từng bó, hay lọn nhỏ cỡ bằng một nắm tay người lớn, được bán tại chợ trung tâm, bến tàu khách An Hải, xã An Hải với giá 10.000 đồng/lọn.
Theo chị Lê Thị Tình (32 tuổi), tỏi ngồng ngon nhất là xào. Cắt bỏ rễ và phần ngọn của tỏi, chỉ giữ lại phần củ và thân liền kề, với chiều dài từ 7-10cm, rửa sạch và chẻ ngồng tỏi làm đôi, hoặc làm tư. Sau khi khử dầu thì bỏ tỏi vào trộn chừng 3 - 5 phút, rồi nêm nếm là thưởng thức. Nếu có điều kiện, xào tỏi ngồng cùng với thịt bò thì sẽ ngon hơn.
Chị Võ Thị Thanh (31 tuổi, ở thôn Đông, xã An Hải) lý giải về việc bán tỏi ngồng mà không để thu hoạch củ: Cũng như cây lúa, việc nhổ một số tỏi non ở những khu vực có mật độ dày sẽ tạo thêm khoảng trống cho số cây còn lại phát triển tốt hơn. Nhưng hiện tỏi ngồng có giá nên một số bà con nhổ bán để kiếm thêm đồng vô đồng ra...
Đặc biệt, có không ít năm, do giá tỏi cũ thấp, chỉ còn 20.000 - 30.000 đồng/kg, nhiều người đã nhổ bán toàn bộ tỏi ngồng, lấy diện tích trồng cây màu khác.
Bà Nguyễn Thị Lễ (42 tuổi), ở thôn Tây, cùng xã cho biết: hơn 1 tuần nay, số tiền bán tỏi ngồng bà thu về cũng được 200.000 - 300.000 đồng/buổi. “Với giá khá cao như hiện nay, tôi dự tính sẽ nhổ bán hơn 2 sào (500 m2/sào) tỏi đã trồng của gia đình”.
Tỏi ngồng từ chỗ là một món ăn dân dã của riêng người dân trên huyện đảo Lý Sơn, đã dần trở thành một thứ đặc sản. Những ai một lần ra đây và có dịp thưởng thức món ăn này, sẽ nhớ nhiều đến vùng biển đảo Lý Sơn. Hiện tỏi ngồng đã có mặt ở hầu khắp các siêu thị trong nước.
MINH PHÚ
| Chia sẻ bài viết: |
Đây là nội dung được các đại biểu là lãnh đạo, nguyên lãnh đạo Thành phố, các chuyên gia, nhà khoa học... trao đổi, tìm giải pháp để thực hiện.
Trung tâm Báo chí TPHCM phối hợp với Hiệp hội Doanh nhân Việt Nam ở nước ngoài tổ chức tọa đàm phổ biến pháp luật cho người Việt Nam ở nước ngoài.
Đại tá Nguyễn Văn Sơn và thượng tá Nguyễn Hồng Quân được Chủ tịch nước tặng thưởng Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Ba.
Cơ quan An ninh điều tra Bộ Công an đã khởi tố bị can và thực hiện lệnh khám xét nơi làm việc và chỗ ở của ông Huỳnh Nguyễn Lộc.
Đây là 1 trong 3 chủ đề tại triển lãm ảnh về đồng bào các dân tộc xây dựng, phát triển TPHCM văn minh, hiện đại, nghĩa tình khai mạc sáng nay.
Công an tỉnh Hà Tĩnh vừa triệt phá đường dây mua bán pháo nổ quy mô lớn, bắt giữ 6 đối tượng, thu giữ hơn 2,2 tấn pháo.
Mỗi hình ảnh tại triển lãm Hành động vì cộng đồng - Human Act Prize 2024 mang đến một câu chuyện đẹp, đầy sức lan tỏa...
Bờ biển Hội An đang dần "hồi sinh" ấn tượng, những bãi cát thênh thang hiện ra sau nhiều năm bị sóng nuốt chửng.
ĐBQH nhận định, báo chí có vai trò quan trọng trong việc tuyên truyền chủ trương của Đảng và Nhà nước, nhưng đang gặp nhiều khó khăn...
Đây là nội dung được Sở Nội vụ TPHCM thông tin tại hội thảo “Tiếp tục xây dựng hệ thống chính trị tinh gọn, hiệu lực, hiệu quả...
Công an quận Bình Tân đang lấy lời khai H.M.T. (sinh năm 2005) để điều tra về hành vi đạp ngã tài xế chở hàng trên đường gây phẫn nộ dư luận.
Không dãi nắng dầm sương nhưng những nữ giảng viên Trường đại học Nông Lâm TPHCM vẫn miệt mài cùng hạt giống, cây trồng, phương pháp canh tác…
Tổ công tác giải quyết các dự án tồn đọng, dừng thi công gồm 9 thành viên, trong đó Phó chủ tịch UBND TPHCM Bùi Xuân Cường làm tổ trưởng.
Dự án đường sắt đô thị số 1 (Bến Thành - Suối Tiên) đã hoàn thành 100% khối lượng thi công, dự kiến đưa vào khai thác vận hành ngày 22/12.
Theo đại diện Sở Công Thương TPHCM, việc tồn trữ xyanua tại các đơn vị kinh doanh vàng hiện nay vẫn chưa đáp ứng các điều kiện an toàn.
Phó chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi Trần Hoàng Tuấn vừa ký quyết định thi hành kỷ luật ông Nguyễn Văn Thành - Giám đốc Sở KH-CN Quảng Ngãi.
Tính từ đầu năm đến hết 31/10, Trung tâm Quản lý hạ tầng kỹ thuật TPHCM đã thay thế 3.425 cây xanh thuộc địa bàn quản lý.
Đến 14 giờ 30 ngày 21/11, lực lượng chức năng vẫn chưa tìm thấy 2 người mất tích trong vụ xe gom rác bị rơi từ cầu treo Bình Thành xuống sông.
