Tỉnh Cao Bằng triển khai thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học bán trú

Ông Nguyễn Văn Trung, Phó giám đốc Khối hoạch định, Công ty Ajinomoto Việt Nam hướng dẫn các trường triển khai bộ áp phích “3 phút thay đổi nhận thức”. Ảnh: Ajinomoto Việt Nam

Theo đó, “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” sẽ chính thức được áp dụng trong công tác chuẩn bị thực đơn bữa trưa cho các em học sinh tại 162 trường tiểu học bán trú tại Cao Bằng.

Hội nghị được trực tiếp chỉ đạo bởi đại diện Bộ Giáo dục và Đào tạo (GDĐT), cùng sự tham gia của lãnh đạo Sở GDĐT Cao Bằng, Công ty Ajinomoto Việt Nam, lãnh đạo và chuyên viên các phòng GDĐT, ban giám hiệu và cán bộ phụ trách công tác bán trú cùng đại diện hội phụ huynh học sinh các trường tiểu học bán trú trên địa bàn tỉnh.

Được biết, tính đến tháng 6 năm 2018, dự án “Bữa ăn học đường” đã được triển khai đến 36 tỉnh thành với 2.910 trường tiểu học bán trú trên toàn quốc thông qua áp dụng “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng” trong công tác chuẩn bị thực đơn cũng như áp phích minh họa “3 phút thay đổi nhận thức” trong giáo dục kiến thức về dinh dưỡng cho các em học sinh.

Với nhiều tính năng nổi bật, phần mềm là công cụ đắc lực cho các nhà trường trong công tác bán trú: cung cấp cho nhà trường một ngân hàng thực đơn phong phú, gồm 120 thực đơn sẵn có với trên 360 món ăn không lặp lại cho bữa trưa, đã được cân bằng dinh dưỡng theo nhu cầu lứa tuổi, đa dạng và ngon miệng, được phân chia theo ba khu vực miền Bắc, miền Trung và miền Nam; giúp nhà trường tự tạo ra nhiều thực đơn mới cân bằng về dinh dưỡng bằng cách kết hợp 360 món ăn có sẵn trong ngân hàng thực đơn hoặc tự tạo các thực đơn cân bằng dinh dưỡng từ các nguyên liệu có sẵn ở địa phương; giúp tính toán và quản lý chi phí bữa ăn của học sinh hiệu quả.

Các em học sinh trường Tiểu học Phù Đổng, Đà Nẵng thưởng thức bữa trưa ngon miệng và cân bằng dinh dưỡng được chuẩn bị theo phần mềm. Ảnh: Ajinomoto Việt Nam

Phần mềm được cung cấp hoàn toàn miễn phí trên website của dự án: www.buaanhocduong.com.vn. Mỗi trường tiểu học bán trú đăng ký một tài khoản để sử dụng đầy đủ các chức năng của phần mềm. Ngoài ra, sau buổi hội nghị, Công ty Ajinomoto Việt Nam sẽ cử nhân viên trực tiếp đến hướng dẫn các trường sử dụng phần mềm trong công tác bán trú.

Bên cạnh “Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng”, dự án Bữa ăn học đường còn được triển khai đến tất cả các trường với áp phích minh họa “3 phút thay đổi nhận thức”. Với những hình ảnh minh họa trực quan, sinh động, áp phích giúp các trường giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh, từ đó hình thành thói quen ăn đa dạng các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe.

Với những thông tin dinh dưỡng được minh họa sinh động, phần mềm là công cụ hỗ trợ nhà trường giáo dục kiến thức dinh dưỡng cho các em học sinh. Ảnh: Ajinomoto Việt Nam

Một nội dung quan trọng khác của dự án đó là “Bếp ăn mẫu bán trú”. Bếp ăn được xây dựng theo tiêu chuẩn một chiều, trang bị hiện đại, hợp lý giúp tiết kiệm nhân công, thời gian và quan trọng hơn hết là đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến. Đến nay, dự án đã xây dựng thành công hai “Bếp ăn mẫu bán trú”, với bếp ăn đầu tiên tại trường Tiểu học Trưng Trắc (TP.HCM) và bếp ăn thứ hai tại trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ (Lạng Sơn), tạo điều kiện cho các trường trên cả nước đến tham quan, học tập và áp dụng phù hợp với thực tế của từng địa phương.

Bếp ăn mẫu được khánh thành tại trường Tiểu học Hoàng Văn Thụ, Lạng Sơn dự kiến sẽ phục vụ cho 1.500 học sinh trong năm học mới. Ảnh: Ajinomoto Việt Nam

Kể từ khi được khởi xướng năm 2012, dự án Bữa ăn học đường luôn nhận được sự quan tâm, hỗ trợ và hợp tác sâu sắc từ các cơ quan chuyên môn đầu ngành, điển hình là Viện Dinh dưỡng quốc gia – Bộ Y tế, Bộ GDĐT, mang đến những kết quả khả quan. Hiện Công ty Ajinomoto Việt Nam đang nỗ lực nhân rộng dự án ra quy mô toàn quốc để trong tương lai không xa, vấn đề dinh dưỡng, đặc biệt là dinh dưỡng học đường, không còn là gánh nặng cho quốc gia.

T.C