PNO - Nếu biết kiềm chế thú vui ăn quá nhiều, chúng ta còn có thể hạn chế được bệnh tật như gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tiểu đường và vô số bệnh chuyển hóa khác.
Trong những ngày hội hè, giỗ chạp, tình trạng phổ biến ở nhiều gia đình là thức ăn thừa mứa, phải đổ đi: bánh chưng lên mốc, giò thiu chảy nước, thịt gà luộc héo khô trong tủ lạnh; các món xào, nấu, nộm bỏ đi phần nhiều… Điều này không những lãng phí mà còn gây hại cho môi sinh.
 |
| Ảnh minh họa |
Phụ nữ có gia đình vào những dịp nghỉ lễ thường có thói quen tích trữ quá nhiều thực phẩm. Khi chúng ta chỉ chú tâm vào chuyện ăn uống, lượng đạm nạp vào quá cao, chỉ làm ta tăng cân, béo phì. Trong khi còn nhiều thú vui khác như dã ngoại, xem phim, kịch, hòa nhạc, thậm chí là tranh thủ học một kỹ năng sống mới thì ta lại không quan tâm.
Kiều Hương, em gái tôi sống ở Bỉ, phàn nàn rằng chồng em hay mua thêm quá nhiều thức ăn, mặc dù em là bà nội trợ, đã tính đủ thức ăn mỗi ngày. Thường cả nhà chỉ dùng hết 60% thực phẩm mua về, quá lãng phí.
Mỗi lần lôi những túi bánh mì bị quá hạn sử dụng từ nóc tủ lạnh xuống và vứt vào sọt rác, em tôi lại thở dài. Em buồn nhớ lại ngày xưa, những đứa trẻ sống qua thời bao cấp như chúng tôi ở Hưng Yên, thèm khát một ổ bánh mì để gặm mà không có.
 |
| Ảnh minh họa |
Đọc về ba quốc gia có nhiều người sống tới trên trăm tuổi là Ecuador, Ý và Nhật Bản, tôi thấy họ có một điểm chung, đó là hiếm khi ăn thịt, cá, thức ăn chủ yếu của họ là rau, củ, quả nuôi trồng tự nhiên theo phương pháp truyền thống, không dùng phân bón vô cơ và các chất kích thích.
Thống kê cho biết, mỗi năm người Mỹ vứt đi hơn 50 tỷ đô la thức ăn thừa. Con số thật rùng mình. Việt Nam chúng ta chưa giàu, nhưng lượng thức ăn thừa phải bỏ phí tại mỗi gia đình cũng không hề nhỏ. Tiền chi phí cho thức ăn chiếm tới 43% trong tổng chi tiêu gia đình.
Nếu chúng ta biết cách dùng thức ăn vừa đủ, không bỏ phí từ 20-40% số thực phẩm mua về, số thức ăn bỏ thừa trên bàn nhậu, thì mỗi năm ta đã tiết kiệm được rất nhiều tiền, nhiều công sức lao động và giảm thải cho môi trường. Hơn thế nữa, nếu biết kiềm chế thú vui ăn quá nhiều, chúng ta còn có thể hạn chế được bệnh tật như gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tiểu đường và vô số bệnh chuyển hóa khác.
Là phụ nữ, nắm phần chủ yếu trong việc nội trợ, chúng ta có thể chủ động điều chỉnh, sử dụng thực phẩm hiệu quả hơn, tiết kiệm hơn và sống khỏe hơn.
Mai Khanh
| Chia sẻ bài viết: |
Thế nhưng, cũng chính vì quá thân, cộng với suy nghĩ “thân thì không cần giữ kẽ”, chị thường xuyên làm chúng tôi khó xử.
Mấy chục năm qua, chị em tôi đã quen thuộc với hình ảnh ba vào bếp. Ba tình nguyện làm "người đam mê rửa chén" vì ba yêu gia đình.
Mỗi lần nghĩ đến hình ảnh cha già cặm cụi đi cắt cành, bón phân, kéo ống nước tưới cây, tôi thấy lòng đau như ai cắt từng khúc ruột.
Nhà không rộng, chỉ có khoảng ban công là có thể nuôi cây. Vậy là ba cứ đem cây về chăm sóc, tưới tắm, nâng niu.
Tại TPHCM, có một dịch vụ được chào mời vừa công khai lại vừa kín đáo: dịch vụ của những người yêu thuê giờ.
Tôi nhận ra, ở độ tuổi ngấp nghé 50 của mình, tôi đi viếng đám tang nhiều hơn những đám, tiệc khác.
Trong công việc, cuộc sống, người ta có thể tạm ứng nhiều thứ, nhưng tạm ứng gối chăn sẽ để lại nhiều hậu quả khó lường.
Lòng con canh cánh về mối tình ngang trái của mình. Mỗi khi nghe ai đó nói “phi công trẻ”, “hồng hài nhi”… là con lại chộn rộn, mắc cỡ.
Bạn thuyết phục ròng rã mấy tháng trời. Bạn bảo sẽ cùng tôi đi bộ về đích để tôi không thấy ngại.
Tôi thích được ngồi nghe mẹ kể chuyện xưa, được ăn cơm với mẹ, được cùng mẹ đi thăm bà con… Mấy món mẹ nấu là ngon nhất thế giới.
Người ta có thể dễ dàng đến bên nhau, nhưng liệu có bao nhiêu người đi được cùng nhau tới tuổi xế chiều?
Chiếc “siêu xe” của ông nội đã theo chủ nhân được gần 15 năm. Mỗi ngày, ông luôn dành thời gian chăm chút nó, như người bạn đồng hành đáng tin cậy.
Cần tránh những lời nói xúc phạm, miệt thị, thay vào đó là những lời nói lịch sự, tôn trọng, góp phần xây dựng mối quan hệ.
Các nghiên cứu đã chứng minh trẻ em cần được neo giữ trong thế giới thật, quan hệ thật, trách nhiệm, tình yêu thật. Hoạt động ảo không thể thay thế được.
Chỉ cần gặp mẹ, được ngồi gần mẹ, mọi chênh chao, chơi vơi, xáo trộn đều được lắng xuống, chữa lành.
Có lẽ vì vị mè ướp đẫm mồ hôi của ngoại, cũng có thể vì khói bếp thân thương làm thơm chén cơm nóng hổi quyện cùng vị muối mè mằn mặn.
Mong con thông minh vượt trội hay chỉ cần con khỏe mạnh, bình thường, câu trả lời của bạn là gì?
Người luôn tự coi mình là nạn nhân hiếm khi nhận ra lỗi của chính mình, cũng khó có cơ hội nhận ra khả năng của bản thân khi cố gắng.
