PNO - Tuy không có một chỗ ngồi, không nhộn nhịp nhưng lúc nào tiệm kem Vi Bổn cũng có người ghé đến. Có lẽ, đây là nơi hiếm hoi còn lưu giữ hương vị mộc mạc của những que kem tuổi thơ.
Tuổi thơ của những đứa trẻ Sài Gòn hồi đó cũng khá bình dân, mộc mạc. Chỉ cần trưa hè nóng nực nhâm nhi một cây "cà rem" mát rượi là cảm thấy sảng khoái lắm rồi. Dẫu cho bây giờ thành phố đón chào nhiều nhà hàng, tiệm kem ngoại nhập. Hương vị thì nào là từ Ý, Mỹ cho đến Hàn Quốc, Nhật Bản... kèm theo đó mức giá cũng chẳng phải dễ chịu. Nhưng đôi lúc ngẫm lại, chỉ những que kem đậu, kem dừa thân thuộc của tuổi thơ mới làm người ta cảm thấy nhung nhớ, bồi hồi. Và có lẽ, kí ức giản dị ấy đều chứa đựng ở tiệm kem Vi Bổn.
 |
Nếu hỏi người Sài Gòn chính gốc về cái tên Vi Bổn thì không ai mà không biết. Chiếc bảng hiệu khiêm tốn nằm ở góc chợ Đa Kao (quận 1) đến nay đã tồn tại hơn 60 năm. Theo lời kể lại của người cháu, cũng là đời thứ 3, người sáng lập hiệu kem Vi Bổn là ông cụ Lý Thân.
Năm 1958, ông học nghề từ Campuchia và cùng vợ mở tiệm tại Sài Gòn. Trải qua 3 đời cha truyền con nối, hiện nay cái tên Vi Bổn thêm chi nhánh ở quận 6, quận 8. Thậm chí, một người con khác cũng mở tiệm ở tận Châu Đốc để nối nghiệp cha.
 |
Dù thời gian có trôi đi, hương vị kem Vi Bổn vẫn vẹn nguyên như thuở ban đầu. Điều ấy xuất phát từ cái tâm, sự nghiêm túc với nghề. Que kem tuy nhỏ nhưng là sự chỉn chu từ cách chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Người bán chia sẻ, mỗi vị kem đều đến từ các loại đậu, trái cây tự nhiên. Bởi thế mà khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ mùi nào ra mùi đó, chứ chẳng cần thêm hương liệu để đánh lừa vị giác.
Cô tiết lộ, kem đậu xanh thì sẽ dùng đậu nấu nhừ rồi quệt nước cốt dừa, đậu đỏ cũng phải giữ được độ mềm bùi đặc trưng của món. Bởi thế mà chỉ cần cắn vào, thực khách sẽ cảm nhận đúng cái mằn mặn, béo béo nguyên chất của nước cốt dừa. Để rồi khi tan chảy, vị bùi của đậu sẽ lan tỏa nơi đầu lưỡi.
Thú vị nhất, những lớp đậu nhuyễn, khoai môn li ti sẽ đọng lại để bạn tận hưởng tròn vẹn hương vị. Đặc trưng ở kem Vi Bổn là vị ngọt thanh, không hề gắt gỏng mà giúp người ăn thấy sảng khoái.
 |
 |
Mỗi ngày tiệm sẽ phục vụ 5 vị kem: dừa, đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn, cam... Đa phần, chủ các quán cà phê, giải khát sẽ bỏ mối với số lượng lớn mỗi ngày. Thường là kiểu kem bán theo kí. Nhiều gia đình cũng mê mẩn kem Vi Bổn nên thường chọn những que nhỏ với đủ mùi vị.
Mỗi ngày bất cứ thời gian nào, nơi đây vẫn có người vào kẻ ra. Chẳng cần quảng cáo, thương hiệu Vi Bổn cứ âm thầm gắn bó cùng Sài Gòn và lưu giữa biết bao kí ức thân thuộc. Mỗi que kem chỉ có giá 5.000 đồng, dù đã có tiếng nhưng tiệm vẫn không hề có ý định tăng giá.
 |
Địa chỉ: 19 Nguyễn Huy Tự, Quận 1
Giờ mở cửa: 7 giờ - 20 giờ
Giá: 5.000 đồng/que
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
