PNO - Tuy không có một chỗ ngồi, không nhộn nhịp nhưng lúc nào tiệm kem Vi Bổn cũng có người ghé đến. Có lẽ, đây là nơi hiếm hoi còn lưu giữ hương vị mộc mạc của những que kem tuổi thơ.
Tuổi thơ của những đứa trẻ Sài Gòn hồi đó cũng khá bình dân, mộc mạc. Chỉ cần trưa hè nóng nực nhâm nhi một cây "cà rem" mát rượi là cảm thấy sảng khoái lắm rồi. Dẫu cho bây giờ thành phố đón chào nhiều nhà hàng, tiệm kem ngoại nhập. Hương vị thì nào là từ Ý, Mỹ cho đến Hàn Quốc, Nhật Bản... kèm theo đó mức giá cũng chẳng phải dễ chịu. Nhưng đôi lúc ngẫm lại, chỉ những que kem đậu, kem dừa thân thuộc của tuổi thơ mới làm người ta cảm thấy nhung nhớ, bồi hồi. Và có lẽ, kí ức giản dị ấy đều chứa đựng ở tiệm kem Vi Bổn.
 |
Nếu hỏi người Sài Gòn chính gốc về cái tên Vi Bổn thì không ai mà không biết. Chiếc bảng hiệu khiêm tốn nằm ở góc chợ Đa Kao (quận 1) đến nay đã tồn tại hơn 60 năm. Theo lời kể lại của người cháu, cũng là đời thứ 3, người sáng lập hiệu kem Vi Bổn là ông cụ Lý Thân.
Năm 1958, ông học nghề từ Campuchia và cùng vợ mở tiệm tại Sài Gòn. Trải qua 3 đời cha truyền con nối, hiện nay cái tên Vi Bổn thêm chi nhánh ở quận 6, quận 8. Thậm chí, một người con khác cũng mở tiệm ở tận Châu Đốc để nối nghiệp cha.
 |
Dù thời gian có trôi đi, hương vị kem Vi Bổn vẫn vẹn nguyên như thuở ban đầu. Điều ấy xuất phát từ cái tâm, sự nghiêm túc với nghề. Que kem tuy nhỏ nhưng là sự chỉn chu từ cách chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Người bán chia sẻ, mỗi vị kem đều đến từ các loại đậu, trái cây tự nhiên. Bởi thế mà khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ mùi nào ra mùi đó, chứ chẳng cần thêm hương liệu để đánh lừa vị giác.
Cô tiết lộ, kem đậu xanh thì sẽ dùng đậu nấu nhừ rồi quệt nước cốt dừa, đậu đỏ cũng phải giữ được độ mềm bùi đặc trưng của món. Bởi thế mà chỉ cần cắn vào, thực khách sẽ cảm nhận đúng cái mằn mặn, béo béo nguyên chất của nước cốt dừa. Để rồi khi tan chảy, vị bùi của đậu sẽ lan tỏa nơi đầu lưỡi.
Thú vị nhất, những lớp đậu nhuyễn, khoai môn li ti sẽ đọng lại để bạn tận hưởng tròn vẹn hương vị. Đặc trưng ở kem Vi Bổn là vị ngọt thanh, không hề gắt gỏng mà giúp người ăn thấy sảng khoái.
 |
 |
Mỗi ngày tiệm sẽ phục vụ 5 vị kem: dừa, đậu đỏ, đậu xanh, khoai môn, cam... Đa phần, chủ các quán cà phê, giải khát sẽ bỏ mối với số lượng lớn mỗi ngày. Thường là kiểu kem bán theo kí. Nhiều gia đình cũng mê mẩn kem Vi Bổn nên thường chọn những que nhỏ với đủ mùi vị.
Mỗi ngày bất cứ thời gian nào, nơi đây vẫn có người vào kẻ ra. Chẳng cần quảng cáo, thương hiệu Vi Bổn cứ âm thầm gắn bó cùng Sài Gòn và lưu giữa biết bao kí ức thân thuộc. Mỗi que kem chỉ có giá 5.000 đồng, dù đã có tiếng nhưng tiệm vẫn không hề có ý định tăng giá.
 |
Địa chỉ: 19 Nguyễn Huy Tự, Quận 1
Giờ mở cửa: 7 giờ - 20 giờ
Giá: 5.000 đồng/que
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu thi thoảng "buồn lòng" với những tô bún chỉ vài lát thịt, bạn có thể ghé các quán bún "full topping" sau.
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
