PNO - Tiệm nhỏ theo đúng nghĩa là một gian bếp gia đình, có cô chủ và 1 người phụ việc lành nghề. Nhỏ còn ở từng khẩu phần bánh của tiệm. Cô chủ ra đơn chỉ vừa cho một lần thưởng thức, trọn vẹn, hợp thời với thói quen ăn uống của người thành thị.
"Võ" của tiệm là ở phần vỏ bánh. Bánh mặn bánh ngọt gì vỏ cũng ngon. Pate chaud là “món phải thử”! Bột đúng ngàn lớp, từng lớp mỏng tang xếp lên nhau, giòn, ngọt đậm, ráo bơ không ngán. Viên nhân thịt tỉ lệ vừa phải để người ăn nhớ hoài vị bột cán khéo léo và nguyên liệu tốt.
 |
| Pate chaud ngàn lớp |
Cũng bột xốp, tiệm còn có dòng croissant với kỹ thuật men đỉnh cao, bánh ra lò vàng ruộm, căng tròn, khi xé từng miếng nhỏ ruột bánh rỗng mà từng lớp bột "quyến luyến" với nhau không rời, ăn cùng với nhân trứng muối hay phô mai thịt nguội nữa thì khỏi bàn.
 |
| Croissant trứng muối |
Thế mạnh của cô chủ là làm bánh theo đơn hàng cá biệt. Tức là nếu bạn dị ứng với thành phần gì của bánh, cô chủ sẽ thay thế hoặc gia giảm để khi bánh đến tay bạn có thể yên tâm thưởng thức.
Khách hàng của tiệm phần lớn là các phụ huynh có con em gặp vài trục trặc nhỏ như thế nên họ rất an tâm khi dùng bánh của tiệm.
Tiệm còn chuyên làm những combo bánh mặn - ngọt kết hợp cho tiệc trường lớp của các bé, rất gọn nhẹ mà đủ dinh dưỡng. Riêng các món cho tiệc Âu cô chủ luôn gây bất ngờ với những chiếc bánh xíu xiu đẹp mắt và chất lượng sánh ngang với bếp nhà hàng quận trung tâm.
 |
| Tart hải sản |
Một điều rất hay của tiệm là bánh làm tươi ăn đã ngon nhưng nếu muốn trữ ăn dần cho tiện thì hoàn toàn có thể trữ đông rồi chỉ cần hâm nóng theo chỉ dẫn của cô chủ là có thể thưởng thức với hương vị không khác bánh tươi chút nào. Những bữa sáng hoặc xế cũng nhờ đó mà bớt vội và chất lượng hơn.
Mới nhất cô chủ vừa giới thiệu chiếc bánh sourdough từ men nho Ninh Thuận, cũng lại nhỏ xinh, lại gây háo hức cho những ai là tín đồ của bột nguyên cám.
 |
| Sourdough nhỏ xinh, nguyên cám vừa ra mắt |
Cô chủ học nghề bánh ở Úc, đã từng làm quản lý cửa hàng bánh ở quận 1 vài năm. Nhưng với mong muốn chuyển chi phí vận hành vào chất lượng sản phẩm tối ưu nhất cô mở bếp bánh của riêng mình, tại nhà, tự làm. Dù bán online và mở đơn từ ngày hôm trước nhưng căn bếp nhỏ vẫn thỉnh thoảng quá tải người mua. Cô chủ vừa vui, vừa lo mình không đủ chu đáo… mà đâu biết khách xếp hàng online chờ ăn bánh cũng có cái thú riêng!
Giá: từ 25.000 - 60.000 đồng/bánh. Ngoài bánh, tiệm còn có vài món chế biến ăn cùng bánh mì, pizza cấp đông, flan... Đặt bánh từ hôm trước trên post mỗi ngày của tiệm Tên tiệm: Bếp Mẹ Nai (facebook) Điện thoại: 0983882622 - Hải Anh |
Vân Es
| Chia sẻ bài viết: |
Tới mùa cá nục, cô chồng tôi ở Tam Quan (Bình Định) hay nấu cháo cá với gạo đỏ và nước cốt dừa.
Đó là hôn má, không có tiền boa, không có cá phê mang đi...
Các nhà hàng buffet nổi tiếng nhất TPHCM đều nằm trong các khách sạn 5 sao như Nikko Saigon, Mai House Saigon, Lotte Saigon...
Không chỉ nổi tiếng với xúp cua thơm ngon, giá mềm, quán xúp cua chợ Thiếc còn thu hút thực khách với tuyệt chiêu “gì cũng có”.
Malta đã và đang nổi lên như một điểm đến mà các du khách lựa chọn để khám phá những nét độc đáo của nền ẩm thực Địa Trung Hải.
Những ngày qua, trên trang Facebook của bạn bè tôi ở khắp châu Âu ngập tràn hình ảnh tuyết đầu mùa. Là trận tuyết bất thường do biến đổi khí hậu.
Miếng cơm ấy giòn rụm, thơm lạ, mà hạt cơm bùi bùi, cái dư vị ngòn ngọt khiến người ta không thôi vương vấn.
Bước vào tháng 11 cũng là lúc dân văn phòng đối mặt với công việc dồn dập cho mùa tết, hàng tá công việc cần giải quyết.
Với đất nước có hơn 7.600 hòn đảo, du khách sẽ có đến trăm ngàn lý do để đến thăm, khám phá nơi này.
Na Uy còn có khoảng 100km bờ biển đẹp như thiên đường nhiệt đới bên cạnh những vịnh đẹp mê hồn và cảnh quan Bắc Cực phủ đầy tuyết.
Vào tháng 11/2025, những người bạn lông xù và chủ của chúng sẽ có cơ hội cùng nhau tận hưởng chuyến du lịch trên tàu Margaritaville at Sea Islander.
Các đồi cỏ hồng Đà Lạt đã nở rực rỡ, tạo nên khung cảnh làm mê đắm du khách mọi độ tuổi.
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
