PNO - Tuy chỉ bán tầm vài tháng nhưng tiệm bánh mì Cô Lành lại đắt hàng nhờ sự sáng tạo độc đáo khi kết hợp giữa trứng muối, lạp xưởng cùng xíu mại.
Bánh mì ở Sài Gòn tuy dân dã, đơn sơ nhưng lại gắn liền với bữa ăn của mọi người dân. Thực khách có thể lót dạ bằng ổ bánh mì pate vào buổi sáng hay chỉnh chu hơn là bánh mì chảo đa dạng hương vị.
Đến tối muộn, những xe bánh mì vẫn sáng đèn để phục vụ những chiếc bụng hay đói về đêm. Để đa dạng cho ổ bánh bình dân, người ta còn sáng tạo thêm những món ăn kèm mới mẻ. Và dạo gần đây, có một "nhân tố" vừa xuất hiện đã được nhiều người săn đón. Đó là bánh mì xíu mại trứng muối.
|
|
| Ảnh:@lanwiththi |
Tiệm bánh mì của Cô Lành trông chẳng có gì đặc biệt nhưng lúc nào cũng thu hút nhiều người đến chờ mua. Không phải bánh mì chả lụa, xíu mại hay trứng, thịt thường thấy.
Tại đây, người bán đã "cách tân" hương vị món ăn bằng sự kết hợp độc đáo giữa xíu mại và trứng muối. Bởi thế mà dù xuất hiện tầm 2 tháng nhưng quán đã trở nên nổi tiếng trong cộng đồng ăn uống Sài Gòn.
|
|
| Ảnh: @lanwiththi |
Ấn tượng đầu tiên chính là mọi thứ đều được sắp xếp một cách chỉn chu, gọn gàng. Từ chiếc tủ kính bày biện đầy đủ thịt nướng, bì, đồ chua, mỡ hành... cho đến chiếc xưởng to đùng đang nghi ngút làn khói từ những viên xíu mại thơm lừng. Mở cửa từ sáng sớm nhưng mọi nguyên liệu đều do cô chủ tự chế biến và lúc nào cũng nóng sốt để phục vụ thực khách.
 |
|
|
| FB: Nhân Tân |
Ở đây, món gây chú ý nhất có lẽ là những viên xíu mại trứng muối và xíu mại lạp xưởng. Phần thịt xay nhuyễn, nêm nếm cùng gia vị, hành tây rồi nắn thành viên tròn thật chắc tay. Bên trên, cô Lành điểm thêm nửa viên trứng muối, lạp xưởng. Tổng thế món ăn trông hút mắt với sắc vàng nâu. Do được hấp mềm nên bên ngoài viên xíu mại vừa căng tròn vừa phủ lên làn sốt thấm đều.
|
|
| Ảnh: Ăn Hết Thế Giới |
Ngoài xíu mại, bò nướng cũng là món ăn được đánh giá cao. Thịt bò trộn sả thơm lừng rồi nướng trên vỉ than. Từng miếng tròn dày ửng lên màu nâu sẫm, cháy xém nhìn thôi cùng phát thèm. Một ổ bánh mì hoàn chỉnh sẽ gồm phần dưa leo, đồ chua, lót bên dưới, xíu mại hoặc thịt nhét đầy vào phần nhân và làn nước mắm rưới đều tăng thêm độ đậm đà.
|
|
Đặc biệt, lớp mỡ hành, tóp mỡ óng ánh giúp ổ bánh thêm phần béo thơm, đặc sắc. Cắn vào ổ bánh căng đầy, ai cũng xuýt xoa vì hương vị mới lạ của xíu mại mềm béo hòa quyện cùng trứng muối mặn bùi. Càng nhai, làn nước sốt ứa ra vừa mang lại vị ngọt vừa giúp bánh mì mềm, dễ ăn hơn. Hài hòa trong vị giác là cái chua dịu của dưa ngâm, nước mắm mặn ngọt, tương ớt cay cay.
 |
| Ảnh: Ăn Hết Thế Giới |
Dù quán khá xa trung tâm nhưng lại rất đắt khách. Theo chia sẻ, mỗi ngày cô chủ quán bán đến gần 600 phần bánh mì. Mỗi ngày, cô phải dậy sớm để chuẩn bị nguyên liệu đảm bảo sự tươi mới cho món ăn. Giá mỗi ổ bánh dao động tầm 22.000 - 28.000 đồng. Mức giá không hề rẻ nhưng hoàn toàn hợp lý về chất lượng và hương vị mới lạ, độc đáo.
Địa chỉ: 6 Hồ Xuân Hương, Quận Bình Thạnh
Giờ mở cửa: 6 giờ - 10 giờ và 12 giờ - 18 giờ
Giá: 22.000 - 28.000 đồng
Bài viết: Bánh Bao
Ảnh: Internet
| Chia sẻ bài viết: |
Nếu chưa kịp thay avatar Giáng sinh, bạn có thể tranh thủ đến các quán cà phê sau để chụp những bức ảnh cho mùa đẹp nhất năm.
Trang Travel + Leisure đã gợi ý 6 điểm đến thú vị ở châu Á cho kỳ nghỉ cuối năm nay, trong đó có Sa Pa ở Lào Cai.
Vào mùa Giáng sinh, mọi người tặng quà cho nhau, hát những bài thánh ca, các ngôi nhà, thành phố và trung tâm thương mại được trang hoàng suốt tháng Mười hai.
Đi du lịch vào dịp lễ, tết bằng máy bay thì hành lý dễ bị thất lạc. Làm thế nào để tránh sự cố này?
Những món ăn từ mặn đến ngọt trông có vẻ quen thuộc nhưng rất bắt miệng, thường có trong bữa tiệc giáng sinh.
Mấy mươi năm xa nhà, mỗi mùa Noel đến, tôi đều nhận được điện thoại của má. Má hỏi: "Khi nào con về ăn Noel?".
Tạp chí Time Out vừa công bố 8 điểm đáng du lịch nhất châu Á vào năm 2025. TP Đà Nẵng đứng ở vị trí thứ ba trong danh sách này.
Sóc Trăng sở hữu hệ thống đền chùa, chợ nổi trứ danh hay vườn cò tuyệt đẹp...
Chương trình Ice Magic - Fantasy on Ice - trải nghiệm tuyết 99% giống thật -diễn ra từ ngày từ ngày 6/12/2024 đến 2/3/2025, tại Vinhomes Grand Park, TP Thủ Đức, TPHCM.
Công viên biển quốc gia Bunaken có hơn 30 điểm lặn và là một trong những điểm lặn tốt nhất thế giới với làn nước trong vắt.
Việt Nam đứng thứ 36 trong danh sách 40 quốc gia đẹp nhất thế giới năm 2024 do Tạp chí US News & World Report của Mỹ vừa công bố.
Trong những ngày cuối đông, hãy cùng Tripadvisor khám phá những "thiên đường" nghỉ dưỡng ở các nước.
Sắp tới Sa Đéc (Đồng Tháp) sẽ có sản phẩm du lịch bền vững trong đó có nhiều hoạt động hướng đến thực hành xanh, thân thiện với môi trường...
Với các hoạt động vui chơi, giải trí tại Thái Lan trong dịp tết Dương lịch 2025, du khách có thể hòa mình vào không khí đón năm mới sôi động.
Theo dự báo từ Dịch vụ Thời tiết Quốc gia (NWS), hầu hết nước Mỹ sẽ không có tuyết vào ngày Giáng sinh.
Sáng 21/12, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế và UBND TP Đà Nẵng đã chính thức công bố hoàn thành dự án tu bổ phục hồi Hải Vân Quan.
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
