PNO - Tên trên bảng hiệu là chè Cột Điện song trong hơn 80 năm hoạt động, quán được nhiều thế hệ người Sài Gòn thường gọi "chè âm phủ" - nguyên nhân có thể do thời gian bán độc đáo.
 |
| Khu vực bếp của quán chè khá nhỏ, hẹp |
Lý giải về tên gọi của quán chè, thực khách quen cho biết, tên ban đầu của quán là Châu Giang song do vị trí bán - ngay dưới cột điện và trạm biến áp - khách lần đầu đến quán hay nếu hướng dẫn đều cũng khó tìm (hơi khuất); khó nhận biết (cột điện)... nên dần được gọi theo cách dễ nhận diện - chè Cột Điện. Còn gọi chè “âm phủ” ra đời là do những năm đầu mở bán, quán thường bán giờ khuya, người bán múc chè dưới ngọn đèn dầu, khách cũng ngồi ăn với ánh đèn dầu.
 |
| Xe chè được đặt bên trong nhà |
Quán hơn 80 năm tuổi và người chủ hiện nay là thế hệ thứ tư - bà Lý Thanh Hà.
Theo lời chủ quán hiện nay, quán chè do cụ cố Phùng Hạnh Phan, người Quảng Đông, Trung Quốc lưu lạc đến Sài Gòn mở bán. Ban đầu, chỉ bán chè đậu xanh, song nhờ hương vị đặc trưng, món chè của bà được nhiều người yêu thích. Lượng khách đến gánh chè càng đông, thu nhập cũng tăng dần, bà gom góp tiền đóng một xe đẩy nhỏ, để bán chè.
Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, bà sáng tạo ra nhiều công thức chè mới, làm phong phú thực đơn của quán, đồng thời tạo ra những hương vị đặc biệt.
Hiện, quán chè Cột Điện có khoảng 20 loại chè Hoa được chế biến từ cao quy linh, hoài sơn, hạt bạch quả, bo bo, ngó sen, nhãn nhục, tàu hủ ky, trứng cút… Mỗi loại chè có nguyên liệu, hương vị khác nhau, cách thưởng thức cũng khác nhau để thực khách lựa chọn.
 |
| Quán chè được nhiều du khách quốc tế tìm đến, thưởng thức và dành nhiều lời khen |
Thời tiết TPHCM những ngày tháng Ba khá oi bức, bạn có thể thử các món chè ăn kèm đá lạnh như chè trà trứng và chè hoài sơn bạch quả nhãn nhục.
Hôm chúng tôi đến, quán khá đông khách, chủ quán kê bàn ghế dọc hai bên đường và kể cả khách dừng xe mua về, nhưng sau 5 phút, 2 món chè đã có mặt trên bàn để chúng tôi thưởng thức.
Xì xụp nước dùng chè hoài sơn bạch quả nhãn nhục có độ thanh, vị ngọt nhẹ vừa đủ, mát lạnh, nhấm nháp vị sần sật của hoài sơn, mềm của nhãn nhục, cái hậu hơi đắng nhẹ của bạch quả... cảm giác nóng bức, khó chịu của tiết trời, của đoạn đường di chuyển từ quận 3 sang gần như tan biến. "Chè trà trứng không tanh, có vị ngọt nhẹ, dễ ăn" - chị Thanh Trúc, nhà ở Gò Vấp, bạn đồng hành của tôi - nhận xét cũng như gợi ý, cả hai có thể gọi thêm một món chè nữa ăn no để "bõ công đi xa". Cô bạn cũng không quên gọi vài phần mang về cho người nhà.
 |
| Tiết trời TPHCM tháng Ba như dịu nhẹ hơn với chén chè đá lạnh ngọt mát |
Chè Cột Điện, 476 Trần Hưng Đạo, phường 14, quận 5, TPHCM. Quán bán từ 17g-23g, giá các món chè từ 18.000-35.000 đồng/chén. Nếu no bụng, bạn có thể mua chè về, cất trong tủ lạnh, để dành thưởng thức dần.
Quán có 2 khu vực gửi xe, tùy thời điểm, bạn sẽ được nhân viên tại quán hướng dẫn vị trí gửi. Giá giữ xe 5.000 đồng/lần.
Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Đến thủ đô Seoul của Hàn Quốc vào mùa xuân không chỉ có hoa anh đào mà còn có nhiều món ngon và những điểm đến rất thú vị.
"The Leopard", loạt phim mới trên nền tảng phát trực tuyến Netflix, đang mê hoặc người xem bằng câu chuyện hấp dẫn...
Bún chả Hàng Quạt, Pizza 4P’S, The Note Coffee… là những quán yêu thích của nữ diễn viên Tay Ying khi đến Hà Nội du lịch.
Nhiều bạn trẻ và gia đình có con nhỏ tại TPHCM thích thú khi lần đầu tự tay hái và thưởng thức quả hồng sô-cô-la Indonesia, vú sữa hoàng kim, sung Mỹ.
Các món ăn tại Đông Âu luôn đưa các thực khách từ bất ngờ này sang bất ngờ khác, đặc biệt là những món xúp ngon và vô cùng bổ dưỡng.
Những cây cầu không đơn thuần chỉ là “phương tiện” để tàu hỏa di chuyển, mà nó còn là kỳ tích kỹ thuật đáng kinh ngạc.
Những ngày nắng nóng, tôi thèm 1 ly sương sâm, một món ngon thời thơ ấu, gắn với nhiều kỷ niệm...
Thụy Điển đang “sở hữu” 267.570 hòn đảo và trở thành quốc gia có nhiều đảo nhất thế giới.
Nghe tên "ngán" song chén mỡ nổi giòn-mềm, béo thơm lại là một trong những lý do hút thực khách đến quán hơn 30 năm nay.
Bánh mì của Việt Nam, bao gồm bánh mì thịt, bánh mì heo quay, được xếp top đầu trong 100 món bánh mì ngon nhất thế giới.
Dẫu là canh chua lá giang nấu với gà của ba hay với cá của mẹ thì các món canh đều rất tròn vị.
Vào tháng Ramadan của người Hồi giáo, rất đông người đến con hẻm trên đường Dương Bá Trạc, quận 8, TPHCM thưởng thức ẩm thực.
Trong đó có picanha của Brazil, birria tacos (hoặc quesabirria) của Mexico...
Ở ngoài chồng là “cá mập”, giải quyết vạn vấn đề khó khăn, nhưng về nhà rồi cũng hóa “cá con” khi đối mặt với những bài toán vợ giao...
Trong khoảng cuối tháng Ba, các lễ hội hoa tulip sẽ diễn ra ở nhiều nước trên thế giới.
Booking.com vừa giới thiệu 6 điểm ngắm hoa ít người biết đến ở châu Á - Thái Bình Dương.
Cầu Øresund vượt biển chạy từ Thụy Điển sang Đan Mạch đến giữa đường thì biến thành đường hầm.
