PNO - Chưa đến mùa nước nổi, song tại một số quán ở TPHCM, bạn vẫn có thể thưởng thức bông điên điển cùng một số món ăn đặc sản miền Tây.
 |
| Lẩu cá linh bông điên điển là món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Nhiều năm trước, món ăn này chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi, song dần theo nhu cầu của thực khách, lẩu cá linh bông điên điển có mặt vào mọi thời điểm trong năm. |
 |
Tùy theo khẩu vị, sở thích của người nấu hay nơi bán, lẩu cá linh bông điên điển có thể ăn kèm nhiều loại rau sống khác nhau song cũng có nơi chỉ gồm ba thành phần là nước lẩu, cá linh non và bông điên điển. |
 |
| Khi ăn, thực khách chỉ cần nhúng bông điên điển và cá linh vào nước lẩu, chín tới và thưởng thức. Cá linh có vị ngọt béo và bông điên điển có độ giòn, vị đắng nhẹ. |
 |
| Lẩu cá linh bông điên điển thường có giá từ 150.000 đồng tùy số lượng món ăn kèm hay quy mô nhà hàng. Ở TPHCM, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Quá Ngon, 306-308 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình. |
 |
Bánh xèo bông điên điển có nhiều phiên bản chế biến tùy khẩu vị, sở thích của người chế biến. Có người sau khi bánh xèo chín, cho bông điên điển đã rửa sạch vào, gấp đôi bánh để bông điên điển chín tới nhờ độ nóng của vỏ bánh. Song cũng có phiên bản khác là bông điên điển được dọn kèm cùng rau sống như một cách tăng màu sắc, hương vị cho món ăn. |
 |
Dù cho bông vào giữa bánh xèo ở công đoạn cuối cùng hay dọn kèm để cuốn cùng khi ăn, bánh xèo bông điên điển đều mê hoặc thực khách nhờ sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị giòn rụm của bánh xèo, vị nhẫn nhẹ của bông điên điển, vị cay nồng của nước mắm chua ngọt. |
 |
| Bánh xèo bông điên điển có giá từ 40.000 đồng/cái. Một số địa chỉ bán bánh xèo bông điên điển tại TPHCM bạn có thể đến để thưởng thức như quán bánh xèo Miền Tây, 304 Thân Văn Nhiếp, phường An Phú, TP Thủ Đức; bánh khọt Cô Ba Vũng Tàu, 40B Trần Cao Vân, phường 6, quận 3. |
 |
| Gỏi tép đồng bông điên điển có cách chế biến và nguyên liệu khá đơn giản. Tép đồng sau khi mua về, rửa sạch, vẩy ráo, hấp hay xào chín. Bông điên điển, các loại rau ăn kèm, rửa sạch, để ráo. Cho hết nguyên liệu vào thau hay tô lớn, thêm nước mắm trộn gỏi được pha chế từ nước mắm, nước cốt chanh, tỏi, ớt, đường, ít bột ngọt, trộn đều. |
 |
| Món ăn là sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của tép đồng, giòn chát của bông điên điển, thơm cay của rau thơm cùng vị chua cay mặn ngọt của nước trộn gỏi. Khi dùng, bạn có thể ăn gỏi cùng bánh phồng tôm hay gói cùng các loại rau sống. |
 |
| Một số địa chỉ có phục vụ gỏi tép đồng bông điên điển tại TPHCM: nhà hàng Mùa Nước Nổi, 54 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3; nhà hàng Út Cà Mau, 215 Điện Biên Phủ, quận 3. Giá một phần dao động từ 100.000 đồng. |
 |
Điểm đặc biệt của bún cá bông điên điển chính là những bông hoa điên điển vàng ươm nổi bật giữa hàng loạt loại topping ăn kèm. |
 |
| Khi thưởng thức, món ăn có vị ngọt thanh của nước dùng được nấu từ xương cá lóc, tôm, mắm cá linh, vị tươi ngon của cá lóc, giòn sần sật của mực, của bao tử cá ba sa kết hợp cùng vị nhẫn thanh mát của bông điên điển và vị cay nồng của nước mắm. |
 |
| Tùy topping ăn kèm, bún cá lóc bông điên điển thường có giá từ 35.000 đồng/tô. Địa chỉ thưởng thức: quán bún cá Châu Đốc Bông Điên Điển, 188 Bà Hạt, phường 9, quận 10. |
Huỳnh Hằng
| Chia sẻ bài viết: |
Trong những ngày cuối đông, hãy cùng Tripadvisor khám phá những "thiên đường" nghỉ dưỡng ở các nước.
Sắp tới Sa Đéc (Đồng Tháp) sẽ có sản phẩm du lịch bền vững trong đó có nhiều hoạt động hướng đến thực hành xanh, thân thiện với môi trường...
Với các hoạt động vui chơi, giải trí tại Thái Lan trong dịp tết Dương lịch 2025, du khách có thể hòa mình vào không khí đón năm mới sôi động.
Theo dự báo từ Dịch vụ Thời tiết Quốc gia (NWS), hầu hết nước Mỹ sẽ không có tuyết vào ngày Giáng sinh.
Sáng 21/12, UBND tỉnh Thừa Thiên Huế và UBND TP Đà Nẵng đã chính thức công bố hoàn thành dự án tu bổ phục hồi Hải Vân Quan.
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
