PNO - Nếu đã quen thuộc với những tô phở nước nóng sốt thì hãy thử đổi vị với món phở chua độc lạ đến từ xứ Lạng này nhé.
Phở chua Lạng Sơn tuy không phải là một cái tên nổi bật trong nền ẩm thực nhưng món ăn lại mang đến sự mới lạ của hương vị. Chỉ cần hai từ “phở chua” thôi cũng đã gợi lên nhiều thắc mắc đối với nhiều người. Và ở Sài Gòn, bạn có thể thử thưởng thức tô phở đúng chất xứ Lạng nhất là quán nhỏ nằm trong khu chợ Bàn Cờ (quận 3).
Tuy nằm khuất bên trong hẻm 242 Nguyễn Thiện Thuật nhưng quán ăn nhỏ vẫn được nhiều tín đồ ăn uống biết đến. Do chủ quán là người đến từ Lạng Sơn nên những tô phở chua này sẽ giúp bạn trải nghiệm đúng hương vị chính gốc nhất.
 |
Khác với những tô phở nước nóng sốt truyền thống, phở chua được thưởng thức theo kiểu trộn khô. Sợi phở là loại bánh nguội, có độ mềm và dai hơn. Nguyên liệu đi kèm cùng món cũng khác lạ với thành phần bao gồm thịt gà xé, tim, lưỡi heo, bao tử…
Đặc biệt, yếu tố tạo nên điểm nhấn hương vị cho phần phở chua Lạng Sơn chính là làn nước sốt me. Được người bán chế biến theo bí quyết riêng, nước sốt mang vị chua ngọt cùng độ sánh sệt lạ mắt.
 |
Tô phở là sự đa dạng của hành phi, đậu phộng, đu đủ giòn và không thể thiếu một chiếc bánh tôm rán giòn đính kèm bên trên. Đặc biệt, ở mỗi bàn ăn quán đều chuẩn bị sẵn một tô tóp mỡ trộn sa tế. Tuy chỉ là thành phần phụ nhưng chúng đã góp phần làm cho món ăn thêm kích thích vị giác.
 |
Cách thưởng thức đúng của món ăn này là phải trộn đều để từng tầng hương vị hòa quyện vào nhau. Như thế, bạn mới cảm nhận sự đan xen của vị chua ngọt, cay the vào từng sợi phở dai thơm lan tỏa trong cổ họng. Dĩ nhiên tô phở sẽ không thể thiếu thịt gà, bao tử được nêm nếm đậm đà làm phần ăn thêm đủ đầy dinh dưỡng.
|
|
Đi kèm với mỗi tô phở là chén nước súp hầm từ thịt gà thanh vị. Nhờ thế mà dù là kiểu trộn nhưng bạn vẫn không cảm thấy bị ngậy hay khô. Ngoài phở chua, quán còn có một món hiếm thấy ở Sài Gòn là bánh giò chan nước thịt.
Bột bánh nóng hổi, ẩn mình bên trong là phần nhân chất lượng với nấm mèo, thịt băm, trứng. Nếu đã bỏ công đến đây, bạn đừng quên gọi thử một chiếc để thưởng thức nhé.
 |
Tuy nhiên mức giá ở quán tương đối cao. Một tô phở chua đầy đủ có là 50.000 đồng và đĩa bánh giò sẽ là 20.000 đồng. Nhưng nếu xét về chất lượng và hương vị của món ăn, bạn sẽ cảm thấy xứng đáng với chi phí bỏ ra.
Địa chỉ: 242/101 Nguyễn Thiện Thuật, quận 3
Giờ mở cửa: 16 giờ - 21 giờ
Giá: 50.000 đồng/phần
Bài và ảnh: Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Cho dầu dừa vào cà phê, bạn sẽ có một loại đồ uống hoàn hảo cho mùa đông, khiến bạn luôn cảm thấy tràn đầy năng lượng, đồng thời giúp giảm cân.
Hội An (Quảng Nam) tổ chức nhiều hoạt động văn hóa - nghệ thuật để phục vụ nhân dân và du khách tham quan dịp chào đón năm mới 2025.
Trong trận chung kết của chương trình Siêu bánh mùa 2, những chiếc bánh độc lạ được các đầu bếp sáng tạo mang đến sự ngạc nhiên cho khán giả.
Lẩu bò Nhà Gỗ, lẩu dê Lâm Ký, lẩu cá kèo Bà Huyện... không chỉ ấm áp, đậm đà mà còn tươi ngon, bổ dưỡng.
Kiritimati (Đảo Giáng Sinh) là nơi đầu tiên trên trái đất chào đón năm mới. Đảo Baker và Howland được xem là nơi cuối cùng trên hành tinh bước sang năm mới.
Từ 200.000 đồng, du khách có thể tham quan, chụp hình, thưởng thức bánh hay nước tại các khách sạn 5 sao của TPHCM dịp này.
Tuyến Metro số 1 kết nối các khu vực trung tâm TPHCM và phía đông thành phố, qua đó đưa du khách đến gần hơn với các điểm tham quan nổi bật.
Nếu chưa kịp thay avatar Giáng sinh, bạn có thể tranh thủ đến các quán cà phê sau để chụp những bức ảnh cho mùa đẹp nhất năm.
Trang Travel + Leisure đã gợi ý 6 điểm đến thú vị ở châu Á cho kỳ nghỉ cuối năm nay, trong đó có Sa Pa ở Lào Cai.
Vào mùa Giáng sinh, mọi người tặng quà cho nhau, hát những bài thánh ca, các ngôi nhà, thành phố và trung tâm thương mại được trang hoàng suốt tháng Mười hai.
Đi du lịch vào dịp lễ, tết bằng máy bay thì hành lý dễ bị thất lạc. Làm thế nào để tránh sự cố này?
Những món ăn từ mặn đến ngọt trông có vẻ quen thuộc nhưng rất bắt miệng, thường có trong bữa tiệc giáng sinh.
Mấy mươi năm xa nhà, mỗi mùa Noel đến, tôi đều nhận được điện thoại của má. Má hỏi: "Khi nào con về ăn Noel?".
Tạp chí Time Out vừa công bố 8 điểm đáng du lịch nhất châu Á vào năm 2025. TP Đà Nẵng đứng ở vị trí thứ ba trong danh sách này.
Sóc Trăng sở hữu hệ thống đền chùa, chợ nổi trứ danh hay vườn cò tuyệt đẹp...
Chương trình Ice Magic - Fantasy on Ice - trải nghiệm tuyết 99% giống thật -diễn ra từ ngày từ ngày 6/12/2024 đến 2/3/2025, tại Vinhomes Grand Park, TP Thủ Đức, TPHCM.
Công viên biển quốc gia Bunaken có hơn 30 điểm lặn và là một trong những điểm lặn tốt nhất thế giới với làn nước trong vắt.
Việt Nam đứng thứ 36 trong danh sách 40 quốc gia đẹp nhất thế giới năm 2024 do Tạp chí US News & World Report của Mỹ vừa công bố.
