PNO - Nếu đã quen thuộc với những tô phở nước nóng sốt thì hãy thử đổi vị với món phở chua độc lạ đến từ xứ Lạng này nhé.
Phở chua Lạng Sơn tuy không phải là một cái tên nổi bật trong nền ẩm thực nhưng món ăn lại mang đến sự mới lạ của hương vị. Chỉ cần hai từ “phở chua” thôi cũng đã gợi lên nhiều thắc mắc đối với nhiều người. Và ở Sài Gòn, bạn có thể thử thưởng thức tô phở đúng chất xứ Lạng nhất là quán nhỏ nằm trong khu chợ Bàn Cờ (quận 3).
Tuy nằm khuất bên trong hẻm 242 Nguyễn Thiện Thuật nhưng quán ăn nhỏ vẫn được nhiều tín đồ ăn uống biết đến. Do chủ quán là người đến từ Lạng Sơn nên những tô phở chua này sẽ giúp bạn trải nghiệm đúng hương vị chính gốc nhất.
 |
Khác với những tô phở nước nóng sốt truyền thống, phở chua được thưởng thức theo kiểu trộn khô. Sợi phở là loại bánh nguội, có độ mềm và dai hơn. Nguyên liệu đi kèm cùng món cũng khác lạ với thành phần bao gồm thịt gà xé, tim, lưỡi heo, bao tử…
Đặc biệt, yếu tố tạo nên điểm nhấn hương vị cho phần phở chua Lạng Sơn chính là làn nước sốt me. Được người bán chế biến theo bí quyết riêng, nước sốt mang vị chua ngọt cùng độ sánh sệt lạ mắt.
 |
Tô phở là sự đa dạng của hành phi, đậu phộng, đu đủ giòn và không thể thiếu một chiếc bánh tôm rán giòn đính kèm bên trên. Đặc biệt, ở mỗi bàn ăn quán đều chuẩn bị sẵn một tô tóp mỡ trộn sa tế. Tuy chỉ là thành phần phụ nhưng chúng đã góp phần làm cho món ăn thêm kích thích vị giác.
 |
Cách thưởng thức đúng của món ăn này là phải trộn đều để từng tầng hương vị hòa quyện vào nhau. Như thế, bạn mới cảm nhận sự đan xen của vị chua ngọt, cay the vào từng sợi phở dai thơm lan tỏa trong cổ họng. Dĩ nhiên tô phở sẽ không thể thiếu thịt gà, bao tử được nêm nếm đậm đà làm phần ăn thêm đủ đầy dinh dưỡng.
|
|
Đi kèm với mỗi tô phở là chén nước súp hầm từ thịt gà thanh vị. Nhờ thế mà dù là kiểu trộn nhưng bạn vẫn không cảm thấy bị ngậy hay khô. Ngoài phở chua, quán còn có một món hiếm thấy ở Sài Gòn là bánh giò chan nước thịt.
Bột bánh nóng hổi, ẩn mình bên trong là phần nhân chất lượng với nấm mèo, thịt băm, trứng. Nếu đã bỏ công đến đây, bạn đừng quên gọi thử một chiếc để thưởng thức nhé.
 |
Tuy nhiên mức giá ở quán tương đối cao. Một tô phở chua đầy đủ có là 50.000 đồng và đĩa bánh giò sẽ là 20.000 đồng. Nhưng nếu xét về chất lượng và hương vị của món ăn, bạn sẽ cảm thấy xứng đáng với chi phí bỏ ra.
Địa chỉ: 242/101 Nguyễn Thiện Thuật, quận 3
Giờ mở cửa: 16 giờ - 21 giờ
Giá: 50.000 đồng/phần
Bài và ảnh: Bánh Bao
| Chia sẻ bài viết: |
Miếng cơm ấy giòn rụm, thơm lạ, mà hạt cơm bùi bùi, cái dư vị ngòn ngọt khiến người ta không thôi vương vấn.
Bước vào tháng 11 cũng là lúc dân văn phòng đối mặt với công việc dồn dập cho mùa tết, hàng tá công việc cần giải quyết.
Với đất nước có hơn 7.600 hòn đảo, du khách sẽ có đến trăm ngàn lý do để đến thăm, khám phá nơi này.
Na Uy còn có khoảng 100km bờ biển đẹp như thiên đường nhiệt đới bên cạnh những vịnh đẹp mê hồn và cảnh quan Bắc Cực phủ đầy tuyết.
Vào tháng 11/2025, những người bạn lông xù và chủ của chúng sẽ có cơ hội cùng nhau tận hưởng chuyến du lịch trên tàu Margaritaville at Sea Islander.
Các đồi cỏ hồng Đà Lạt đã nở rực rỡ, tạo nên khung cảnh làm mê đắm du khách mọi độ tuổi.
Món thịt trâu kết hợp lá trơng là một trong những đặc sản của Quảng Trị.
Trong danh sách 94 món mì ngon nhất châu Á do Tasteatlas bình chọn, mì Quảng, bún bò Nam bộ (bún thịt xào), phở... giữ vị trí thứ ba, tư và năm.
Phở bò vừa được CNN xếp thứ hai trong 20 món xúp ngon nhất thế giới và bạn có thể ghé các quán phở lâu năm của TPHCM để thưởng thức.
Không khí Giáng sinh đã tràn ngập phố núi Pleiku. Các quán cà phê trang trí giáng sinh lộng lẫy là điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến chụp hình check-in.
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
