PNO - Chọn vài hoa đậu biếc, thêm tý nước sôi đã có ly nước trà vừa thơm vừa đẹp. Chiết lấy nước đó, ngâm nếp cũng đẹp mà đổ rau câu càng bắt mắt.
Hai ngày trước, Hoa nhận được một túi hoa đậu biếc nhỏ "chuẩn của nhà". Minh, người gửi hoa và cũng là bạn Hoa kể, sau vài lần thất bại, cô mới phát triển thành công giàn hoa đậu biếc trước sân.
Mùa này, hoa đang nở. Sáng, Minh tranh thủ dậy, hái hoa, rải đều trên chiếc sàng tre. Để đề phòng bụi và côn trùng, Minh đặt chếch sàng tre ở một góc giàn cây mà cô tỉ mẩn đan từ đây điện. Chiều đi làm về, việc đầu tiên của Minh là mang hoa vào nhà, kiểm tra hoa đã khô chưa, mới bỏ vào túi zip, khóa lại.
Túi hoa đậu biếc Minh tặng bạn được cô phơi như thế gần một tuần, số lượng hoa không nhiều không ít, nhưng quý ở cái tình.
 |
| Combo của Hoa và con gái là xôi hoa đậu biếc với những lát bơ 034 béo mềm |
Gõ cụm từ "hoa đậu biếc" trên Google, có hơn một triệu kết quả về loại hoa này, về xuất xứ, về con đường du nhập của nó từ Thái, công dụng và hàng loạt công thức chế biến.
Nhặt vài bông hoa khô cho vào bình giữ nhiệt, thêm ít nước sôi, xốc nhẹ, đổ bỏ phần nước này như một cách tráng hoa rồi cho thêm nước mới. Vài phút sau, thứ nước lọc trong veo đã chuyển sang màu xanh như ngọc.
Trà hoa đậu biếc không nổi bật ở mùi, cũng không có vị rõ ràng. Chỉ là khi uống, hậu trà sẽ là vị đắng, thơm rất nhẹ - đặc trưng của loại nguyên liệu thuần tự nhiên.
 |
| Thêm một chút nước cốt chanh, màu nước hoa đậu biếc sẽ có sự thay đổi |
 |
| Ly trà hoa đậu biếc chuẩn và biến tấu màu sắc với sữa chua |
Cũng làm tương tự thế, nhưng nếu tăng số lượng hoa, ta sẽ thu được thứ nước trà có màu tím đẹp mắt. Thứ nước tím ấy, một phần Hoa ngâm với nếp, một ít để dành làm các loại nước. Chẳng hạn, nếu thêm vào nước đậu biếc một ít chanh, nước sẽ chuyển từ tím sang hồng, nước cốt chanh càng nhiều, nước càng đậm và dần chuyển sang đỏ. Cũng cái màu tím ấy, nhưng kết hợp với màu trắng của sữa tươi sẽ tạo nên màu xanh rất ngọt, rất đặc trưng của sữa.
Bữa tối ấy, vừa ngâm nếp với hoa đậu biếc, vừa nướng cá diêu hồng bằng nồi chiên không dầu, làm xôi mít và 4 ly nước, nhưng Hoa chỉ mất khoảng một tiếng để chuẩn bị. Đơn giản như vậy nhưng sự hiện diện của sắc tím trên bàn khiến bữa ăn trông như một bàn tiệc. Chồng và con của Hoa cứ đoán già đoán non lý do của bữa ăn khiến Hoa bật cười.
 |
| Món Hoa đãi chồng bữa tối là đĩa xôi hoa đậu biếc ăn với cá diêu hồng nướng muối ớt |
 |
| Anh con trai dứt khoát không ăn xôi nên phút cuối Hoa phải thay bằng cơm trắng |
Cái gì cũng có niềm vui của nó và những món ăn, món nước được chế biến bởi cái tình của người hái phơi hoa; cái tâm của người sử dụng thì người thưởng thức đương nhiên sẽ cảm nhận được.
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
