PNO - Theo một nghiên cứu kéo dài 30 năm của Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, những thực phẩm siêu chế biến có liên quan đến nguy cơ tử vong sớm.
 |
| Theo nghiên cứu mới, thịt được chứng minh là có tác động lớn hơn đến nguy cơ tử vong sớm so với nhiều loại thực phẩm siêu chế biến khác. |
Theo Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc, thực phẩm siêu chế biến là những thực phẩm sử dụng nhiều chất phụ gia. Đây là những chất làm cho sản phẩm trở nên ngon miệng hoặc hấp dẫn hơn.
Những chất phụ gia này có trong nước ngọt, khoai tây chiên, súp đóng gói, cốm, kem... Hầu hết thực phẩm chế biến sử dụng chất bảo quản chống nấm mốc hoặc vi khuẩn, màu nhân tạo, chất nhũ hóa để thực phẩm trông hấp dẫn hơn.
Tiến sĩ Mingyang Song, phó giáo sư dịch tễ học lâm sàng và dinh dưỡng tại Trường Y tế Công cộng TH Chan của Harvard cho biết, nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 100.000 người không có tiền sử ung thư, bệnh tim mạch hoặc tiểu đường. Từ năm 1986 đến 2018, những người tham gia khảo sát cung cấp thông tin về sức khỏe và thói quen sinh hoạt của họ hai năm một lần.
Kết quả được công bố trên tạp chí The BMJ trong tuần này cho thấy, những người ăn nhiều thực phẩm chế biến có nguy cơ tử vong cao hơn 4%.
Theo tiến sĩ Mingyang Song, mọi người nên cố gắng tránh hoặc hạn chế tiêu thụ một số loại thực phẩm siêu chế biến như thịt chế biến sẵn, đồ uống có đường và đồ uống được tạo ngọt nhân tạo.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng yếu tố quan trọng nhất để giảm nguy cơ tử vong là chất lượng chế độ ăn uống tổng thể. "Nếu mọi người duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh nói chung, thì không cần phải sợ hãi hay hoảng sợ. Chế độ ăn uống tổng thể vẫn là yếu tố chủ yếu quyết định kết quả sức khỏe” - ông nói thêm.
Trọng Trí (theo CNN)
| Chia sẻ bài viết: |
Với nhiều người, cuộc sống ở xứ người đang là chuỗi ngày bấp bênh, chật vật với những hy vọng xa vời về một tương lai tốt hơn.
Chính quyền thành phố Indore, Ấn Độ đã ban hành lệnh cấm ăn xin ở thành phố này kể từ ngày 1/1/2025.
Các nhà nghiên cứu từ St Andrews phát hiện ra sự gia tăng phơi nhiễm nitơ dioxide có liên quan đến việc nhập viện về thần kinh nhiều hơn.
Ngày càng nhiều phụ nữ trẻ ở Trung Quốc sử dụng dịch vụ của cái gọi là "mafia da trắng" để giúp họ đối phó với những người bạn trai cũ.
Ít nhất 14 người đã thiệt mạng và hàng trăm người khác bị thương, sau trận động đất mạnh 7,3 độ Richter xảy ra ở Vanuatu, vào ngày 17/12.
Các chuyên gia cho biết tình trạng suy dinh dưỡng ở tỉnh Kwango, phía tây nam Congo đã khiến người dân địa phương dễ mắc bệnh.
Mua sắm trực tuyến tạo ra nhiều rác thải bao bì hơn so với mua sắm truyền thống.
Towana Looney, đến từ Alabama (Mỹ) đang hồi phục tốt sau ca ghép thận heo vào tháng trước, giúp cô thoát khỏi 8 năm chạy thận nhân tạo.
Ngày 16/12, Cảnh sát Mỹ cho biết, nghi phạm xả súng mới nhất tại trường học ở nước này là nữ sinh 15 tuổi.
Theo Tổ chức Y tế thế giới, đến nay có khoảng 777 triệu ca mắc COVID-19 và có khoảng 6% số người nhiễm vi-rút corona sẽ phát triển thành COVID-19 kéo dài.
Một lễ Giáng sinh trắng có thể trở thành một ký ức hoài niệm khi Bắc bán cầu ngày càng có ít ngày đông có tuyết rơi do biến đổi khí hậu.
Cục Bình đẳng giới Nhật Bản cho biết ngày càng nhiều người đàn ông không chịu chi trả tiền cho các buổi hẹn hò với đối tác.
Một bản kiến nghị đã được đệ trình lên cơ quan bản quyền của Ecuador để công nhận rừng mây Los Cedros là đồng sáng tác của một tác phẩm âm nhạc.
Cảnh sát cho biết, 3 người đã thiệt mạng, bao gồm kẻ xả súng, và 7 người khác bị thương, sau vụ xả súng tại trường học.
Công ty Gemini Genetics - hoạt động ở Shropshire (Anh) - đã ra giá từ 25.000 USD cho 1 ca nhân bản thú cưng gồm chó hoặc mèo.
Điều kiện khắc nghiệt ở đất nước duyên hải phía đông châu Phi đang khiến hàng triệu người không có thức ăn hoặc nước sạch.
Thi thể của 12 người đã được tìm thấy trong phòng ngủ tại một khu nghỉ dưỡng trượt tuyết, dường như tất cả đều tử vong vì ngộ độc khí CO.
Tổng thống đắc cử Hoa Kỳ Donald Trump vừa tung ra một loạt sản phẩm mới - lần này là một dòng nước hoa.
