“Thủ phủ trà” ở Thổ Nhĩ Kỳ

Zilkale là một lâu đài thời trung cổ, có tầm nhìn toàn cảnh thành phố Rize - Nguồn ảnh: Getty Images

Rize là một thành phố của Thổ Nhĩ Kỳ, nằm ở phía đông biển Đen. Được mệnh danh là viên ngọc của vùng biển Đen, Rize thu hút sự chú ý của cả khách du lịch trong và ngoài nước với vẻ đẹp tự nhiên, đa dạng sinh học, vườn trà, quán cà phê và những ngôi nhà có bề dày lịch sử.

Çamlıhemşin là một huyện nông thôn ở tỉnh Rize, nơi thiên nhiên vẫn còn hoang sơ. Nơi đây có nhiều quán cà phê của những người trẻ tuổi hoặc những nghệ sĩ tìm cảm hứng trong sự yên tĩnh. 

Cao nguyên Ayder là một trong những cảnh quan đẹp nhất ở Rize, nằm cách Çamlıhemşin khoảng 20km. Du khách đến đây thường thích thú với các trải nghiệm: ngâm mình trong suối nước nóng; đi dạo giữa những trang trại xanh mướt, những khu rừng sồi, linh sam, thông rậm rạp và đắm mình trong làn nước mát lạnh của thác Bulut, Lovers và Gürgendibi. Ayder là nơi bạn dễ dàng tìm thấy nhiều loại thảo mộc và thực phẩm truyền thống đặc trưng của vùng.

Zilkale là một trong những lâu đài tráng lệ nhất của Thổ Nhĩ Kỳ, được xây dựng tại độ cao 1.130m, nằm ở rìa một vách đá nhìn ra thung lũng Fırtına, có tầm nhìn toàn cảnh thành phố Rize. Các nhà nghiên cứu tin rằng công trình này được xây dựng từ giữa thế kỷ XIV đến thế kỷ XV. Nó gồm một lâu đài, các khu đồn trú, một cấu trúc mang dáng dấp nhà nguyện và một tháp canh. Nhà nguyện được cho là do đế chế Trebizond - 1 trong 3 quốc gia kế vị của đế chế Byzantine - xây dựng. 

Thung lũng Fırtına là một trong những khu vực tự nhiên quan trọng nhất của Thổ Nhĩ Kỳ. Fırtına nằm trong số 200 vùng sinh thái cần được bảo vệ trên thế giới. Đến đây, du khách còn có cơ hội chèo thuyền, đi bè và ngắm những cây cầu đá hình vòm duyên dáng từ thời Ottoman và những dinh thự bằng gỗ trên sườn đồi được xây dựng vào đầu thế kỷ XX.

Du khách có thể ngắm hoàng hôn và khung cảnh độc đáo được hình thành bởi sương mù trên cao nguyên Huser, ở độ cao 2.700m. Ngoài ra, cao nguyên Elevit ở độ cao 1.800m là một trong những địa điểm thu hút nhiều du khách với thiên nhiên xanh tươi và hệ động thực vật đặc hữu.

Rize được xem như “thủ phủ trà” của Thổ Nhĩ Kỳ. Trà được trồng dọc theo các sườn núi và cao nguyên dốc ở Rize. Trà Rize là loại trà đen, mang hương vị truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ với sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng, chua và chát. Tại các quán cà phê, trà được phục vụ trong những chiếc ly hình hoa tulip truyền thống.

Năm 2022, thành phố Rize trở thành nơi tọa lạc của tòa nhà hình chiếc ly uống trà lớn nhất thế giới. Tòa nhà Tea Mall có 7 tầng, cao khoảng 30m được xây dựng nhằm thúc đẩy du lịch và quảng bá trà - mặt hàng xuất khẩu nổi tiếng nhất của thành phố. Đến Tea Mall, bạn có thể nếm thử mọi loại trà được sản xuất tại Rize.

Rize có nhiều món ngon địa phương, từ món tráng miệng như “laz böreği” và “pepecura” (một loại bánh pudding trong ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ) đến các loại trái cây và hạt. Ngoài ra còn có các món ăn được làm từ "hamsi" (cá cơm), bao gồm cơm với hamsi, bánh mì với hamsi. 

Thiên Cự