PNO - Bánh mì chảo nơi nào cũng có nhưng chính nhờ những miếng sườn ram giòn thơm, đậm đà mà quán này dần nổi tiếng trong cộng đồng ăn uống.
Dù Sài Gòn hiện nay là sự giao thoa của các nền văn hóa khác nhau nhưng bánh mì chảo vẫn là một hương vị truyền thống được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để không nhàm chán, nhiều quán ăn đã khéo léo kết hợp cùng nguyên liệu khác để tạo điểm nhấn.
Bởi thế giờ đây, bánh mì chảo Sài Gòn vô cùng đa dạng và phong phú từ hình thức đến hương vị. Nếu buổi sáng chưa nghĩa ra nên ăn gì, hãy thử khám phá hàng bánh mì chảo sườn ram độc nhất ở quán này nhé.
 |
Quán ăn nằm trong khu cư xá Bình Thới (quận 11). Tuy vị trí có phần khuất nhưng khi đôi khi đến đây bạn phải đợi một lúc mới có bàn. Khu bếp mở với những chiếc chảo nóng dầu đang được người bán chuẩn bị phục vụ khách. Đặc biệt nhất là chảo sườn ram sôi dầu tỏa ra mùi thơm cùng gam màu nâu sẫm trông vô cùng hút mắt.
 |
Mọi nguyên liệu đều được quán chế biến tại chỗ để tạo độ nóng thơm cho món ăn. Sườn heo thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị, tỏi tiêu thật thấm. Sau đó người bán ram ngập trong dầu nóng thật kĩ.
Khi những miếng sườn chín dần, chúng sẽ được vớt ra cho ráo dầu và kết hợp cùng các thành phần khác để tạo thành món bánh mì chảo hoàn chỉnh.
 |
Một phần bánh mì chảo đầy đủ sẽ bao gồm trứng, chả lụa, pate và phô mai. Bạn có thể yêu cầu chế biến trứng kiểu ốp la hoặc chín hẳn. Sau khi chiên trứng, chả lụa và pate sẽ được thêm vào. Cuối cùng, những miếng sườn thơm lừng, bóng bẩy được điểm thêm để tăng phần đặc sắc.
Khác hẳn nhiều nơi ăn kèm sốt xíu mại, ở đây bạn sẽ chấm bánh mì cùng nước thịt ram đậm đà. Rưới làn sốt sánh sệt, chạm nhẹ vào lớp lòng đỏ trứng để chúng hòa quyện vào. Thế là bạn có thể thưởng thức một hương vị hoàn toàn mới lạ. Đi kèm theo đó là đĩa dưa chua để góp thêm phần giòn tươi.
 |
Xé miếng bánh mì rồi nhấn nhá cùng trứng, sườn, pate hay chả lụa, bạn sẽ cảm nhận rõ từng hương vị bung tỏa trong miệng. Bánh mì giòn hòa quyện trứng sánh sệt, béo béo. Pate mềm mịn, bùi bùi lại kết hợp ăn ý cùng chả lụa dai dai. Thú vị nhất, miếng sườn mang đến cái mặn ngọt đậm đà kèm theo độ giòn, thơm lạ miệng. Càng nhai, xớ thịt ứa ra vị ngọt thấm vào cổ họng mới hấp dẫn làm sao.
 |
Ngoài bánh mì chảo, bạn có thể thay đổi với nui sườn. Phần ăn được làm tại chỗ nên có độ nóng sốt, thơm ngon. Tuy lượng khách đông nhưng quán phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình. Một hạn chế là không gian vỉa hè sẽ dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Phần bánh mì chảo thập cẩm có giá là 47.000 đồng, mức giá tương đối cao so với một quán bình dân như thế.
 |
Địa chỉ: Đầu đường 3A, Cư xá Bình Thới, Quận 11
Giờ mở cửa: 6 giờ - 11 giờ
Giá: 30.000 - 47.000 đồng/phần
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Những màn bắn pháo hoa ngoạn mục, những bữa tiệc bãi biển sôi động, điểm đến đầy ánh nắng vào mùa đông là nơi đầy thú vị để đón giao thừa 2025.
Thành phố cảng Cao Hùng, thư viện trong rừng ở Bình Đông, chùa Phật Quang Sơn... là những nơi mà du khách nên ghé khi đến miền Nam Đài Loan (Trung Quốc).
Thời điểm cuối ngày ở Vũng Tàu luôn rất thú vị, từ việc đi dạo bên bờ biển cho đến thưởng thức ở những quán ăn đêm, quán cà phê hấp dẫn.
Mỗi chiếc dĩa chỉ đựng duy nhất 1 cái bánh ướt tráng mỏng tang, trắng tươi, trên đó có chút mỡ hành, bột tôm khô.
Con đường chính tại thị trấn Kojima mang tên phố Jeans, được xem là “thánh địa” của quần jeans.
Vào những chiều mưa, còn gì thú vị hơn vừa chấm những cuốn bánh xèo vừa trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Du lịch đến An Giang ngoài thăm viếng miếu Bà Chúa Xứ linh thiêng, bạn có thể ghé check-in các thánh đường Hồi giáo để chiêm ngưỡng vẻ đẹp...
Những tiếng rao khi khấp khởi, lúc hổn hển và trong mỗi tiếng rao, tôi ngỡ như đoán định được tâm trạng của họ ngày hôm ấy.
Không còn tạo hình phù thủy hay thây ma dọa người, giới trẻ Trung Quốc đang đổ xô hóa trang thành người nổi tiếng và meme trong lễ hội Halloween năm nay.
Ngày nhỏ, quà mẹ mua về từ chợ, xa xỉ nhất chắc có lẽ là món bánh cam.
Vườn Quốc gia Mũi Cà Mau được ví là “Đất biết nở, rừng biết đi và biển biết sinh sôi", hội tụ vẻ đẹp của rừng và biển.
Núi Dinh thu hút nhiều người đến không chỉ bởi những cung đường xanh mát dễ đi mà còn là những dòng suối, con thác mát trong...
Chợ đường phố Teradomari (thành phố Nagaoka), không chỉ nổi tiếng với các loại hải sản vừa đánh bắt tươi ngon, mà còn nổi tiếng với món hamayaki...
Đây những điểm du lịch trên thế giới như bước ra từ một cuốn truyện tranh, có những nơi là cảnh quay trong phim "Harry Potter".
Tráng miệng ở đây gồm chè, bánh, xôi, rau câu... được Piyakarn làm rất cầu kỳ.
Không chỉ được trang trí rực rỡ, 10 ngôi chợ sau còn hút du khách với danh sách những món "ăn là ghiền".
Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua những món bánh thơm, ngon mang đậm bản sắc của vùng đất này.
Tình cờ biết được một địa chỉ bán u ma trộn ở thành phố Tam Kỳ (Quảng Nam), tôi mừng rỡ như tìm thấy cả bầu trời ký ức thuở nhỏ.
