PNO - Bánh mì chảo nơi nào cũng có nhưng chính nhờ những miếng sườn ram giòn thơm, đậm đà mà quán này dần nổi tiếng trong cộng đồng ăn uống.
Dù Sài Gòn hiện nay là sự giao thoa của các nền văn hóa khác nhau nhưng bánh mì chảo vẫn là một hương vị truyền thống được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để không nhàm chán, nhiều quán ăn đã khéo léo kết hợp cùng nguyên liệu khác để tạo điểm nhấn.
Bởi thế giờ đây, bánh mì chảo Sài Gòn vô cùng đa dạng và phong phú từ hình thức đến hương vị. Nếu buổi sáng chưa nghĩa ra nên ăn gì, hãy thử khám phá hàng bánh mì chảo sườn ram độc nhất ở quán này nhé.
 |
Quán ăn nằm trong khu cư xá Bình Thới (quận 11). Tuy vị trí có phần khuất nhưng khi đôi khi đến đây bạn phải đợi một lúc mới có bàn. Khu bếp mở với những chiếc chảo nóng dầu đang được người bán chuẩn bị phục vụ khách. Đặc biệt nhất là chảo sườn ram sôi dầu tỏa ra mùi thơm cùng gam màu nâu sẫm trông vô cùng hút mắt.
 |
Mọi nguyên liệu đều được quán chế biến tại chỗ để tạo độ nóng thơm cho món ăn. Sườn heo thái thành từng miếng vừa ăn, ướp cùng gia vị, tỏi tiêu thật thấm. Sau đó người bán ram ngập trong dầu nóng thật kĩ.
Khi những miếng sườn chín dần, chúng sẽ được vớt ra cho ráo dầu và kết hợp cùng các thành phần khác để tạo thành món bánh mì chảo hoàn chỉnh.
 |
Một phần bánh mì chảo đầy đủ sẽ bao gồm trứng, chả lụa, pate và phô mai. Bạn có thể yêu cầu chế biến trứng kiểu ốp la hoặc chín hẳn. Sau khi chiên trứng, chả lụa và pate sẽ được thêm vào. Cuối cùng, những miếng sườn thơm lừng, bóng bẩy được điểm thêm để tăng phần đặc sắc.
Khác hẳn nhiều nơi ăn kèm sốt xíu mại, ở đây bạn sẽ chấm bánh mì cùng nước thịt ram đậm đà. Rưới làn sốt sánh sệt, chạm nhẹ vào lớp lòng đỏ trứng để chúng hòa quyện vào. Thế là bạn có thể thưởng thức một hương vị hoàn toàn mới lạ. Đi kèm theo đó là đĩa dưa chua để góp thêm phần giòn tươi.
 |
Xé miếng bánh mì rồi nhấn nhá cùng trứng, sườn, pate hay chả lụa, bạn sẽ cảm nhận rõ từng hương vị bung tỏa trong miệng. Bánh mì giòn hòa quyện trứng sánh sệt, béo béo. Pate mềm mịn, bùi bùi lại kết hợp ăn ý cùng chả lụa dai dai. Thú vị nhất, miếng sườn mang đến cái mặn ngọt đậm đà kèm theo độ giòn, thơm lạ miệng. Càng nhai, xớ thịt ứa ra vị ngọt thấm vào cổ họng mới hấp dẫn làm sao.
 |
Ngoài bánh mì chảo, bạn có thể thay đổi với nui sườn. Phần ăn được làm tại chỗ nên có độ nóng sốt, thơm ngon. Tuy lượng khách đông nhưng quán phục vụ nhanh nhẹn và nhiệt tình. Một hạn chế là không gian vỉa hè sẽ dễ bị ảnh hưởng bởi thời tiết. Phần bánh mì chảo thập cẩm có giá là 47.000 đồng, mức giá tương đối cao so với một quán bình dân như thế.
 |
Địa chỉ: Đầu đường 3A, Cư xá Bình Thới, Quận 11
Giờ mở cửa: 6 giờ - 11 giờ
Giá: 30.000 - 47.000 đồng/phần
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Lotte Chocolat vừa tung ra bao bì mới đầy sáng tạo, mang đậm phong cách Nhật Bản để cả nhà cùng tô màu và thưởng thức những chiếc bánh mềm thơm.
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
