PNO - Giáo sư Hallam Stevens (Đại học James Cook, Singapore) cho biết, thịt nuôi cấy sẽ làm giảm chứ không làm tăng sự đa dạng của thực phẩm.
 |
| Thịt nuôi cấy sử dụng DNA của loài voi ma mút lông xù đã tuyệt chủng do Công ty Wow (Úc) giới thiệu |
Tháng trước, Công ty Wow (Úc) đã gây chú ý trên toàn thế giới khi giới thiệu món thịt viên được nuôi cấy từ loài voi ma mút đã tuyệt chủng.
Nhà khoa học Ernst Wolvetang của Queensland - người làm việc trong dự án của Wow - thừa nhận: “Loại protein này không được nhìn thấy trong hàng ngàn năm. Chúng tôi không biết hệ miễn dịch của con người phản ứng thế nào khi chúng ta ăn nó”.
Wolvetang cho rằng, ngay cả thịt nuôi cấy sử dụng vật nuôi thông thường như bò hoặc gà thì những rủi ro về sức khỏe và sự an toàn vẫn chưa được xác định.
Các nhà khoa học lo ngại về việc sử dụng hormone tăng trưởng trong thịt nuôi cấy, khả năng tạo ra các chất gây dị ứng mới hoặc không mong muốn. Ngoài ra, các dòng tế bào nuôi cấy thay đổi hình dạng và chức năng theo thời gian, khả năng nhiễm vi sinh vật và cả sự không chắc chắn về hàm lượng dinh dưỡng.
Ngay cả việc thay đổi kết cấu hoặc thành phần của thịt cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe hệ tiêu hóa của con người. Những vấn đề này có thể trở nên trầm trọng hơn đối với thực phẩm dựa trên các protein được hồi sinh từ quá lâu, như thịt voi ma mút chẳng hạn.
Nhưng sức khỏe và sự an toàn không phải là vấn đề duy nhất. Nhiều người cho rằng, việc đưa các loài động vật như voi ma mút trở lại môi trường có thể gây ra những tác động khó lường. Đồng thời cho rằng, thay vì hồi sinh một loại thịt đã tiệt chủng từ lâu thì nên bảo tồn những động vật còn sống như tê giác.
Các nhà khoa học cho rằng, việc phát triển thịt nuôi cấy có thể đem lại những rủi ro, tương tự như việc tạo ra cây trồng biến đổi gen trước đó.
Ban đầu, GMO hứa hẹn khả năng tạo ra các loại cây trồng đa dạng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Nhưng, trên thực tế, rất ít sản phẩm được bán ra mà người hưởng lợi là các công ty nông nghiệp đã phát triển và bán hạt giống.
Thay vì giúp làm gia tăng sự đa dạng của thực phẩm, GMO lại làm tăng tính độc canh và giảm sự đa dạng của thực phẩm. Điều này dẫn đến những hậu quả tiêu cực về môi trường và xã hội đối với các cộng đồng nông nghiệp.
Các loại thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm cũng đối mặt với nguy cơ tương tự khi không tạo ra sự đa dạng về protein mà là ít hơn đáng kể.
Sau khi Công ty Wow của Úc giới thiệu thịt nuôi cấy từ voi ma mút đã tuyệt chủng, chính phủ Ý đã cấm thịt nuôi trong phòng thí nghiệm, vì lý do sức khỏe và di sản thực phẩm của quốc gia, với lập luận rằng thực phẩm tổng hợp sẽ làm suy yếu ẩm thực truyền thống của đất nước. Nông dân Ý ủng hộ lệnh cấm của chính phủ và cho rằng động thái này sẽ bảo vệ ngành nông nghiệp khỏi “sự tấn công của các công ty đa quốc gia”.
Trọng Trí (theo CNA)
| Chia sẻ bài viết: |
Thực phẩm nhập lậu là bánh kẹo, chân gà ngâm, thịt bò xé… không đảm bảo an toàn được các cơ sở san chiết, đóng gói rồi đưa đi tiêu thụ.
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, cá nhân và chủ hộ kinh doanh nợ thuế từ 50 triệu đồng trong 120 ngày sẽ bị tạm hoãn xuất cảnh.
Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực từ hàng gia dụng, thời trang, tới mỹ phẩm… đang ghi nhận doanh số tăng vọt khi chuyển đổi bán hàng qua hình thức livestream.
Nhờ làm du lịch, các hộ nông dân vừa bán được nông sản với giá tốt, vừa có thu nhập từ dịch vụ tham quan vườn
Giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng từ 329-408 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều 19/12. Hiện xăng RON95-III có giá 21.004 đồng/lít.
Chuyến tàu hỏa cao cấp với hành trình xuyên Việt 7 ngày, vừa được một đơn vị du lịch khai thác với giá hơn 200 triệu đồng mỗi khách.
Người Việt ngày càng chịu chi nhiều hơn cho việc mua đồ chơi, khiến thị trường này trở thành mảnh đất tiềm năng thu hút doanh nghiệp ngoại.
FE CREDIT triển khai 2 chuỗi livestream gồm “Mega live - Rinh xế mới, Xuân phơi phới” và “Mega live - Tiền về tay, Xuân đủ đầy”...
Quyết định giảm lãi suất 0,25% của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) khiến giá vàng thế giới giảm mạnh, giá vàng SJC trong nước giảm gần 1,2 triệu đồng/lượng.
Mức phí đổi tiền lì xì dịp tết năm nay khoảng 5 - 6%, rẻ hơn khoảng 2% so với năm ngoái nhưng lượng người cần đổi tiền mới không nhiều.
Nước hoa chỉ từ vài chục ngàn đồng, giày dép các hiệu Adidas, Aldo… là những sản phẩm gây chú ý trong đợt 2 của chương trình khuyến mãi hàng hiệu.
Lời khuyên từ một số chuyên gia dự diễn đàn Mekong Connect 2024, chủ đề “Nguồn vốn đầu tư và nguồn nhân lực cho liên kết bền vững vùng ĐBSCL - TPHCM.
Năm 2024, tổng lượt khách đến Hội An ước đạt hơn 4,4 triệu lượt; tổng doanh thu toàn ngành du lịch ước đạt hơn 5.231 tỉ đồng.
Nutifood đã ký kết tiến hành thực hiện gói thầu: “Tư vấn khảo sát, thiết kế bản vẽ thi công dự án xây dựng cầu đi bộ qua sông Sài Gòn”.
Tín dụng cho vay mua nhà, thuê nhà, chuyển quyền sử dụng đất và xây nhà để ở, vay để sửa chữa nhà ở…. luôn chiếm tỉ trọng cao.
Tàu Aidastelia của Italia khởi hành từ Singapore cập cảng Dương Đông (Phú Quốc), đưa 2.126 du khách và 631 thuyền viên đến tham quan Đảo Ngọc.
Ngày 2/12/2024, Ngân hàng BIDV đã cùng Trung tâm nghiên cứu, ứng dụng dữ liệu dân cư và căn cước công dân (Trung tâm RAR) - Bộ Công an ký hợp đồng...
Các chương trình khuyến mãi sâu, ưu đãi theo điều kiện hóa đơn đã đưa các mặt hàng tết tại Co.opmart, Co.opXtra về mức giá chỉ từ 1.000 đồng trở lên.
