PNO - Heo được tắm nắng, nghe nhạc, uống trà xanh hay ăn thuốc bắc… đang được quảng cáo rằng thơm ngon, bổ dưỡng với giá cao gấp hai - ba lần so với thịt heo thường.
Mới đây, một chuỗi cửa hàng thực phẩm sạch cho ra mắt sản phẩm “thịt heo trà xanh”, được rao là “trên cả sạch”. Theo nhân viên cửa hàng này, heo được nuôi tại khu vực miền núi của tỉnh Ninh Bình, được cho ăn hoàn toàn bằng thức ăn ủ lên men, gồm bột mì, gạo, bột cá cùng với lá trà xanh.
Hàng ngày, heo được uống nước trà xanh nấu chín và thậm chí được tắm nước lá trà xanh. Toàn bộ heo tại trang trại được tắm nắng đều đặn và được nghe nhạc giống như cách thức chăn nuôi bò Kobe (Nhật Bản). Thời gian nuôi heo tới khi xuất chuồng, từ 8-10 tháng, dài hơn các phương pháp chăn nuôi công nghiệp.
 |
| Ảnh minh họa. |
“Lá trà xanh có tác dụng rất tốt, giúp heo không bị ốm và giảm lượng mỡ. Nhờ ăn, uống lá trà xanh nên thịt rất thơm, mềm và có mùi vị như heo nuôi theo cách xưa vậy”, cô nhân viên cho hay.
Trên thị trường còn có “thịt heo thuốc Bắc”, “thịt heo thảo dược” được nhiều người nội trợ săn lùng. Dòng heo thịt này được “tẩm bổ” bằng loại cám chế từ gạo, bắp, đậu tương trộn cùng các vị thuốc Bắc như hoa kim ngân, thổ phục linh, sơn tra, bồ công anh, táo tàu… “Thịt heo thuốc Bắc” được quảng cáo ngoài mùi vị thơm ngon còn nâng cao chất lượng dinh dưỡng.
Các loại thịt heo được nuôi theo phong cách “quý tộc” có giá thành khá cao so với thịt heo thông thường hay thịt heo hữu cơ trên thị trường. “Thịt heo thảo dược” giá từ 150.000-180.000 đồng/kg thịt hơi. “Thịt heo trà xanh” giá từ 269.000 đồng/kg, riêng các loại thịt nạc vai, nạc thăn, ba chỉ giá 299.000 đồng, cao hơn giá thị trường xấp xỉ 200.000 đồng/kg.
Chị Nguyễn Mai Hương (Q.Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết, “thịt heo trà xanh” khi luộc lên, nước vẫn nổi bọt nhưng không có màu đục, mùi vị thịt cũng thơm ngon hơn. Chị Hương nói mình và đồng nghiệp ưa thích dòng sản phẩm này là vì heo nuôi bằng trà xanh sẽ chắt chiu được những tinh chất tốt của loại thảo dược này. Cũng như vậy, nhiều người tiêu dùng đặt kỳ vọng “thịt heo thuốc Bắc” bổ dưỡng hơn nhờ các nguồn nguyên liệu trong thức ăn.
GS-TS Vũ Duy Giảng - chuyên gia dinh dưỡng vật nuôi cho biết, nguyên tắc chung, các chất dinh dưỡng trong thức ăn có ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Việc sử dụng trà xanh, thuốc Bắc hay thảo dược áp dụng vào chăn nuôi heo, là các phương pháp lành tính. Tuy nhiên, việc các loại thức ăn này có thực sự tác động, ảnh hưởng đến chất lượng thịt hay không thì phải cần các đánh giá khoa học.
Về sự kỳ vọng chất lượng bổ dưỡng của các sản phẩm này đối với con người, GS Giảng cho rằng, việc vật nuôi chuyển hóa, tích lũy được nhiều hay ít các chất dinh dưỡng còn phải dựa vào khả năng hấp thụ và chuyển hóa dưỡng chất cũng như các hoạt chất từ thức ăn: “Khi các loại thức ăn này vào heo, nó sẽ tác động tới toàn bộ cơ quan trong cơ thể như hô hấp, miễn dịch… từ đó giúp heo khỏe mạnh. Nhưng việc kỳ vọng heo ăn thuốc Bắc có thể giúp bổ dưỡng hơn cho người dùng là không có cơ sở”.
Người Việt mình thường suy nghĩ “ăn gì bổ nấy” nhưng thực tế không phải như vậy. Người tiêu dùng phải cân nhắc bởi họ đang phải mua với giá rất cao nhưng không rõ thực sự chất lượng như thế nào.
Tuấn Minh
| Chia sẻ bài viết: |
Sau hơn 3 thập kỷ bứt phá và không ngừng đổi mới sáng tạo, Sacombank đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ với tiềm năng tăng trưởng ấn tượng...
Cam đặc sản có giá từ 70.000-100.000 đồng/trái rụng hàng loạt trước tết khiến nhiều chủ vườn thấp thỏm lo âu, không dám nhận tiền cọc đặt cam tết của khách hàng.
Finelife Foodstore Lumière An Phú - một thương hiệu thuộc sở hữu của Saigon Co.op vừa khai trương tại chung cư Lumière Riverside (phường An Phú, TP Thủ Đức, TPHCM).
Thực phẩm nhập lậu là bánh kẹo, chân gà ngâm, thịt bò xé… không đảm bảo an toàn được các cơ sở san chiết, đóng gói rồi đưa đi tiêu thụ.
Theo đề xuất mới của Bộ Tài chính, cá nhân và chủ hộ kinh doanh nợ thuế từ 50 triệu đồng trong 120 ngày sẽ bị tạm hoãn xuất cảnh.
Nhiều thương hiệu trong lĩnh vực từ hàng gia dụng, thời trang, tới mỹ phẩm… đang ghi nhận doanh số tăng vọt khi chuyển đổi bán hàng qua hình thức livestream.
Nhờ làm du lịch, các hộ nông dân vừa bán được nông sản với giá tốt, vừa có thu nhập từ dịch vụ tham quan vườn
Giá xăng dầu đồng loạt được điều chỉnh tăng từ 329-408 đồng/lít trong kỳ điều hành chiều 19/12. Hiện xăng RON95-III có giá 21.004 đồng/lít.
Chuyến tàu hỏa cao cấp với hành trình xuyên Việt 7 ngày, vừa được một đơn vị du lịch khai thác với giá hơn 200 triệu đồng mỗi khách.
Người Việt ngày càng chịu chi nhiều hơn cho việc mua đồ chơi, khiến thị trường này trở thành mảnh đất tiềm năng thu hút doanh nghiệp ngoại.
FE CREDIT triển khai 2 chuỗi livestream gồm “Mega live - Rinh xế mới, Xuân phơi phới” và “Mega live - Tiền về tay, Xuân đủ đầy”...
Quyết định giảm lãi suất 0,25% của Cục Dự trữ liên bang Mỹ (Fed) khiến giá vàng thế giới giảm mạnh, giá vàng SJC trong nước giảm gần 1,2 triệu đồng/lượng.
Mức phí đổi tiền lì xì dịp tết năm nay khoảng 5 - 6%, rẻ hơn khoảng 2% so với năm ngoái nhưng lượng người cần đổi tiền mới không nhiều.
Nước hoa chỉ từ vài chục ngàn đồng, giày dép các hiệu Adidas, Aldo… là những sản phẩm gây chú ý trong đợt 2 của chương trình khuyến mãi hàng hiệu.
Lời khuyên từ một số chuyên gia dự diễn đàn Mekong Connect 2024, chủ đề “Nguồn vốn đầu tư và nguồn nhân lực cho liên kết bền vững vùng ĐBSCL - TPHCM.
Năm 2024, tổng lượt khách đến Hội An ước đạt hơn 4,4 triệu lượt; tổng doanh thu toàn ngành du lịch ước đạt hơn 5.231 tỉ đồng.
Nutifood đã ký kết tiến hành thực hiện gói thầu: “Tư vấn khảo sát, thiết kế bản vẽ thi công dự án xây dựng cầu đi bộ qua sông Sài Gòn”.
Tín dụng cho vay mua nhà, thuê nhà, chuyển quyền sử dụng đất và xây nhà để ở, vay để sửa chữa nhà ở…. luôn chiếm tỉ trọng cao.
