PNO - Mì được thả trôi theo dòng nước xuống những máng tre, máng trúc, thực khách sẽ dùng đũa để vớt chúng lên và thưởng thức.
Tương tự như Việt Nam, vào những ngày hè, thời tiết ở Nhật Bản cũng khá nóng bức. Bởi vậy, người dân nơi đây thường tìm đến các món ăn có mát lạnh để vừa no bụng vừa có thể giải nhiệt được. Tuy nhiên, bạn đừng nghĩ chúng chỉ gói gọn trong món đồ uống hay tráng miệng thôi nhé. Ở xứ sở phù tang này, thực khách còn được thưởng thức món mì lạnh lạ miệng cùng kiểu ăn rất độc đáo.
 |
Người ta thường gọi món ăn với cái tên Nagashi Somen, hay mì lạnh trượt ống tre. Trong tiếng Nhật, Nagashi có nghĩa là “trôi” và điều đó cũng phần nào mô tả cách ăn món mì này. Mì được thả trôi theo dòng nước xuống những máng tre, máng trúc, thực khách sẽ dùng đũa để vớt chúng lên và thưởng thức.
Theo truyền thống, người ta dùng một máng tre dài để kết nối từ phía đầu nguồn nước đến các bàn ăn. Dòng nước mát sạch chảy liên tục và những sợi mì mảnh được thả vào. Thực khách chỉ cần dùng đũa vớt mì khi chúng trôi đến rồi thưởng thức ngay tại chỗ. Kiểu ăn này thú vị là bạn phải nhanh tay “chớp lấy cơ hội” để không bị mất phần. Tuy nhiên, theo phép lịch sự, thực khách thường thay phiên lần lượt gắp mì để tránh trường hợp người ngồi đầu có phần, còn người phía cuối lại “treo mỏ”.
 |
Thực khách vớt những sợi mì tươi mát sau đó nhúng vào bát nước dùng. Nước dùng của Nagashi Somen là sự kết hợp giữa nước tương, nước canh cá và rượu sake. Bởi thế, ngoài vị mát ngọt tự nhiên bạn còn bị lôi cuốn bởi chút mằn mặn, thanh thanh lạ miệng. Có thể chấm mì cùng xì dầu và kèm thêm hành lá để tăng hương vị.
Xuất xứ của Nagashi Somen từ làng Kibune, Kyoto. Hằng năm, vào mùa hè, nơi đây thường tổ chức cuộc thi ăn mì với thử thách máng trượt siêu tốc. Đây được xem như một lễ hội chào đón mùa hè của người dân. Nhiều du khách chia sẻ rằng đây là trải nghiệm rất thú vị và đáng nhớ ai cũng phải nên thử khi đến đây.
 |
Hiện nay, kiểu thưởng thức mì Nagashi Somen này đã có mặt ở nhiều nhà hàng. Tuy nhiên họ đã thay đổi kiểu dáng, kích thước cũng như chất liệu máng trượt để phù hợp với không gian trong nhà hơn. Thường sẽ là những mô hình máng xoay tròn bằng nhựa. Tuy nhiên món ăn vẫn giữ nguyên phong cách “nhanh tay thì còn, chậm chân thì mất” nên đã được nhiều thực khách yêu thích. Hè này nếu có du lịch đến Nhật Bản thì hãy nhớ khám phá món mì lạnh máng trượt độc đáo này nhé.
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Ngày 19/11/2024, BIDV đã được vinh danh “Nơi làm việc tốt nhất Việt Nam 2024” với vị trí top đầu trong bảng xếp hạng.
Trở lại với thị trường tết Ất Tỵ 2025, Tường An tiếp tục chủ động triển khai sản xuất, đa dạng các combo hộp quà tết, phục vụ người tiêu dùng.
Đón Black Friday, 800 điểm bán trên toàn quốc của Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… thực hiện giảm giá từ 50% trở lên.
Cam kết mạnh mẽ hướng đến mục tiêu Net Zero 2050 đã giúp Vinamilk lan tỏa tinh thần phát triển bền vững đến cộng đồng doanh nghiệp.
Ngày liên tiếp thứ ba, giá vàng trong nước tăng trở lại, tổng mức tăng là 2,2 triệu đồng/lượng, hiện đang chạm mốc 85,7 triệu đồng/lượng.
Từ ngày 15/11 - 31/12/2024, THACO AUTO triển khai chương trình “Cùng Kia đón Tết tại Hàn Quốc”.
Nhiều chuyên gia đề nghị nên giảm thuế sâu hơn nữa vì mức giảm 2% trong thời gian qua chưa có nhiều tác dụng.
Nhiều loại hàng hóa như thực phẩm chức năng, mỹ phẩm, thuốc chữa bệnh, hàng tiêu dùng… bán qua các nền tảng này bị làm giả với số lượng lớn.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 và một số ngày trong năm, người dân và du khách sẽ được tham quan miễn phí quần thể di tích cố đô Huế.
Vườn cam đặc sản rộng 70ha của Tập đoàn TH tại Nghĩa Đàn (tỉnh Nghệ An), với thương hiệu Cam tươi FVF chỉ đơm hoa kết trái mỗi năm một lần.
THACO AUTO và BMW đang triển khai chương trình ưu đãi riêng với tổng giá trị lên đến 100% phí trước bạ cho các dòng xe nhập khẩu...
Liên quan vụ hàng trăm ngàn chậu cúc ở Bến Tre không có dấu hiệu nở hoa vụ tết, ngành chức năng đã khảo sát và có những khuyến cáo ban đầu.
Mục đích kéo dài Lễ hội Giáng sinh - Chào năm mới trong 20 ngày (từ ngày 14/12/2024 đến 2/1/2025) giúp Đà Nẵng có thể thu hút khách du lịch.
Giá vàng thế giới tăng gần 20 USD/ounce, kéo theo giá vàng trong nước tăng thêm 700.000 đồng/lượng so với ngày hôm qua.
Lúng túng với công nghệ, bị trừ nhiều khoản phí khi được nhận lương hưu qua tài khoản ngân hàng nên một bộ phận người cao tuổi chỉ muốn nhận "tiền tươi".
FrieslandCampina đã có bước tiến vượt bậc từ vị trí thứ ba lên vị trí thứ hai trong bảng xếp hạng Sáng kiến Tiếp cận Dinh dưỡng Toàn cầu (ATNI).
Thị trường mua sắm trực tuyến sôi động mang đến cơ hội tăng trưởng cho ngành chuyển phát nhanh, đi kèm với đó là những thách thức lớn...
Sau khi giảm còn 83,5 triệu đồng/lượng vào cuối tuần qua, giá vàng nhanh chóng tăng trở lại 500.000 đồng/lượng, hiện đang giao dịch mốc 84 triệu đồng/lượng.
