PNO - Mì được thả trôi theo dòng nước xuống những máng tre, máng trúc, thực khách sẽ dùng đũa để vớt chúng lên và thưởng thức.
Tương tự như Việt Nam, vào những ngày hè, thời tiết ở Nhật Bản cũng khá nóng bức. Bởi vậy, người dân nơi đây thường tìm đến các món ăn có mát lạnh để vừa no bụng vừa có thể giải nhiệt được. Tuy nhiên, bạn đừng nghĩ chúng chỉ gói gọn trong món đồ uống hay tráng miệng thôi nhé. Ở xứ sở phù tang này, thực khách còn được thưởng thức món mì lạnh lạ miệng cùng kiểu ăn rất độc đáo.
 |
Người ta thường gọi món ăn với cái tên Nagashi Somen, hay mì lạnh trượt ống tre. Trong tiếng Nhật, Nagashi có nghĩa là “trôi” và điều đó cũng phần nào mô tả cách ăn món mì này. Mì được thả trôi theo dòng nước xuống những máng tre, máng trúc, thực khách sẽ dùng đũa để vớt chúng lên và thưởng thức.
Theo truyền thống, người ta dùng một máng tre dài để kết nối từ phía đầu nguồn nước đến các bàn ăn. Dòng nước mát sạch chảy liên tục và những sợi mì mảnh được thả vào. Thực khách chỉ cần dùng đũa vớt mì khi chúng trôi đến rồi thưởng thức ngay tại chỗ. Kiểu ăn này thú vị là bạn phải nhanh tay “chớp lấy cơ hội” để không bị mất phần. Tuy nhiên, theo phép lịch sự, thực khách thường thay phiên lần lượt gắp mì để tránh trường hợp người ngồi đầu có phần, còn người phía cuối lại “treo mỏ”.
 |
Thực khách vớt những sợi mì tươi mát sau đó nhúng vào bát nước dùng. Nước dùng của Nagashi Somen là sự kết hợp giữa nước tương, nước canh cá và rượu sake. Bởi thế, ngoài vị mát ngọt tự nhiên bạn còn bị lôi cuốn bởi chút mằn mặn, thanh thanh lạ miệng. Có thể chấm mì cùng xì dầu và kèm thêm hành lá để tăng hương vị.
Xuất xứ của Nagashi Somen từ làng Kibune, Kyoto. Hằng năm, vào mùa hè, nơi đây thường tổ chức cuộc thi ăn mì với thử thách máng trượt siêu tốc. Đây được xem như một lễ hội chào đón mùa hè của người dân. Nhiều du khách chia sẻ rằng đây là trải nghiệm rất thú vị và đáng nhớ ai cũng phải nên thử khi đến đây.
 |
Hiện nay, kiểu thưởng thức mì Nagashi Somen này đã có mặt ở nhiều nhà hàng. Tuy nhiên họ đã thay đổi kiểu dáng, kích thước cũng như chất liệu máng trượt để phù hợp với không gian trong nhà hơn. Thường sẽ là những mô hình máng xoay tròn bằng nhựa. Tuy nhiên món ăn vẫn giữ nguyên phong cách “nhanh tay thì còn, chậm chân thì mất” nên đã được nhiều thực khách yêu thích. Hè này nếu có du lịch đến Nhật Bản thì hãy nhớ khám phá món mì lạnh máng trượt độc đáo này nhé.
Trúc Nguyên
| Chia sẻ bài viết: |
Sàn thương mại điện tử, các tổ chức có hoạt động kinh tế số khác phải khấu trừ, nộp thuế thay và kê khai số thuế đã khấu trừ cho người bán
Giá các loại rau gia vị và rau xanh tại các chợ: Hòa Cường, Đống Đa, Mới, Cẩm Lệ... thành phố Đà Nẵng tăng gấp 2-3 lần so với tuần trước.
Tổng cục Thuế cho biết, đến thời điểm hiện tại có 120 nhà cung cấp nước ngoài đăng ký, khai thuế và nộp thuế qua Cổng thông tin điện tử.
Xuất siêu ngành nông nghiệp trong năm 2024 cũng đạt 18,6 tỉ USD, cao hơn rất nhiều so với mức 6,5-12,2 tỉ USD/năm trong giai đoạn 2015-2023.
Từ kỳ ảo, xa xỉ cho đến gọn nhẹ, tiện dụng, các sản phẩm hỗ trợ giấc ngủ đều xoay quanh mục tiêu duy nhất: giúp chúng ta nghỉ ngơi tốt hơn...
Từ năm 2025, Đà Nẵng sẽ tăng giá nước sạch theo xu thế lương tăng, điện tăng. Cư dân đô thị tăng khoảng 13%; tổ chức, dịch vụ tăng từ 13,48%-13,97%.
Với dân văn phòng, những tháng cuối năm luôn là thời điểm căng thẳng nhất. Mọi người luôn bị cuốn vào guồng xoay của công việc, báo cáo và KPIs.
Sáng 28/12, trong đợt mưa lạnh, “Lễ hội xuống đồng” Cẩm Châu năm 2025 vẫn diễn ra theo dự kiến.
Thời gian gần đây, giá vàng miếng SJC đã giảm về quanh mốc 84 triệu đồng/lượng, với nhiều người, câu hỏi là có nên mua vàng lúc này để đầu tư?
Xin trân trọng thông báo đến Quý Khách hàng và Các bên có liên quan:
Bộ Tài chính tiếp tục đề xuất nâng ngưỡng nợ thuế bị tạm hoãn xuất cảnh lên mức 50 triệu đồng với cá nhân và 500 triệu đồng với doanh nghiệp.
Theo Sở Du lịch Đà Nẵng, khách quốc tế ước đạt 4,1 triệu lượt, tăng 36,3% so với năm 2023, khách nội địa ước đạt hơn 6,7 triệu lượt, tăng 30,8%.
Chọn con đường phát triển theo triết lý “Doing well by doing good”, Masan tự hào là doanh nghiệp dẫn đầu trên nền tảng kinh doanh bền vững...
Các chủ doanh nghiệp, chuyên gia an ninh mạng đồng tình với quy định chủ tài khoản mạng xã hội phải xác thực tài khoản bằng số điện thoại.
Theo đại diện Bách Hoá Xanh, nhà cung cấp Lâm Đạo chỉ cung cấp giá đỗ cho khu vực TP Buôn Mê Thuột với tỉ lệ 2% tại Bách Hóa Xanh.
Dù ngành bán lẻ được đánh giá đầy tiềm năng, song hầu hết nhận định cho rằng đây là “miếng bánh không dành cho tất cả mọi người”.
Ngoài dầu mazut 180CST 3.5S tăng nhẹ, giá các mặt hàng xăng dầu được Liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm đồng loạt từ 103-427 đồng/lít.
“Cùng MAGGI Nấu nên cơ nghiệp” khởi xướng bởi nhãn hàng MAGGI, phối hợp cùng Hội LHPN Việt Nam đã giúp nhiều chị em mạnh dạn thay đổi để thành công...
