PNO - Sau bò Kobe, những dòng bò cao cấp khác của Nhật tiếp tục được đưa vào Việt Nam nuôi để lấy thịt.
Mới đây, ông Võ Quan Huy - Giám đốc Công ty TNHH Huy Long An, công ty nổi danh nhờ thành công trong việc xuất khẩu chuối sang các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Đông - bất ngờ giới thiệu sản phẩm thịt bò Wagyu Fohla thương hiệu Ohmi, nuôi theo công nghệ của Sawai Farm (tỉnh Singa, miền Trung Nhật Bản). Bò Ohmi là một trong ba thương hiệu thịt bò nổi tiếng của Nhật Bản (gồm Kobe, Matsuzaki và Ohmi), đều lấy thịt từ giống bò Wagyu.
 |
| Lớp mỡ nằm xen trong từng thớ thịt là khác biệt dễ nhận biết ở những dòng thịt bò cao cấp của Nhật |
Ông Huy cho biết, sau những chuyến tham quan quy trình nuôi bò của Nhật, được Chủ tịch Sawai Farm khuyên nuôi bò giống Wagyu, ông đi đến quyết định bắt tay với Sawai Farm nhập giống bò Nhật về nuôi vỗ béo tại trang trại 10ha ở H.Đức Huệ, tỉnh Long An.
Trang trại của ông Huy nhập bò có trọng lượng chừng 250kg/con về nuôi vỗ béo trong thời gian 15-18 tháng; khi đạt 750-850kg/con, sẽ giết mổ, cung ứng thịt ra thị trường. Loại bò này luôn có những lớp mỡ trong từng thớ thịt thay vì chỉ có lớp mỡ ở phần gần da.
Quá trình nuôi bò được chia theo từng ô nhỏ, thời gian nuôi được chia làm nhiều phân kỳ, mỗi phân kỳ có công thức thức ăn khác nhau phù hợp với từng độ tuổi và nhu cầu sinh trưởng của bò.
Cách thiết kế chuồng trại, quy trình quản lý, vỗ béo bò tuân thủ kỹ thuật của Sawai Farm. Theo ông Huy, loại thịt bò này hướng tới phân khúc khách hàng cao cấp, ban đầu có thể là khách sạn, nhà hàng. Dự kiến, tháng 3/2019, Huy Long An sẽ bán sản phẩm ra thị trường.
Cuối năm 2015, Công ty cổ phần Bò Kobe Việt Nam ra mắt sản phẩm thịt bò KVB Kuroge. Đây là thương phẩm từ giống bò Kobe được ông Đặng Văn Thành - Chủ tịch Tập đoàn Thành Thành Công và ông Nguyễn Minh Tuấn - Tổng giám đốc Công ty Kềm Nghĩa - đưa từ Nhật về năm 2013.
Bò Kobe được lai tạo và nuôi theo một quy trình đặc biệt tại khu trại thuộc xã Tân Lạc, H.Lạc Dương, tỉnh Lâm Đồng, cũng được chuyên gia của Nhật Bản trực tiếp phụ trách giám sát kỹ thuật.
Thế nhưng, sau nhiều năm ra mắt, loại thịt cao cấp này không xuất hiện phổ biến trên thị trường. Trong cuộc trao đổi với báo chí, ông Đặng Văn Thành cho hay, thịt bò Kobe nuôi tại Việt Nam dù chưa kết thúc giai đoạn thử nghiệm nhưng vẫn ra thị trường đều đặn hằng tuần với sản lượng ít, được tiêu thụ chủ yếu tại tỉnh Lâm Đồng chứ chưa phổ biến rộng rãi trên thị trường.
Đại diện Công ty cổ phần bò Kobe Việt Nam thừa nhận, thị phần của thịt bò Nhật ở Việt Nam còn khiêm tốn; trên thị trường, vẫn phổ biến thịt bò Mỹ, Úc với giá rẻ hơn.
Còn theo một chuyên gia trong lĩnh vực chăn nuôi, các loại thịt bò Nhật Bản thường ở phân khúc cao cấp, không chỉ khác biệt về quy trình nuôi, giết mổ mà còn phải chế biến theo cách riêng.
Đăng Thư
| Chia sẻ bài viết: |
Làm vườn tưởng dễ mà khó. Nó hệt cách chị kiên trì theo đuổi những giá trị quanh các sản phẩm về mùi hương, chăm sóc cá nhân hơn 10 năm qua.
Khách sỉ giảm, khách lẻ thưa thớt khiến việc kinh doanh của hàng trăm tiểu thương ở chợ Vinh ngày càng ảm đạm, thua lỗ.
Theo dự báo của các công ty nghiên cứu thị trường thế giới, thị trường sản phẩm pickleball sẽ đạt hàng trăm tỉ USD trong thời gian tới.
Sàn thương mại điện tử Temu đã đăng ký thuế với Tổng cục Thuế, nhưng vi phạm không đăng ký hoạt động với Bộ Công Thương.
Người tiêu dùng có thể mua phải hàng giả, hàng nhái hay bị đánh cắp thông tin… khi đặt hàng trên các trang TMĐT xuyên biên giới chưa đăng ký.
Trên ứng dụng mua sắm 1688 của Trung Quốc tràn ngập sản phẩm bản đồ, địa cầu có “đường lưỡi bò” xâm phạm chủ quyền lãnh thổ Việt Nam
Xuyên suốt 14 năm thành lập và phát triển, FE CREDIT không đơn thuần mang đến những sản phẩm tài chính tiêu dùng mà còn mở ra hàng triệu cơ hội...
Chỉ trong tháng 10/2024, lực lượng chức năng TPHCM đã phát hiện và thu giữ số lượng lớn hàng giả mạo chào bán trên các trang mạng xã hội.
Thấy lực lượng chức năng kiểm tra đột xuất, nhiều các cửa hàng bán đồng hồ, túi xách tại Saigon Square, chợ Bến Thành vội đóng cửa, dừng kinh doanh.
Sau hai ngày giữ ở mốc 90 triệu đồng/lượng, giá vàng miếng SJC sáng ngày 1/11 quay đầu giảm 500.000 đồng/lượng, còn 89,5triệu đồng/lượng.
Đó là yêu cầu được Tổng cục QLTT đặt ra trong kế hoạch triển khai thực hiện cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả.
Cục Bảo vệ thực vật sẽ làm việc với Trung Quốc để đánh giá, thu thập thêm thông tin; từ đó thực hiện đánh giá nguy cơ.
Trong khi giá xăng được điều chỉnh giảm xuống mức 20.503 đồng/lít thì giá dầu lại được điều chỉnh tăng từ 91-263 đồng/lít.
Từ ngày 31/10 đến 20/11/2024, Saigon Co.op gồm Co.opmart, Co.opXtra, Co.op Food, Co.op Smile, Cheers, Finelife, Sense City, SenseMarket… đồng loạt tổ chức tháng tri ân khách hàng.
Tôi nhận được tin nhắn “Một dấu mốc nhân ngày Doanh nhân Việt Nam. Sẽ có dịch vụ thanh toán xuyên biên giới qua mã QR giữa Việt Nam và Trung Quốc”.
9 tháng đầu năm 2024, Vietbank ghi nhận kết quả kinh doanh tích cực với lợi nhuận trước thuế đạt 820,4 tỉ đồng, tăng 96% so với cùng kỳ năm trước...
Hồng được giá, song nông dân ở vựa hồng xứ Nghệ vẫn kém vui vì sản lượng hồng liên tục giảm mạnh.
Do giá cao nên lựa chọn sản phẩm xanh và tiêu dùng xanh chưa phải là ưu tiên hàng đầu của người tiêu dùng hiện nay.
