PNO - Nghiên cứu mới công bố trên Tạp chí European Journal of Nutrition cho thấy những ai tiêu thụ thực phẩm siêu xử lý (UPF) 10% nhiều hơn người khác sẽ tăng thêm nguy cơ ung thư đầu, cổ 23% và thực quản 24%. Nghiên cứu mới nhất dựa trên phân tích lối sống và ăn uống, bao gồm những câu hỏi về sử dụng UPF, của 450.111 người lớn tại 10 nước châu Âu, và theo dõi sức khỏe của họ trong 14 năm.
UPF - theo định nghĩa của Tổ chức Lương nông Liên hiệp quốc - là những thực phẩm như soda, khoai tây chiên, xúp đóng hộp, kem, chứa những nguyên liệu không bao giờ hoặc ít khi hiện diện trong nấu nướng ở nhà, hoặc chứa những chất bổ sung có chức năng giúp thực phẩm thơm ngon hơn. Trước đây, người ta cho rằng UPF gây ung thư bằng cách làm tăng nguy cơ béo phì, mà béo phì là một trong những yếu tố nguy cơ hàng đầu của nhiều loại ung thư. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy dường như còn nhiều yếu tố mà y học chưa hiểu rõ.
Tiến sĩ George Davey Smith - giáo sư dịch tễ học lâm sàng Đại học Bristol (Anh), đồng tác giả nghiên cứu - nói: “Các UPF rõ ràng liên quan đến nhiều hậu quả sức khỏe tiêu cực. Nhưng chúng là tác nhân gây ra, hoặc có những yếu tố đằng sau thúc đẩy như hành vi sức khỏe, hoàn cảnh kinh tế - xã hội thì con người vẫn chưa biết”.
Từ nghiên cứu này, tiến sĩ Helen Croker - Phó giám đốc nghiên cứu và chính sách của quỹ Nghiên cứu ung thư thế giới quốc tế (WCRFI) - nhận định: “Nghiên cứu đã cung cấp thêm bằng chứng về mối liên hệ giữa các UPF và ung thư. Chúng tôi khuyến nghị mọi người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, giàu ngũ cốc nguyên hạt, rau, đậu và trái cây”.
Vô Thường (theo CNN)
| Chia sẻ bài viết: |
Bị cốc nước sôi đổ lên tay, bé 13 tháng được người thân đưa tới nhà thầy lang đắp thuốc, khiến vết bỏng bị tổn thương nặng kèm nhiễm khuẩn.
Đau cột sống thắt lưng mạn tính, cụ bà 85 tuổi thường xuyên tự mua thuốc điều trị, trong đó có thành phần giảm đau, gây tác dụng phụ nguy hiểm.
Rối loạn hệ vi sinh đường ruột không chỉ là thách thức cho ngành dược mà còn mở ra cơ hội mới trong tư vấn và ứng dụng probiotic...
TPHCM và các tỉnh lân cận đang chuyển mùa, đây là thời điểm bệnh viêm phổi, viêm phế quản ở trẻ em tăng nhanh.
Cụ ông 72 tuổi bị chó cắn làm đứt lìa môi dưới khiến di chứng để lại nặng nề.
Vợ chồng 40 tuổi cùng 2 con ở Hà Tĩnh đốt than sưởi ấm trong phòng kín khi trời trở rét dẫn đến ngộ độc, phải nhập viện cấp cứu.
Tác động từ chế độ nhịn ăn gián đoạn thể hiện nhẹ hơn ở người so với chuột. Tóc vẫn mọc lại, chỉ là chậm hơn so với bình thường
Thời tiết mưa lạnh những ngày cuối năm đã khiến nhiều người cao tuổi phải nhập viện để điều trị các bệnh liên quan đến đường hô hấp, tim mạch.
Vốn biểu hiện khỏe mạnh, cô gái trẻ ở Đà Nẵng bất ngờ rối loạn tâm thần, la hét, kích thích.
Theo thống kê, tiêm phòng cúm giúp giảm đến một nửa nguy cơ mắc cúm và giảm 40% nguy cơ phải nhập viện.
Hệ thống nhà thuốc và tiêm chủng FPT Long Châu ‘bứt phá’ nhận giải thưởng “Dự án kịp thời” - Human Act Prize năm 2024, tại Nhà hát Hồ Gươm tối 14/12/2024.
Bệnh viện Hoàn Mỹ Cửu Long cho biết, vừa điều trị thành công bệnh tim bẩm sinh thông liên nhĩ có nhiều lỗ trên vách liên nhĩ cho bệnh nhi 15 tuổi...
Thời gian qua, Fami Canxi không chỉ mang đến nguồn dinh dưỡng cứng cáp trăm phần cho hàng triệu gia đình Việt, mà còn nỗ lực lan tỏa giá trị nhân ái...
Việc thường xuyên tiêu thụ quá nhiều đường có thể liên quan đến viêm mạn tính, bệnh tim, tiểu đường type 2 và làm xáo trộn hệ vi sinh vật đường ruột.
Từ đầu năm 2024 đến nay, cả nước ghi nhận hơn 80 trường hợp tử vong do bệnh dại tại 33 tỉnh, thành phố.
Tạng hiến từ chàng trai 18 tuổi chết não do tai nạn giao thông đã hồi sinh 6 mảnh đời bất hạnh khác.
Gần đây có nhiều thông tin lan truyền về việc người nhiễm bệnh sùi mào gà sẽ dễ nhiễm HIV - đây là 2 bệnh hoàn toàn khác nhau.
Các nhà khoa học phát hiện các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng khi sử dụng thường xuyên thuốc paracetamol để giảm đau.
