PNO - Bánh hạt dẻ Sa Pa gần như chỉ có ba thành phần chính là bột mì, hạt dẻ và đường. Khi ăn, bánh cho cảm giác mộc, thanh và dung dị như người dân ở đây.
Nhắc tới Sa Pa, người ta nhớ ngay đến nét đẹp của thị tứ vùng cao, của những đứa trẻ có nụ cười trong veo, của cái lạnh và của một trong những địa điểm du lịch hiếm hoi có tuyết rơi ở Việt Nam hay nhớ những tối lạnh run, nhấm nháp những món ăn vặt nóng hổi như bắp nướng, khoai lang nướng và hạt dẻ nướng...
Gần đây, nhắc đến thị tứ này, người ta còn truyền tai nhau một món bánh có tên và nguyên liệu khá dân dã - bánh hạt dẻ.
 |
| Bánh hạt dẻ thường được bán theo hộp 6 -10 cái |
Bánh hạt dẻ có nguyên liệu khá đơn giản. Vỏ bánh được làm từ bột mì, hơi khô. Kết cấu vỏ bánh tương tự bánh bía, vừa na ná bánh ngàn lớp; trên vỏ được rắc thêm một lớp mè vàng.
Nhân bánh được làm từ hạt dẻ chín, nghiền nhuyễn, trộn cùng ít đậu xanh, ít đường để tạo vị ngọt và độ kết dính, rồi vê thành khối, cuối cùng là bao một lớp vỏ bên ngoài, rồi chiên ngập trong dầu. Điều lý thú là dù chiên, bánh không mang đến cảm giác dầu mỡ mà khá thanh.
Trái với suy nghĩ thành phần hầu hết là tinh bột (bột mì và hạt dẻ) sẽ không hấp dẫn người dùng ở phần nhìn (tạo hình khá đơn giản), phần vị (dễ ngán), bánh hạt dẻ Sa Pa từ khi xuất hiện đã chiếm cảm tình của nhiều du khách, từ đó, theo mọi người đến các vùng, miền khác, rồi tạo nên một trào lưu ẩm thực nho nhỏ trên mạng.
 |
| Tạo hình bánh hạt dẻ hơi giống bánh pía |
"Bánh hạt dẻ gần như là loại bánh mình có thể ăn hết hai cái một lúc", chị Vy, huấn luyện viên Yoga từ TPHCM theo chồng ra Lào Cai sinh sống chia sẻ. Chị Vy cho biết, do ý thức cao về sức khỏe và ngoại hình, từ lâu, chị gần như loại bỏ những món có đường ra khỏi thực đơn.
Nhưng khi đến Lào Cai, được giới thiệu bánh hạt dẻ, chị bị hấp dẫn với vị thanh, ngọt, mộc của bánh nên có thể bỏ qua cả "tiêu chuẩn" của mình để chiều cái miệng.
 |
| Bánh hạt dẻ ngon nhất khi ăn nóng |
Theo người bán tại Sa Pa, bánh hạt dẻ có thể trữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần và trữ trong ngăn đá đến 2 tháng. Khi ăn, bạn có thể làm nóng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay áp chảo. Tuyệt đối không chiên lại, bởi nếu không biết cách, bạn sẽ khiến bánh bị ngấm dầu, gây ngán ngấy.
Bánh hạt dẻ ngon nhất là ăn nóng. Khi đó, vỏ bánh có độ giòn và vị thơm của mè quyện cùng hương thơm đặc trưng của hạt dẻ, dễ ăn và dễ chịu.
Bánh hạt dẻ được rao bán trên mạng có nhiều mức giá khác nhau, từ 60.000 - 160.000 đồng/hộp 10 cái, bạn có thể tùy chọn mức giá để đặt hàng. Tuy nhiên, gợi ý cho bạn là tại Sa Pa, bánh có giá bán khoảng 7.000 - 8.000 đồng một cái.
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Tối 20/12, lễ hội đón Giáng sinh - chào năm mới Đà Nẵng 2025 (Danang X’mas - New Year Festival 2025) chính thức khai mạc tại bờ đông cầu Rồng.
Québec vào tháng 12 này đẹp giống như một tấm thiệp giáng sinh.
Metro số 1 không chỉ đi qua các điểm đến đặc trưng, ngồi trên tàu điện cao tốc du khách còn có cơ hội ngắm TPHCM bằng một lăng kính mới.
Bánh da lợn và bò kho Việt Nam vào danh sách 100 món ngon nhất thế giới để ăn vào năm 2025 theo bình chọn của Taste Atlas.
Đây là những chiếc bánh được làm bằng sự nỗ lực thần kỳ và lòng yêu nghề sâu đậm của cô chủ tiệm tên Phương.
Chiếc bánh mà pastry chef Đình Đức sáng tạo trong chương trình Siêu bánh mùa 2 với những nguyên liệu độc lạ đã gây bất ngờ cho khán giả.
Nếu có cơ hội được trải nghiệm những món ăn nhẹ tại đường phố nước Ý thì bạn không thể bỏ qua những lựa chọn tuyệt vời sau.
Bạn sắp có chuyến du lịch hay về quê dịp Giáng sinh và tết Dương lịch, dưới đây là những lưu ý nhằm giảm thiểu căng thẳng khi di chuyển.
Cá khoai mua về phải được chế biến ngay, nếu không thì sẽ mất đi phần ngọt thanh đặc trưng, thịt cá sẽ nhạt và có mùi tanh.
Vừa kịp thắt dây an toàn, vừa mới thả lỏng một chút thì máy bay đã hạ cánh.
Có 1 món ăn dẫu bình dân nhưng lại nằm trong danh sách ẩm thực đường phố được yêu thích: chuối nướng cốt dừa.
Những lối đi trên vách đá, hòn đảo bí ẩn, tàu lượn siêu tốc sẽ khiến bạn khản giọng vì hét...
Nước chè đâm khi vừa chạm môi sẽ có vị chát đắng, mùi thơm đặc trưng khác hoàn toàn với vị chát của nước chè xanh.
Chào Xuân Ất Tỵ 2025, SATRA vẫn tiếp tục miễn phí thuê 282 gian hàng tại chợ hoa xuân Bình Điền 2025, cùng hàng loạt chính sách ưu đãi đặc biệt...
Mỗi năm, cả triệu người tìm đến, đôi khi chỉ để nhìn ngắm cây cầu rồi về, cho thỏa giấc mơ.
Món ăn đầu tiên trong danh sách là bún chả.
Bột chiên là món ăn mà chỉ cần thử một lần là ấn tượng ngay. Cái bắt miệng của món ăn bình dân này kỳ thực khó lý giải.
Trong danh sách những món xúp hấp dẫn nhất 2024 dành cho những ngày trời đông cuối năm, Thổ Nhĩ Kỳ góp 2 món.
