PNO - Bánh hạt dẻ Sa Pa gần như chỉ có ba thành phần chính là bột mì, hạt dẻ và đường. Khi ăn, bánh cho cảm giác mộc, thanh và dung dị như người dân ở đây.
Nhắc tới Sa Pa, người ta nhớ ngay đến nét đẹp của thị tứ vùng cao, của những đứa trẻ có nụ cười trong veo, của cái lạnh và của một trong những địa điểm du lịch hiếm hoi có tuyết rơi ở Việt Nam hay nhớ những tối lạnh run, nhấm nháp những món ăn vặt nóng hổi như bắp nướng, khoai lang nướng và hạt dẻ nướng...
Gần đây, nhắc đến thị tứ này, người ta còn truyền tai nhau một món bánh có tên và nguyên liệu khá dân dã - bánh hạt dẻ.
 |
| Bánh hạt dẻ thường được bán theo hộp 6 -10 cái |
Bánh hạt dẻ có nguyên liệu khá đơn giản. Vỏ bánh được làm từ bột mì, hơi khô. Kết cấu vỏ bánh tương tự bánh bía, vừa na ná bánh ngàn lớp; trên vỏ được rắc thêm một lớp mè vàng.
Nhân bánh được làm từ hạt dẻ chín, nghiền nhuyễn, trộn cùng ít đậu xanh, ít đường để tạo vị ngọt và độ kết dính, rồi vê thành khối, cuối cùng là bao một lớp vỏ bên ngoài, rồi chiên ngập trong dầu. Điều lý thú là dù chiên, bánh không mang đến cảm giác dầu mỡ mà khá thanh.
Trái với suy nghĩ thành phần hầu hết là tinh bột (bột mì và hạt dẻ) sẽ không hấp dẫn người dùng ở phần nhìn (tạo hình khá đơn giản), phần vị (dễ ngán), bánh hạt dẻ Sa Pa từ khi xuất hiện đã chiếm cảm tình của nhiều du khách, từ đó, theo mọi người đến các vùng, miền khác, rồi tạo nên một trào lưu ẩm thực nho nhỏ trên mạng.
 |
| Tạo hình bánh hạt dẻ hơi giống bánh pía |
"Bánh hạt dẻ gần như là loại bánh mình có thể ăn hết hai cái một lúc", chị Vy, huấn luyện viên Yoga từ TPHCM theo chồng ra Lào Cai sinh sống chia sẻ. Chị Vy cho biết, do ý thức cao về sức khỏe và ngoại hình, từ lâu, chị gần như loại bỏ những món có đường ra khỏi thực đơn.
Nhưng khi đến Lào Cai, được giới thiệu bánh hạt dẻ, chị bị hấp dẫn với vị thanh, ngọt, mộc của bánh nên có thể bỏ qua cả "tiêu chuẩn" của mình để chiều cái miệng.
 |
| Bánh hạt dẻ ngon nhất khi ăn nóng |
Theo người bán tại Sa Pa, bánh hạt dẻ có thể trữ trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần và trữ trong ngăn đá đến 2 tháng. Khi ăn, bạn có thể làm nóng bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay áp chảo. Tuyệt đối không chiên lại, bởi nếu không biết cách, bạn sẽ khiến bánh bị ngấm dầu, gây ngán ngấy.
Bánh hạt dẻ ngon nhất là ăn nóng. Khi đó, vỏ bánh có độ giòn và vị thơm của mè quyện cùng hương thơm đặc trưng của hạt dẻ, dễ ăn và dễ chịu.
Bánh hạt dẻ được rao bán trên mạng có nhiều mức giá khác nhau, từ 60.000 - 160.000 đồng/hộp 10 cái, bạn có thể tùy chọn mức giá để đặt hàng. Tuy nhiên, gợi ý cho bạn là tại Sa Pa, bánh có giá bán khoảng 7.000 - 8.000 đồng một cái.
An Huỳnh
| Chia sẻ bài viết: |
Euronews vừa đưa ra xu hướng du lịch của thế giới trong năm mới, dựa trên dữ liệu du lịch, tin tức, các cuộc trò chuyện với các chuyên gia du lịch.
Du khách có thể thuê ghe gỗ của cư dân địa phương rong ruổi tham quan hồ Trị An.
Nem, bún chả Nguyễn Công Trứ... đều là địa chỉ quen thuộc mỗi khi thèm bún chả của thực khách Sài thành.
Quần đảo Svalbard không có cây cối, trời tối nhiều tháng trong năm, có nhiều gấu Bắc cực và nhiệt độ có thể xuống -30 độ C.
Không biết hương gừng cay thơm, ấm nóng hay chính tình mẹ luôn như nguồn trợ lực giúp tôi vượt qua mọi mệt nhọc.
Từ tháng 4/2025, phí dành cho hành khách và các hãng hàng không tại sân bay Changi sẽ tăng liên tiếp đến năm 2030...
Không chỉ ở châu Á, "lục địa già" cũng sở hữu những món cơm hấp dẫn các thực khách.
Có những trung tâm thương mại, không chỉ là nơi mua sắm mà còn là biểu tượng, bảo tàng hay công trình nghệ thuật và cũng bán sản phẩm giá trên trời.
Trải dài hàng dặm dọc theo bờ biển từ làng Vik, Reynisfjara thường xuất hiện trong danh sách “những bãi biển đẹp nhất thế giới” hằng năm.
Món xá bấu của má, từ vị mặn thành vị món ngon là nhiều bước tỉ mẩn. Luôn có những việc tưởng giản đơn mà nhìn kỹ mới thấy sự tận tâm...
Busan là thành phố lớn thứ hai ở Hàn Quốc, là quê hương của nhiều ngôi sao K-pop, trong đó có Jungkook và Jimin của BTS.
Trên đường đi, thấy trên tấm bảng chỉ đường ghi: “Sịa - 10km”, tôi rẽ vào bởi cái tên làng gợi trí tò mò.
Ngừng la hét, lịch sự nơi công cộng, trang phục đúng mực... là những quy tắc du lịch được chuyên trang Escape gợi ý để trở thành "du khách 10 điểm".
Bạn sẽ mê mẩn, quên đi mọi ưu phiền để thả hồn với thiên nhiên, con người ở làng rau Trà Quế (Hội An, Quảng Nam).
Được ví von là "Thụy Sĩ thu nhỏ", thảo nguyên hoa Suôi Thầu thời điểm này mang vẻ đẹp lãng mạn của những thảm hoa tam giác mạch tươi hồng.
UN Tourism chính thức công nhận Làng rau Trà Quế trở thành một trong những Làng Du lịch tốt nhất.
Nghĩa địa cá Ông (còn gọi Ngọc lăng Nam Hải) rộng 2.000m2, ở thị trấn Phước Hải, huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu...
