PNO - Bạn hãy thử lấy một quả chanh và ăn thử mà không nhăn mặt? Điều đó là không thể! Các nhà khoa học sẽ giúp bạn trả lời tại sao nhăn mặt khi ăn chua.
 |
Việc nhăn mặt khi ăn chua có thể liên quan đến 3 yếu tố: proton, vitamin C và thói quen ăn trái cây từ tổ tiên loài người khi họ sống trên cây.
Với các loại trái cây như táo và cam, do hương vị chua, ngọt tạo ra sự cân bằng ngon miệng phản ánh chế độ ăn uống của tổ tiên chúng ta và khiến chúng ta tiêu thụ nhiều vitamin C.
Để sống sót, con người cần tiêu thụ axit ascorbic, còn được gọi là vitamin C, giúp cho nhiều tế bào và mô hoạt động bình thường. Nếu không nạp đủ vitamin C, con người có thể mắc bệnh Scurvy – bệnh do thiếu hụt vitamin C, có thể gây tử vong.
“Cơ thể mất khả năng tạo ra vitamin C bởi vì ăn thực phẩm chứa vitamin C quá nhiều”, Paul Breslin, Giáo sư Khoa học Dinh dưỡng tại Đại học Rutgers ở New Jersey (Mỹ), nói với tạp chí Live Science.
 |
Nếu thực phẩm có vị chua tạo cảm giác ngon miệng và tốt cho cơ thể, vậy tại sao nhăn mặt khi ăn chua, nhất là chanh?
Một nhà sinh vật học cảm giác tên Breslin làm việc tại Trung tâm Cảm biến hóa học Monell ở Philadelphia, Mỹ - nhận định: “Hương vị mà chúng ta gọi là chua có mối quan hệ trực tiếp với độ axit. Và nhăn mặt là một phản ứng từ chối bản năng của cơ thể từ thời xa xưa, hoặc một phản ứng báo hiệu cho chính bản thân và những người khác rằng thực phẩm đang ăn rất chua để cân nhắc nên ăn hay không".
Hà Di
| Chia sẻ bài viết: |
Sáng 21/11/2024, tại Hội trường T45, Đại học Thủy Lợi, chiến dịch “JUMBO VAPE - Chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết” chính thức được phát động.
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
