PNO - Thạc sĩ bác sĩ Phan Minh Trí, Viện Y Dược học dân tộc TP.HCM giải thích lý do vì sao người miền Nam thường chọn món canh khổ qua để ăn trong những ngày Tết.
Theo quan niệm phương Đông, nếu những loại trái cây có màu đỏ bên ngoài là màu thuộc dương, có xu hướng giúp liên tưởng đến những tia nắng mặt trời ấm áp, thân thiện, tràn đầy năng lượng nên đem lại sự may mắn, vui vẻ.
 |
Thế nhưng, ngoài những món ăn lấy hên trong những ngày Tết như: dưa hấu, chè đậu đỏ, xôi gấc… thì người miền Nam còn thường nấu canh khổ qua (còn gọi là mướp đắng).
Mướp đắng là cây bản địa của vùng nhiệt đới nhưng không rõ có nguồn gốc ở nước nào, nhưng lại được trồng nhiều ở các nước châu Á, nhất là Việt Nam.
 |
Ngụ ý của người miền Nam mong mọi chuyện “khổ” đã “qua”, hy vọng năm mới sẽ bắt đầu bằng những may mắn, hạnh phúc. Nhưng tình cờ món ăn này lại là bài thuốc rất quý.
Trái khổ qua ( mướp đắng) thời gian gần đây trở thành đề tài “hot” vì tác dụng điều trị bệnh đái tháo đường. Các nghiên cứu cho thấy dịch ép trái khổ qua có tác dụng hạ đường huyết ở bệnh nhân bị tiểu đường type 2. Tuy nhiên, lại không có tác dụng trên bệnh tiểu đường type 1.
 |
Nghiên cứu trên động vật còn cho thấy khổ qua có tác dụng kìm hãm sự phát triển cùa tế bào ung thư. Nếu bạn không có sở thích ăn canh khổ qua nấu với tôm tươi, hoặc canh khổ qua nhồi thịt thì có thể ăn khổ qua xào trứng…
Ngọc Thương
| Chia sẻ bài viết: |
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
Theo chuyên gia, mua bán thuốc online là xu hướng tất yếu, không thể tư duy "không quản được thì cấm" mà phải có hành lang pháp luật để quản lý.
Nam bệnh nhân chi 20 triệu đồng để hút mỡ bụng và bị nhiễm trùng dương vật phải vào bệnh viện cấp cứu.
Sở Y tế TPHCM đang phối hợp với Công an TP Thủ Đức làm rõ vụ người phụ nữ tử vong nghi do bị sốc phản vệ.
Sản phụ mắc sốt xuất huyết nhập viện trong tình trạng vỡ ối sớm và tiểu cầu hạ thấp nghiêm trọng đe dọa tính mạng cả mẹ và con.
