PNO - Trong khoảng thời gian từ năm 2009 đến năm 2015, một loại thực phẩm quen thuộc với mọi gia đình lại là nguyên nhân gây ra 3.114 ca ngộ độc thực phẩm.
Thông qua việc thu thập và nghiên cứu dữ liệu về dịch bệnh do thực phẩm gây ra trong khoảng thời gian từ năm 2009 đến năm 2015, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Mỹ (CDC) nhận thấy loại thực phẩm có nguy cơ gây ngộ độc cao nhất chính là thịt gà.
 |
Cụ thể, từ năm 2009 - 2015, có 5.760 ổ dịch được báo cáo khiến hơn 100.000 ca bị ngộ độc thực phẩm. Trong đó, 3.114 ca liên quan đến thịt gà, chiếm 12% tổng số ca ngộ độc thực phẩm.
Thịt gà nấu chưa chín thường chứa vi khuẩn gây ngộ độc như vi khuẩn salmonella.
Theo CDC, nhiều gia đình không tuân thủ những thói quen sau nên dễ bị ngộ độc thực phẩm từ thịt gà:
- Hãy cho thịt gà vào túi nilon riêng khi đem về nhà hoặc khi cất vào tủ lạnh để không nhiễm chéo sang các thực phẩm khác.
- Rửa tay bằng nước xà phòng ấm trong 20 giây trước và sau khi chạm vào thịt gà.
- Đừng rửa gà sống vì có thể làm tăng sự lây lan vi khuẩn.
- Sử dựng thớt riêng khi chế biến thịt gà sống.
- Không bao giờ được đặt thực phẩm chín và sống lên cùng một tấm thớt hay một bề mặt đã có tiếp xúc với thịt gà sống.
 |
- Rửa thớt, đồ dùng, bát đĩa và mặt bàn bằng nước xà phòng nóng sau khi chế biến thịt gà.
- Sử dụng nhiệt kế thịt để đảm bảo thịt gà được nấu chín đến nhiệt độ an toàn là 74 độ C.
- Thịt gà còn thừa sau bữa ăn nên được làm lạnh sau 2 tiếng đồng hồ hoặc 1 tiếng nếu nhiệt độ môi trường cao hơn 32 độ C.
Hà Di
| Chia sẻ bài viết: |
Sởi là bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ em, vì vậy mà người lớn dễ chủ quan, ít quan tâm. Tuy nhiên, sởi cũng có thể nguy hiểm với người lớn.
Hầu hết phụ nữ trong độ tuổi sinh sản thường rất quan tâm khi nghe nói mình bị viêm lộ tuyến cổ tử cung.
Chiều 21/11, với đại đa số ĐBQH biểu quyết tán thành, Quốc hội đã thông qua dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Dược.
Sáng 21/11/2024, tại Hội trường T45, Đại học Thủy Lợi, chiến dịch “JUMBO VAPE - Chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết” chính thức được phát động.
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
