PNO - Dù là món tráng miệng, ăn vặt phổ biến, thơm (dứa) có thể khiến bạn cảm thấy đau rát ở lưỡi, môi. Sau đây là cách hết rát lưỡi khi ăn thơm.
Nguyên nhân ăn thơm rát lưỡi
Trái thơm chứa nhóm enzyme gọi là bromelain, giúp phân hủy protein trong thịt và chúng tác động lên cả miệng của con người.
 |
| Enzime trong quả thơm làm phân hủy lớp tế bào ở bề mặt lưỡi, môi, khoang miệng gây đau. |
Bromelain hoạt động bằng cách loại bỏ các phân tử trên bề mặt của tế bào, hay nói cách khác là “tiêu hóa” chúng. Mặc dù khả năng này khiến bromelain hữu ích trong các món nấu, hầm, nó cũng có thể làm miệng của bạn cảm thấy đau rát và tê.
Lý do vì bromelain phá vỡ lớp protein trên bề mặt môi, lưỡi và bên trong má khi tiếp xúc với những vùng này.
Dấu hiệu ăn thơm rát lưỡi
Sau khi ăn thơm, bạn có thể cảm thấy khó chịu trong miệng như nóng rát, tê, nhức hoặc thậm chí chảy máu ở môi, lưỡi hoặc hai bên má.
Những triệu chứng này xảy ra ngay sau khi ăn, và thường tự giảm dần mà không cần dùng thuốc hoặc các phương pháp điều trị khác.
 |
Ăn dứa đúng cách
Mặc dù trái thơm tươi luôn chứa bromelain gây tê miệng, bạn có thể giảm bớt những ảnh hưởng khó chịu bằng cách đảm bảo rằng loại trái này đã chín hoàn toàn trước khi ăn.
Bạn nên chọn trái thơm có mùi ngọt đặc trưng và màu vàng. Nếu quả vẫn còn màu xanh lá cây trên vỏ, hãy lật ngược trái thơm lại, để đầu lá lên kệ bếp một vài ngày cho đến khi thơm chuyển sang màu vàng hoặc cam.
 |
| Quá trình chế biến giúp hạn chế tác động từ enzyme bromelain. |
Bởi vì quá trình đóng hộp hay chế biến đều góp phần khử hoạt tính của enzyme bromelain, các sản phẩm khác từ thơm ít gây khó chịu hơn so với ăn thơm tươi.
Ngoài ra, bạn ăn nhiều dứa rát lưỡi, do đó không nên ăn quá nhiều trong một lần để giúp ngăn ngừa chứng tê miệng và giảm nguy cơ tăng acid dạ dày.
Trường hợp cần can thiệp y tế
Mặc dù các ca dị ứng thơm rất hiếm, chúng vẫn tồn tại. Nếu bạn bị tê miệng, kèm theo các triệu chứng bất thường khác như phát ban, ngứa, tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt, thở dốc, lưỡi bị sưng, ngứa hoặc thở khò khè, hãy đi khám ngay.
Mọi người có nguy cơ dị ứng cao với thơm nếu nhạy cảm với latex (cao su) vì nhiều protein trong một số loại trái cây như thơm, dưa và chuối có thể gây ra phản ứng chéo ở các cá nhân bị dị ứng với latex.
 |
| Những ai cảm thấy khó chịu khi ăn thơm và dị ứng khi tiếp xúc với cao su thường cũng không thích ăn các loại dưa. |
Linh La (Theo Live Strong)
| Chia sẻ bài viết: |
Sởi là bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến trẻ em, vì vậy mà người lớn dễ chủ quan, ít quan tâm. Tuy nhiên, sởi cũng có thể nguy hiểm với người lớn.
Hầu hết phụ nữ trong độ tuổi sinh sản thường rất quan tâm khi nghe nói mình bị viêm lộ tuyến cổ tử cung.
Chiều 21/11, với đại đa số ĐBQH biểu quyết tán thành, Quốc hội đã thông qua dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Dược.
Sáng 21/11/2024, tại Hội trường T45, Đại học Thủy Lợi, chiến dịch “JUMBO VAPE - Chung tay phòng chống bệnh sốt xuất huyết” chính thức được phát động.
Những phụ nữ bị lạc nội mạc tử cung, hoặc có khối u ở tử cung có nguy cơ tử vong trước tuổi 70...
Sau khi tập luyện với cường độ cao, nam huấn luyện viên thể hình bị khó thở, đau tức ngực và được đưa vào bệnh viện cấp cứu.
Rối loạn lo âu hoảng sợ hay stress cấp tính làm cho người bệnh cảm thấy hoảng loạn.
Người đàn ông lái máy xúc (36 tuổi) ở Thanh Hóa phải thở máy, lọc máu liên tục sau nhiều ngày sốt cao không giảm.
Bé gái 10 tuổi ở Phú Thọ nhập viện trong tình trạng men gan tăng cao gấp 70 lần so với bình thường bởi hội chứng hiếm gặp và nguy hiểm.
Sau khi Báo Phụ nữ TPHCM đăng tải loạt bài viết "Hãi hùng nước sinh hoạt ở chung cư", cơ quan chức năng đã vào cuộc kiểm tra.
Lãnh đạo TP cho phép Sở Y tế thành lập Hội đồng thẩm định phương án giá gồm thành viên là đại diện của Sở Y tế, Sở Tài chính, BHXH TP...
Đây là chỉ tiêu mà Bộ Y tế đặt ra đến năm 2025 nhằm phòng, chống kháng thuốc.
Khi bác sĩ của bệnh viện tới cấp cứu, bé trai 7 tuổi (Phú Thọ) bị cửa cuốn kẹp vào cổ đã ngừng tuần hoàn.
Ngày 18/11, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương cho biết vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nguy kịch vì mất nửa lượng máu trong cơ thể do bệnh sốt xuất huyết.
Trước thực trạng quản lý, kiểm định nước sinh hoạt ở chung cư còn nhiều bất cập khiến chất lượng nước chưa bảo đảm, các chuyên gia đã đề xuất giải pháp.
Nếu không được phát hiện và điều trị kịp thời, nhồi máu cơ tim có thể dẫn đến tử vong.
Chiều 15/11, lãnh đạo Bệnh viện Trung ương Huế thông tin, đội ngũ y bác sĩ đã cứu sống một trẻ sơ sinh bị vàng da tan máu nặng, hiếm gặp.
Tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Vĩnh Châu cho biết phát triển chuyên sâu y dược cổ truyền thuộc định hướng phát triển của ngành y tế TPHCM.
