PNO - Dù là món tráng miệng, ăn vặt phổ biến, thơm (dứa) có thể khiến bạn cảm thấy đau rát ở lưỡi, môi. Sau đây là cách hết rát lưỡi khi ăn thơm.
Nguyên nhân ăn thơm rát lưỡi
Trái thơm chứa nhóm enzyme gọi là bromelain, giúp phân hủy protein trong thịt và chúng tác động lên cả miệng của con người.
 |
| Enzime trong quả thơm làm phân hủy lớp tế bào ở bề mặt lưỡi, môi, khoang miệng gây đau. |
Bromelain hoạt động bằng cách loại bỏ các phân tử trên bề mặt của tế bào, hay nói cách khác là “tiêu hóa” chúng. Mặc dù khả năng này khiến bromelain hữu ích trong các món nấu, hầm, nó cũng có thể làm miệng của bạn cảm thấy đau rát và tê.
Lý do vì bromelain phá vỡ lớp protein trên bề mặt môi, lưỡi và bên trong má khi tiếp xúc với những vùng này.
Dấu hiệu ăn thơm rát lưỡi
Sau khi ăn thơm, bạn có thể cảm thấy khó chịu trong miệng như nóng rát, tê, nhức hoặc thậm chí chảy máu ở môi, lưỡi hoặc hai bên má.
Những triệu chứng này xảy ra ngay sau khi ăn, và thường tự giảm dần mà không cần dùng thuốc hoặc các phương pháp điều trị khác.
 |
Ăn dứa đúng cách
Mặc dù trái thơm tươi luôn chứa bromelain gây tê miệng, bạn có thể giảm bớt những ảnh hưởng khó chịu bằng cách đảm bảo rằng loại trái này đã chín hoàn toàn trước khi ăn.
Bạn nên chọn trái thơm có mùi ngọt đặc trưng và màu vàng. Nếu quả vẫn còn màu xanh lá cây trên vỏ, hãy lật ngược trái thơm lại, để đầu lá lên kệ bếp một vài ngày cho đến khi thơm chuyển sang màu vàng hoặc cam.
 |
| Quá trình chế biến giúp hạn chế tác động từ enzyme bromelain. |
Bởi vì quá trình đóng hộp hay chế biến đều góp phần khử hoạt tính của enzyme bromelain, các sản phẩm khác từ thơm ít gây khó chịu hơn so với ăn thơm tươi.
Ngoài ra, bạn ăn nhiều dứa rát lưỡi, do đó không nên ăn quá nhiều trong một lần để giúp ngăn ngừa chứng tê miệng và giảm nguy cơ tăng acid dạ dày.
Trường hợp cần can thiệp y tế
Mặc dù các ca dị ứng thơm rất hiếm, chúng vẫn tồn tại. Nếu bạn bị tê miệng, kèm theo các triệu chứng bất thường khác như phát ban, ngứa, tiêu chảy, buồn nôn, chóng mặt, thở dốc, lưỡi bị sưng, ngứa hoặc thở khò khè, hãy đi khám ngay.
Mọi người có nguy cơ dị ứng cao với thơm nếu nhạy cảm với latex (cao su) vì nhiều protein trong một số loại trái cây như thơm, dưa và chuối có thể gây ra phản ứng chéo ở các cá nhân bị dị ứng với latex.
 |
| Những ai cảm thấy khó chịu khi ăn thơm và dị ứng khi tiếp xúc với cao su thường cũng không thích ăn các loại dưa. |
Linh La (Theo Live Strong)
| Chia sẻ bài viết: |
ĐBQH Tạ Văn Hạ thẳng thắn chỉ ra, khám chữa bệnh bảo hiểm y tế còn nhiêu khê, khó khăn khiến cử tri bức xúc, mệt mỏi.
Một bé trai ở Quảng Nam bị chó hoang cắn, tuy nhiên người nhà không đưa đi tiêm phòng mà lại đưa đi chữa ở thầy lang dẫn đến tử vong.
Theo một nghiên cứu ở Trung Quốc, người lớn tuổi gặp vấn đề về thị lực, thính lực có thể phải đối mặt với nguy cơ đột quỵ hoặc đau tim.
Các "địa chỉ đen" này thường được chủ cơ sở sử dụng cung cấp dịch vụ làm đẹp trái phép, khi bị xử lý liền "lột xác" để tiếp tục hoạt động.
Để phòng ngừa thiếu canxi, cha mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ canxi cho trẻ thông qua chế độ ăn uống cân bằng, giàu canxi như hải sản, trứng, sữa.
Cùng trò chuyện với TS Thị Nam Phương để tìm hiểu rõ hơn hành trình gắn kết y tế với cộng đồng mà nữ thạc sĩ 9x tài năng đang theo đuổi.
Dinh dưỡng từ thực vật đang dần được lan tỏa vì nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe lẫn sắc đẹp, đặc biệt là đối với nữ giới.
ASD phổ biến ở nam giới gần gấp 4 lần so với nữ giới, nhưng lý do thì vẫn chưa được hiểu rõ.
Các bác sĩ cảnh báo nhiều trường hợp da bị sưng đỏ, ngứa ngáy, nổi mụn nước, phát ban sau khi hóa trang.
Bệnh nhân N. (41 tuổi, quốc tịch Hàn Quốc) bị đột quỵ, hôn mê sâu, được đưa vào cấp cứu tại Bệnh viện FV.
Sở Y tế tỉnh Quảng Nam khẳng định 16 học sinh ở huyện Đại Lộc nhập viện không phải do ngộ độc thực phẩm.
Tiến sĩ Giang Hán Minh vừa được bổ nhiệm chức vụ Viện trưởng Viện Sốt rét - Ký sinh trùng - Côn trùng TPHCM.
Lỗ tiểu thấp ở bé trai nếu không được giải quyết sớm sẽ gây ra những hệ lụy khó lường, ảnh hưởng đến cả thể chất và tinh thần của trẻ.
Nhiều trường hợp người trẻ gặp chấn thương, đột tử khi chơi thể dục thể thao quá mức, thường do các bệnh tim cấu trúc, hay rối loạn nhịp mà không biết.
Người đàn ông 34 tuổi ở Hà Nội nhập viện trong tình trạng sốc, mất máu vì bị phần lưỡi bừa đâm xuyên cẳng chân.
Sống, làm việc trong môi trường nhịp độ nhanh, kích động cảm xúc quá mức là nguyên nhân chính khiến cơ thể bị mất cân bằng âm dương, hao tổn tinh khí...
Theo nghiên cứu toàn cầu trên 27.500 người, tỉ lệ mắc rối loạn tình dục nữ là 17% ở Bắc Âu và 34% ở Đông Nam Á.
Chỉ được hành nghề cắt tóc, gội đầu, mát xa thư giãn, nhưng 2 cơ sở này đã thực hiện phẫu thuật làm đẹp rồi gây tai biến cho khách hàng.
