Nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm phản ánh quy định bổ sung i ốt vào muối, sắt và kẽm vào bột mì đã trở nên bất cập.

Người bán khuyên chúng tôi mua một cây bút rồi kết nối với ứng dụng trên điện thoại, có thể biết được cơ thể đang thiếu, thừa vi chất nào.

Ngoài nguyên liệu chính là bột lúa mì, trong một số loại mì có bổ sung thêm vi chất thường thiếu hụt trong bữa ăn của người Việt Nam.

Nhiều nghiên cứu cho thấy việc cắt giảm thịt trong bữa ăn có thể giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc một số bệnh.

Bạn vẫn có thể tạo ra một bữa ăn có giá trị dinh dưỡng với các loại mì, bún, phở… đóng gói bằng cách bổ sung rau lá và phần đạm nhỏ.

Nhiều ý kiến cho rằng không nên bổ sung i-ốt, sắt, kẽm vào thực phẩm vì dễ dẫn đến dư thừa, có khả năng gây ngộ độc...

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cần tính toán bổ sung dinh dưỡng như thế nào cho hợp lý, tránh tình trạng “thà bổ sung thừa còn hơn bỏ sót”

Không phải tất cả phụ gia đều có hại, thậm chí nếu được sử dụng đúng cách, chúng có thể phát huy nhiều lợi ích của các món ăn.

Tỷ lệ trẻ thừa cân, béo phì ở Việt Nam trong năm 2020 tăng hơn 3 lần so với cách đây 10 năm.

Trước tình hình dịch COVID-19 diễn biến phức tạp, nhiều bà mẹ tìm đủ cách bổ sung dinh dưỡng, tăng sức đề kháng cho con

Sau khi Bộ Y tế ban hành hướng dẫn về tiêu chuẩn sữa học đường phải bổ sung 21 vi chất đã có nhiều ý kiến xung quanh việc này. Ngày 24/12, Bộ Y tế đã trả lời báo chí về vấn đề này.

Các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng ở Việt Nam khẳng định, trẻ suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất dinh dưỡng vẫn là những nguyên nhân chính dẫn tới những hạn chế về thể lực của thanh niên Việt Nam.