Màu tím của thực phẩm được hình thành từ hợp chất anthocyanidin, rát hữu ích trong việc chống oxy hóa, làm chậm lão hóa của cơ thể.

Những loại thực phẩm màu tím không chỉ đẹp mắt mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa lão hóa da, đẹp da.