Khi nguồn thực phẩm trở nên khan hiếm, những loài côn trùng như gián, châu chấu, dế… lại trở thành món ăn lạ, thú vị nhưng không kém phần bổ dưỡng, thu hút sự chú ý của nhiều nhà đầu tư.

Tiệm bánh mì Fazer tự hào tuyên bố là cửa hàng đầu tiên trên thế giới bán bánh mỳ làm từ côn trùng, mỗi chiếc chứa bột của khoảng 70 con dế khô.