Tép đất tuy nhỏ bé, dân giã nhưng rất đa điệu, chế biến món gì cũng dậy vị ngọt tươi.

Chỉ cần cá trở mình vàng ươm, còn tép biến thành màu cam tươi rói, ngoại lấy vợt vớt hết ra, sắp vào dĩa. Cả nhà sẽ được bữa cá tép chiên cuốn bánh tráng rau sống chấm nước mắm ngon lành.