Khổ qua (còn gọi là mướp đắng) được trồng và sử dụng rộng rãi tại Việt Nam. Khổ qua không chỉ được chế biến thành các món ngon, mà còn dùng làm nước uống thanh nhiệt - trà khổ qua.

Đời sống kinh tế xã hội đất nước đã chuyển biến đáng kể theo xu hướng tốt hơn! Câu hỏi “hôm nay ăn gì để khỏe, để đẹp?” có thể trở thành câu hỏi của hầu hết các bà nội trợ từ bình dân đến giàu có.