Bông cải trắng (hay còn gọi là súp lơ trắng) được trồng nhiều ở Đà Lạt, chứa nhiều chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Bông cải xanh là nguồn thực phẩm rất giàu sắt, protein, canxi, crom, carbohydrate, vitamin A và vitamin C rất có lợi cho sức khỏe con người.