Là loại củ rất ngon và chứa nhiều vitamin, cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho con người, su hào được xem là “siêu thực phẩm”. Việc chọn su hào ngon, tránh chất kích thích cũng cần có kinh nghiệm.

''Lúc đầu bán đồng giá là 10 ngàn 1 cốc, sau đó người đến ngày một đông tôi mạnh dạn nâng giá lên 15 - 20 ngàn mà vẫn bán hết sạch''.