Là loại củ rất ngon và chứa nhiều vitamin, cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho con người, su hào được xem là “siêu thực phẩm”. Việc chọn su hào ngon, tránh chất kích thích cũng cần có kinh nghiệm.

TS Hoàng Thanh Tiệm cho rằng, đã có rất nhiều diện tích rừng cao su được Trung Quốc trồng ngay sát khu vực biên giới dù biết rõ điều kiện không phù hợp, không thể cho ra mủ nhưng họ vẫn trồng.