Bộ Y tế quy định các doanh nghiệp sản xuất trong nước phải dùng muối bổ sung i-ốt và bổ sung sắt, kẽm vào nguyên liệu bột mì là bất cập.

Quy định tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm theo Nghị định 09/2016/NĐ-CP khiến các doanh nghiệp thực phẩm không thể yên tâm sản xuất kinh doanh.

Kết quả khảo sát việc sử dụng muối i-ốt tại các hộ gia đình ở TPHCM gần đây cho thấy: tỷ lệ hộ gia đình sử-dụng-hạt-nêm là 81.8%, sử dụng nước mắm là 98,7%, trong khi sử dụng muối i-ốt đạt tiêu chuẩn phòng bệnh chỉ có 64.4%.